文/羊城晚報記者 張華 通訊員 李朝

　　進入三伏天后，廣州天氣異常炎熱,。民間素有吃三寶——黃鱔,、蜜汁藕、綠豆芽的習俗,。為何小暑適合吃這三寶呢,？廣東省第二中醫(yī)院黃漢超副主任醫(yī)師給您講講這吃“小暑三寶”的講究。

　　黃漢超主任說,，黃鱔不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，更富含鐵、磷等微量元素,，有助促進造血,。中醫(yī)認為，黃鱔味甘性溫,，有很好的養(yǎng)血補血功效,，尤其能補肺健脾腎。小暑天出汗較多,，人體容易有氣血不足的情況,，而且經(jīng)常吹風扇、空調(diào)，容易感受寒氣,，因此黃鱔是小暑天理想的保健食材,。

　　蓮藕可以說是夏季的應(yīng)季食材，蓮藕生吃或生炒能清熱涼血,，生津解渴,，尤其對于口干、牙齦出血,、鼻出血,、咯血等病癥有較好的調(diào)理功效，煲湯久煮后熟食有很好的補腎健脾作用,，特別是對于腎虛腰痛,、夜間小便多者，有很好的調(diào)理功效,。

　　綠豆芽清爽可口,，較普通綠豆，綠豆芽清熱更能生津解渴,，明目滋陰,，而且有很好的輔助解酒作用，對養(yǎng)生很有好處,，建議一周吃兩次綠豆芽,，有很好的消暑作用。

　　需要注意的是,，黃鱔性微溫,，有一定的補益作用，感冒未愈又或者陰虛內(nèi)熱的人士不宜進食黃鱔,，會加重病情,；蓮藕富含纖維素，不容易消化,，大病初愈后腹脹的人士不宜過早吃蓮藕,，如果吃，也建議煮湯喝較為合適,。綠豆性偏涼,，故脾胃陽虛者不宜進食。