◆ 千余家中華老字號(hào)中只有10%生產(chǎn)經(jīng)營有一定規(guī)模,、效益好、健康運(yùn)營,，將近70%的企業(yè)因觀念陳舊,、機(jī)制僵化、創(chuàng)新不足,、傳承無力等原因面臨發(fā)展困境,，還有約20%的企業(yè)長期虧損瀕臨破產(chǎn)

◆ 受體制機(jī)制落后、法律保護(hù)缺失,、金融扶持不夠,、品牌創(chuàng)新不足、人才傳承斷檔等因素制約,，老字號(hào)振興之路并不平坦

◆ “老字號(hào)”如何再續(xù)傳奇？本期《瞭望》推出系列報(bào)道,，本文播發(fā)其中2篇 ▽

封面報(bào)道

○ 再續(xù)老字號(hào)傳奇>>

○ 全聚德尋變>>

○ 老字號(hào)加速奔跑>>

● “化繭為蝶”爬坡高質(zhì)量發(fā)展

● 打造中華文化最美名片

中華老字號(hào)們的四重困境

文?|?董雅俊?林建武?陳伶娜?何豐倫

本文原題《“化繭為蝶”爬坡高質(zhì)量發(fā)展》,，刊于《瞭望》2020年第28期

　　《瞭望》近期在北京、上海,、天津等地的調(diào)研顯示,，當(dāng)前我國老字號(hào)發(fā)展受到多重制約，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大,，競爭實(shí)力不足,。千余家中華老字號(hào)中只有10%生產(chǎn)經(jīng)營有一定規(guī)模、效益好,、健康運(yùn)營,，將近70%的企業(yè)因觀念陳舊,、機(jī)制僵化、創(chuàng)新不足,、傳承無力等原因面臨發(fā)展困境,，還有約20%的企業(yè)長期虧損瀕臨破產(chǎn)。

　　老字號(hào)的重要競爭力是其獨(dú)特的工藝技術(shù),。近年來從事勞動(dòng)密集型傳統(tǒng)手工業(yè)的技術(shù)人員紛紛跳槽,，技術(shù)骨干外流；有的傳統(tǒng)工藝主要靠師傅帶徒弟的方式,，因勞動(dòng)強(qiáng)度高,、收入水平低，年輕人從業(yè)意愿不強(qiáng),，傳統(tǒng)技藝傳承面臨青黃不接的困境,。

　　福州“聚春園”集團(tuán)始創(chuàng)于1865年，是馳名中外的“佛跳墻”始源地,。集團(tuán)董事長王茂玲介紹,，目前企業(yè)給出的工資不具備吸引力，“佛跳墻”制作技師流失嚴(yán)重,。培養(yǎng)一個(gè)技師需要好幾年,，而許多年輕人耐不下心來學(xué)習(xí)。

　　有著100多年歷史的北京“一得閣”總經(jīng)理王杰擔(dān)憂地說：“我剛到‘一得閣’工作時(shí),，企業(yè)職工平均年齡為53歲,，30歲以下的一個(gè)都沒有，企業(yè)發(fā)展后勁不足,?！碧旖蚴猩虅?wù)局生活服務(wù)業(yè)處副處長閆炳偉表示，有些技藝需要傳統(tǒng)手法與新技術(shù)運(yùn)用相結(jié)合,，而這方面的人才缺乏,。

　　好地段租金貴，差地段沒人流,。老字號(hào)企業(yè)多是傳統(tǒng)的門店生意,，靠網(wǎng)點(diǎn)和地理位置取勝。近年各地城市拆遷改造擠占了處于城市中心老字號(hào)祖?zhèn)鞯年P(guān)鍵區(qū)域,，致其經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)日漸萎縮,，難以喚回沉淀已久的商氣與地氣。

　　瑞蚨祥(北京)投資管理有限公司副總經(jīng)理夏嵐介紹,，瑞蚨祥始創(chuàng)于1862年,，在王府井有一家最大的加盟店已經(jīng)營20年，年銷售額三四千萬元,。但因店鋪合同到期,，業(yè)主重新招標(biāo),，一個(gè)500多平方米的店，年租金從幾百萬元跳漲到2180萬元,。企業(yè)承擔(dān)不起,，只能退出。

