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荷花與茶——卷舒開合任天真

 弘益茶道美學 2020-07-22

如果說接天蓮葉無窮碧,,寫出了滿湖荷花盛放的盛大之美,,李商隱的惟有綠荷紅菡萏,,卷舒開合任天真,便是荷的清絕獨特之美,。

世間之事做到好,,莫不過天真二字。天真有著天然的質(zhì)樸,,又有著清澈的領(lǐng)悟,。它不妥協(xié),也不激烈,,不融入,,也不遠離,以最尋常的姿態(tài),,美在骨子里,,獨自清高,也獨自舞蹈,。整個人間,,都是點綴。


想世人愛荷,,都自有一番天真在里面,,隨性而為,自由自在,,自珍自喜,,也如智者的人生,舒卷有度,,清雅悠長,。賞荷一定不能馬虎,要杭州西湖或者北京頤和園那種大規(guī)模的荷花漫天齊盛,,鋪天蓋地而來,,碧綠的葉子擠擠挨挨,粉的或者白的紅的荷花如一尊尊菩薩,,端端正正盛開,偶爾有一只蓮蓬調(diào)皮一些,,垂著頭,,斜斜掠過水面,掠過碧葉的鋪陳掠過荷花的怒放,,成為一抹寫意版的風情,。

《甄嬛傳》中雍正為了討好甄嬛,在她的永壽宮放了許多的大缸,,種了滿院子的荷花,。只是,,此時的甄嬛,已經(jīng)欣賞過滿池的愛之荷,,從此這天下,,已經(jīng)沒有任何一朵荷花能入她的眼了。

其實荷花并不適合融進愛情,,賞荷的心,,純凈才更純粹,只見連天葉碧,,只見一枝清絕,,水移花影,風動如裙,。采蓮女子們都是少女,,心思純凈,歌聲清越,,她們穿行在蓮葉之間,,蓮心與初心相應,靈動而美好,。

《浮生六記》有一節(jié)寫蕓娘別出心裁做的花茶:夏月荷花初開時,,晚含而曉放。蕓用小紗囊撮茶葉少許,,置花心,。明早取出,烹天泉水泡之,,香韻尤絕,。

沈復筆下的蕓娘,是個有情趣又靈動的小女子,,她在夏日荷花盛開的時節(jié),,晚上,將一小包茶葉,,放入荷花的花苞里,,第二天早上荷花盛開,她將茶葉取出來,,用天泉水泡茶,,清香繚繞,余韻悠長,,荷香伴著茶香,,簡直絕了。

蕓娘的花茶,不同于窨制的花茶,,這是她別出心裁的生活情趣,,蘭心蕙質(zhì)又靈動的女子,才有這個心思,。這樣的茶,,讀來,都有清香滿口之感,。荷花本就清香爽利,,和茶最像,又是含苞待放的花心內(nèi),,盛開的荷香,,比真正的花茶更多一層鮮香,少一絲濃郁,。

初綻的青蓮,,幽幽的荷香,淡淡的茶葉,,潺潺的流水,,巧手蕓娘,勾勒出一幅美而婉約的荷茶畫卷,。茶文化源遠流長,,蕓娘的荷茶卻清韻猶存,讀來就讓人向往,。后來的徐柯,,寫過《清稗類鈔》,不知道是不是受了蕓娘的影響,,竟然也記載了蓮花點茶的做法:蓮花點茶者,,以日未出之半含白蓮花,撥開,,放細茶一撮,,納滿蕊中,以麻皮略扎,,令其經(jīng)宿,;明晨,摘花傾出茶葉,,用建紙包茶焙干,。如此者,歷經(jīng)三次,,即可焙干收用。

徐柯記述的比沈復更詳細,也是初綻的白蓮花,,放細茶一撮,,亦是放進花心內(nèi),經(jīng)一夜露水荷香侵染,,第二日取出,,自然清香滿滿,余韻悠長,。蕓娘只是一道工序,,徐柯筆下卻寫要反復三次,想必味道更悠長些,。蕓娘是情趣所在,,即做即食,屬于季節(jié)性的,,也沒想過保存,。徐柯的方法,卻是制作真正的蓮花茶,,是要保存起來的,。

蕓娘做荷茶,被沈復一筆帶過,,并不曾十分用心,,只是巧慧,所以不拘白蓮紅蓮,,只取鮮香,。徐柯記述的蓮花茶,卻需半開白蓮,,最好是花開半日那種,,花瓣嬌嫩。蓮花清香,,白蓮花最甚,,那是一種讓人迷醉的香,洌而清,,絕不拖泥帶水,,真正是沁人心脾。

荷塘清韻,,露水含香,。荷茶,大概是花茶中最雅最有韻味的茶了,。

荷花清潔自喜,,生于卑污卻不染,,充分詮釋了君子處世之道,生于俗世,,卻脫于俗世,,清雅、隨意,,不卑不亢,,內(nèi)有學識,外有謙和,。于紛擾中求靜,,于寂靜中盛放,高傲卻不自許,,清潔卻又生憐,。生在俗世卻不染塵埃。一花一個世界,,一葉一味清歡,。

荷花清冷清高,與茶相融卻溫情脈脈起來,。荷與茶融在一起,,便是這樣的:它拒絕你,卻并不傷害你,。它給你一抹清高,,同時又贈你一絲微笑。

作者:月滿天心 / 弘益撰稿人

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