　　此外,，無論是證券市場(chǎng)還是銀行信貸,，“老字號(hào)”企業(yè)實(shí)現(xiàn)簡便、快捷融資的可能性都很小,。商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號(hào)中,，只有不到80家為上市公司。

　　調(diào)研時(shí),，廣西桂林銀行南寧分行副行長童小玲說,，不少老字號(hào)企業(yè)經(jīng)營的是小食品、小手工藝品,，日常往來賬目不符合銀行“規(guī)范流水清單”要求,。缺乏正規(guī)流水賬目、缺乏擔(dān)保抵押物,、缺乏足夠的信用評(píng)估,，成為老字號(hào)企業(yè)獲得信貸支持的最大“痛點(diǎn)”。

▲ 壽仙谷藥業(yè)董事長,、研究員李明焱在靈芝栽培基地記錄靈芝生長情況

　　目前,，我國對(duì)老字號(hào)“字號(hào)權(quán)”的保護(hù)只體現(xiàn)在對(duì)一般企業(yè)名稱的保護(hù)上，缺乏完備的保護(hù)機(jī)制,。現(xiàn)行的字號(hào)和商標(biāo)分別登記和管理的制度,，也造成老字號(hào)“字號(hào)權(quán)”和商標(biāo)權(quán)沖突頻發(fā)。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn),，近年來老字號(hào)品牌被仿冒的情況多,、范圍廣、頻度高,，很多企業(yè)受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛的困擾,。天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司品牌總監(jiān)徐燕青說，當(dāng)前很多“傍名牌”,、搶注商標(biāo)等行為，給老字號(hào)企業(yè)帶來較大負(fù)面影響,。不僅損害了老字號(hào)企業(yè)的聲譽(yù),，也嚴(yán)重?fù)p害了天津的城市形象?！斑€有大量中華老字號(hào)商標(biāo)在海外被搶注,，如六必居等就在加拿大被搶注,。”老字號(hào)資深專家,、北京市商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)顧問高以道說,。

　　除了立法不足，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)投入經(jīng)費(fèi)偏少,，也是老字號(hào)品牌被仿冒,、搶注的一個(gè)重要原因。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心最近的一份調(diào)查顯示,，在中華老字號(hào)企業(yè)中,，有752家擁有與企業(yè)歷史或當(dāng)前使用字號(hào)相一致的注冊(cè)商標(biāo)專有權(quán)，317家擁有專利,，136家擁有著作權(quán),，229家擁有商業(yè)秘密，290家擁有專有技術(shù),，135家擁有地理標(biāo)志,。但老字號(hào)企業(yè)每年用于知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的經(jīng)費(fèi)在50萬元以下的占89.2%；在10萬元以下的占63.2%,。企業(yè)反映,，保護(hù)意識(shí)較弱，缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)人才,，資金實(shí)力不足,，商標(biāo)保護(hù)中面臨費(fèi)用高、執(zhí)法不嚴(yán)等問題,，是老字號(hào)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度偏弱的主要原因,。

　　在商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)中，國有獨(dú)資或控股企業(yè)約占18%,。多位專家認(rèn)為,，一些老字號(hào)國企政企不分，企業(yè)房產(chǎn),、商號(hào)的產(chǎn)權(quán)歸屬不明,，職工身份置換還遺留許多歷史問題，給企業(yè)改制造成很大困難,。天津老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書長邢建華表示,，很多老字號(hào)國企缺乏活力和積極性，且在融資,、上市方面存在弊端,，這是造成部分老字號(hào)生存狀況不佳、難以與時(shí)俱進(jìn)的原因之一。

　　商務(wù)部流通發(fā)展司特行管理處處長趙濤表示,，老字號(hào)基本是通過公私合營轉(zhuǎn)變成國有企業(yè),，之后再經(jīng)歷國企改革的。有的企業(yè)改革徹底,，有的不徹底,；有的是主動(dòng)、創(chuàng)造性地改革,，有的是被動(dòng)地在政府要求下改制,，這使得目前老字號(hào)發(fā)展面臨諸多體制機(jī)制問題。

　　近年來,，韓,、日、印等國大力推廣本國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),，甚至涉足中醫(yī)領(lǐng)域,。一些國家積極生產(chǎn)并出口中藥材，國際競爭愈發(fā)激烈,。如日本對(duì)張仲景《傷寒雜病論》的方子很認(rèn)可,，某些方子甚至不用做臨床藥理研究和臨床觀察，就可直接備案生產(chǎn),。

　　目前,，中藥相關(guān)產(chǎn)品已成為出境游客競相購買的產(chǎn)品，也帶動(dòng)了大量的代購業(yè)務(wù),。在日本的免稅店,，藥品成為不少國人回國必買的商品。而有300多年中藥積累的天津同仁堂,，為開發(fā)核心中藥產(chǎn)品腎炎康復(fù)片,，投入4000多萬元人民幣，歷時(shí)5年,，進(jìn)行了2220例循證醫(yī)學(xué)臨床研究,。天津同仁堂集團(tuán)股份有限公司董事長張彥森表示：“老祖宗留下的東西不能使用，反而要從國外代購,，造成這種現(xiàn)象是我國中醫(yī)藥管理體制機(jī)制存在問題,。”

　　老字號(hào)之所以能夠流傳至今,，其核心競爭力是品牌承載的傳統(tǒng)文化,。但目前大多數(shù)老字號(hào)忽視了對(duì)文化的挖掘和整理，部分老字號(hào)對(duì)品牌定位沒有與時(shí)俱進(jìn),，傳播中重宣傳其“傳統(tǒng)特色”,，沒有時(shí)代色彩,；重宣傳其“古老文化”，沒有融入現(xiàn)代文化,，從而導(dǎo)致不能吸引新一代消費(fèi)群體的關(guān)注。

　　邢建華表示,，在家族傳承的視野下,，不少天津老字號(hào)企業(yè)缺乏主動(dòng)創(chuàng)新意識(shí)和能力，特別是食品,、餐飲類小企業(yè),。多位企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴我們，當(dāng)前老字號(hào)企業(yè)結(jié)合自身的文化歷史開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品是趨勢(shì),，但除了北京,、上海外，其余地方老字號(hào)的文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)薄弱,、人才短缺,，難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的快速變化，急需引入專業(yè)的第三方團(tuán)隊(duì)來為老字號(hào)企業(yè)服務(wù),。

　　此外,，不少老字號(hào)仍采用傳統(tǒng)制作工藝，缺乏更新工藝的手段和勇氣,，勞動(dòng)生產(chǎn)率偏低,。目前，已有部分老字號(hào)企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)方式,，但生產(chǎn)線中還是以手,、機(jī)混合式為主，純機(jī)械化比率僅為18.1%,，純手工作坊式的比率還高達(dá)21.5%,。LW

老字號(hào)們?nèi)绾卧倮m(xù)傳奇？

文?|?董雅俊?林建武?陳伶娜?何豐倫

本文原題《打造中華文化最美名片》,，刊于《瞭望》2020年第28期

　　老字號(hào)是中華民族與各國交往最美的名片,，其蘊(yùn)含的大量感人歷史或傳說故事，無形中承擔(dān)起“講好中國故事,、傳播中國聲音”的重要職責(zé),。

　　通過梳理中華老字號(hào)企業(yè)的生存現(xiàn)狀、面臨困境和發(fā)展機(jī)遇,，可以看出,，宜強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，提高老字號(hào)發(fā)展在國家的戰(zhàn)略定位,；在規(guī)劃,、融資,、人才、營商環(huán)境等方面形成對(duì)老字號(hào)發(fā)展的多維支撐,；以傳承,、創(chuàng)新、發(fā)展多輪驅(qū)動(dòng),，助力老字號(hào)踐行傳播中華文化使命,。

東阿阿膠的工人在擦膠

　　調(diào)研中老字號(hào)企業(yè)普遍反映，近年來促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的文件,，大多只針對(duì)老字號(hào)工作的某個(gè)領(lǐng)域或環(huán)節(jié),，尚未形成系統(tǒng)，政策實(shí)施效果受局限,。

　　商務(wù)部流通發(fā)展司特行管理處副處長王亞南表示,，目前促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的相關(guān)舉措，散見于其他類別文件中,，或是促進(jìn)消費(fèi)的,，或是有關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的，或是全域旅游的,；而專門針對(duì)老字號(hào)的文件,，又僅限于商務(wù)部等部門層面?！袄献痔?hào)涉及眾多部門和領(lǐng)域,，創(chuàng)新發(fā)展需要更高層面專有文件的推動(dòng)。此外,，宜建立部際聯(lián)席會(huì)議制度,，促進(jìn)多部門聯(lián)動(dòng)、相互協(xié)作,、形成合力,。”王亞南說,。

　　老字號(hào)發(fā)展還面臨立法缺失的掣肘,。在商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)中，有約20%長期虧損瀕臨破產(chǎn),；由于內(nèi)部監(jiān)管不到位,，一些老字號(hào)的產(chǎn)品質(zhì)量缺乏穩(wěn)定性，個(gè)別企業(yè)甚至出現(xiàn)較嚴(yán)重的質(zhì)量和誠信問題,。另一方面,，在1128家中華老字號(hào)之外，目前至少有3000多家企業(yè)已經(jīng)符合認(rèn)定條件,，在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ù硇?，期盼成為中華老字號(hào),。業(yè)界呼吁，宜明確老字號(hào)認(rèn)定條件和退出機(jī)制,，加快完善老字號(hào)名錄,，培育形成“有進(jìn)有出”的老字號(hào)動(dòng)態(tài)管理體制。

　　王亞南表示,，形成“有進(jìn)有出”的老字號(hào)動(dòng)態(tài)管理體制,，需要立法先行，建議盡快出臺(tái)中華老字號(hào)認(rèn)定管理辦法,。“辦法一旦出臺(tái)，就能形成有進(jìn)有出的體制,，剔除經(jīng)營不善,、有誠信問題的老字號(hào)，補(bǔ)充吸納一些效益好,、誠信經(jīng)營,、符合資質(zhì)的老字號(hào)。完善中華老字號(hào)名錄,，使中華老字號(hào)群體形成一潭活水,。”王亞南說,。

　　大量老字號(hào)商標(biāo)“被山寨”“被傍牌”,，嚴(yán)重?fù)p害老字號(hào)形象和利益。北京小腸陳餐飲有限責(zé)任公司總經(jīng)理助理張瑛認(rèn)為,，種種“山寨”“傍牌”亂象,，僅靠企業(yè)打擊維權(quán)，耗時(shí)耗力,，成本大,，立法或能給予企業(yè)商標(biāo)更好的保護(hù)。

　　瑞蚨祥(北京)投資管理有限公司副總經(jīng)理夏嵐表示,，希望加快立法,，通過建立完備的立法、制度,，完善市場(chǎng)監(jiān)管體系,，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，使老字號(hào)的字號(hào),、注冊(cè)商標(biāo),、品牌技藝、專利等無形資產(chǎn)得到更好保護(hù),。夏嵐同時(shí)也建議,，通過強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管與嚴(yán)格執(zhí)法,，有效打擊各種“傍牌”、侵權(quán),、搶注,、仿冒等不法經(jīng)營行為，為老字號(hào)企業(yè)構(gòu)建和諧的營商環(huán)境,。

　　商務(wù)部流通發(fā)展司特行管理處處長趙濤建議,，各級(jí)政府把老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)作為重點(diǎn)工作來抓，在企業(yè)名稱登記時(shí),，在商標(biāo)注冊(cè)審查時(shí),，在相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)案件審核處理時(shí)，強(qiáng)化對(duì)老字號(hào)這個(gè)特殊群體的保護(hù)力度,。

　　多位老字號(hào)掌門人建議,，政府對(duì)繁華商業(yè)區(qū)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，包括整體布局,、重新改造時(shí),，應(yīng)保證老字號(hào)的充足發(fā)展空間。尤其是對(duì)有城市文化符號(hào)的百年民族品牌,，應(yīng)充分尊重其民族文化和地方特色,，在城市建設(shè)中保留其創(chuàng)新發(fā)展的用地和場(chǎng)所，給予其一定的租金補(bǔ)貼和稅費(fèi)減免,。

　　目前,，商務(wù)部正在推出國內(nèi)大中城市步行街改造升級(jí)。各地商務(wù)部門可以參照商務(wù)部在杭州,、西安等首批試點(diǎn)城市進(jìn)行步行街升級(jí)改造的經(jīng)驗(yàn)做法,，吸引更多老字號(hào)入駐，增強(qiáng)文化底蘊(yùn),、提升品質(zhì)和活力,，把步行街打造成一張亮麗的城市名片。

　　人才匱乏是老字號(hào)面臨的又一困境,。老字號(hào)發(fā)展需要大批專業(yè)型,、復(fù)合型人才。建議把老字號(hào)企業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)納入國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃,，助其引進(jìn)海內(nèi)外高層次管理專家和高技能人才,。支持老字號(hào)企業(yè)與高等院校合作，培育老字號(hào)發(fā)展專業(yè)人才,。實(shí)施老字號(hào)人才培養(yǎng)交流機(jī)制,，鼓勵(lì)傳統(tǒng)工藝、營銷,、制造方式與現(xiàn)代化手段相結(jié)合的合作項(xiàng)目,。高文律師事務(wù)所合伙人王正志建議,，在公司內(nèi)部治理和現(xiàn)代化管理方面，政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)可多舉辦一些專項(xiàng)培訓(xùn),，逐步推動(dòng)老字號(hào)的現(xiàn)代企業(yè)管理,。

　　老字號(hào)發(fā)展，需要強(qiáng)化價(jià)值評(píng)估,，以注入金融動(dòng)力,。中國銀保監(jiān)會(huì)廣西監(jiān)管局柳州銀保監(jiān)分局局長吳劍認(rèn)為，老字號(hào)企業(yè)最大問題是規(guī)模小,、競爭力弱,，但有較好的口碑和信譽(yù)。如何將這些口碑和信譽(yù)變?yōu)槿谫Y渠道,，降低融資成本,，是破解老字號(hào)融資難的關(guān)鍵。

　　多位銀行界人士和業(yè)內(nèi)專家建議,，將老字號(hào)納入央行征信體系，指導(dǎo)社會(huì)化,、專業(yè)化第三方機(jī)構(gòu)開展老字號(hào)品牌價(jià)值評(píng)價(jià),，以老字號(hào)的品牌信譽(yù)提升其綜合評(píng)估價(jià)值。同時(shí)支持金融機(jī)構(gòu)開發(fā)適合老字號(hào)的金融產(chǎn)品和服務(wù),，鼓勵(lì)銀行在一定程度上降低貸款利率,，給予老字號(hào)更多實(shí)實(shí)在在的支持。

　　趙濤和中國茶葉有限公司副總經(jīng)理趙平原等建議,，建立老字號(hào)引導(dǎo)基金,，特別是振興基金，引導(dǎo)社會(huì)各類創(chuàng)業(yè)投資基金,、股權(quán)投資基金對(duì)品牌價(jià)值高,、發(fā)展?jié)摿Υ蟮睦献痔?hào)企業(yè)加大資金、管理和技術(shù)投入,，幫助其融資,、改制、發(fā)展,。支持符合條件的老字號(hào)企業(yè)上市或在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng),、區(qū)域性股權(quán)市場(chǎng)掛牌，利用多層次資本市場(chǎng)做大做強(qiáng),。

　　傳承,、創(chuàng)新、發(fā)展,，既是老字號(hào)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí),、有效拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的客觀要求,，也是其弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提升國家軟實(shí)力的使命擔(dān)當(dāng),。

　　專家建議,，宜創(chuàng)新品宣方式，加大老字號(hào)品宣力度,，讓老字號(hào)品牌傳播成為講好中國故事的重要組成部分,。把老字號(hào)納入重大主題宣傳范疇，加強(qiáng)宣傳老字號(hào)誠信經(jīng)營,、義利兼顧的經(jīng)營理念和精益求精,、質(zhì)量優(yōu)先的工匠精神，擴(kuò)大老字號(hào)海內(nèi)外影響力,，為老字號(hào)振興奠定品牌知名度基礎(chǔ),。

　　同時(shí)把老字號(hào)打造成一個(gè)金字品牌，幫助其抱團(tuán)整體傳播出去,。如組織老字號(hào)紀(jì)錄片,、宣傳片創(chuàng)作發(fā)行。鼓勵(lì)新聞媒體,、影視制作機(jī)構(gòu)深入挖掘老字號(hào)不平凡的故事內(nèi)容,，呈現(xiàn)老字號(hào)匠心傳承的工藝技術(shù)，反映老字號(hào)敢為人先,、不斷進(jìn)取的感人事跡,，豐富老字號(hào)中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。

　　山西衛(wèi)視頻道總監(jiān)陶億笑介紹說,，近年來,，山西等5家省級(jí)衛(wèi)視頻道，用黃金檔時(shí)間播放老字號(hào)微電影,，講老字號(hào)故事,，傳播老字號(hào)文化，收到了良好效果,。專家建議,，還可通過頭條、抖音,、微信等方式,，整合更多優(yōu)質(zhì)資源服務(wù)老字號(hào)，著力打造老字號(hào)媒體矩陣,，為老字號(hào)深耕文化標(biāo)簽,。

　　專家表示，許多老字號(hào)跟我們的衣食住行都有關(guān)聯(lián)，和端午,、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日息息相關(guān),，宜在傳統(tǒng)節(jié)日加強(qiáng)民眾對(duì)老字號(hào)的體驗(yàn)，提升傳統(tǒng)文化的滲透力,。此外,，可以考慮打造老字號(hào)專門的節(jié)日。

　　京東,、阿里等平臺(tái)的數(shù)據(jù)表明,，90后年輕消費(fèi)群體對(duì)個(gè)性化傳統(tǒng)文化有著明顯的消費(fèi)需求。北京稻香村恢復(fù)了消失50余年的“京八件”,，創(chuàng)新推出端午傳統(tǒng)特色食品“五毒餅”,，受到年輕消費(fèi)者追棒。

　　北京張一元茶葉有限責(zé)任公司副總經(jīng)理劉家博認(rèn)為,，老字號(hào)在吸引年輕人方面,，宜在細(xì)節(jié)、深度,、廣度上下功夫,。我國茶文化底蘊(yùn)深厚，近年來張一元進(jìn)入學(xué)校搞活動(dòng),，教學(xué)生茶藝,，宣傳茶文化，并將茶樓,、茶館打造成體驗(yàn)性的茶文化傳播基地，使中華文化傳播潤物細(xì)無聲,。

　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)處處長,、研究員陳麗芬認(rèn)為，將老字號(hào)作為“一帶一路”宣傳推廣的重要組成部分,，大力支持和推動(dòng)中醫(yī)藥,、中華傳統(tǒng)餐飲、工藝美術(shù)等領(lǐng)域老字號(hào)企業(yè)走出去,，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,。“一帶一路”建設(shè)中已不乏中華老字號(hào)的身影,。2019年片仔癀藥業(yè)響應(yīng)國家“一帶一路”倡議和“大灣區(qū)建設(shè)”,，承擔(dān)國家中醫(yī)藥管理局“一帶一路”中醫(yī)藥國際合作基地項(xiàng)目“名優(yōu)中成藥國際產(chǎn)業(yè)協(xié)作基地”，持續(xù)推動(dòng)中醫(yī)藥走出去,。

　　業(yè)內(nèi)人士建議,，可把廣布海外的孔子學(xué)院作為老字號(hào)宣傳、人才培養(yǎng)和本地化的基地之一,，組織各國品牌經(jīng)營者,、管理者,、研究人員等互訪互學(xué)、深度交流,，多形式,、多手段提高老字號(hào)人才素質(zhì)，提升世界影響力,。

　　對(duì)老字號(hào)企業(yè)而言,，理想的傳承人是繼承人，這需要繼承人擁有較好的企業(yè)經(jīng)營能力,、掌握相關(guān)技藝或是非遺文化的傳承人等。而現(xiàn)實(shí)往往事與愿違,，很多老字號(hào)企業(yè)做不到這一點(diǎn),，其核心工藝多掌握在工匠手中,，繼承人無心也沒有能力經(jīng)營傳承企業(yè),。

　　有地方管理部門的負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于拓寬傳承人的甄選范圍,，業(yè)界已基本達(dá)成共識(shí),，即引入職業(yè)經(jīng)理人制度，并重視工匠的手藝傳承,。

　　專家表示,，每家老字號(hào)在上百年甚至幾百年的發(fā)展歷程中，積累了大量具有品牌價(jià)值的無形資產(chǎn),。而當(dāng)前品牌價(jià)值已成為一個(gè)國家競爭力的象征和衡量一國經(jīng)濟(jì)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ闹匾獦?biāo)志,。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，中國品牌正在不斷走向世界,。中華老字號(hào)應(yīng)充分利用高質(zhì)量,、重誠信和文化傳承的傳統(tǒng)元素，深挖當(dāng)代的創(chuàng)新元素,，進(jìn)一步開拓國際市場(chǎng),，成為中國品牌走出去的重要組成部分。

　　總之,，老字號(hào)傳承,、創(chuàng)新、發(fā)展,，特別是走向世界,，是一個(gè)長期系統(tǒng)的工程，需要政府、協(xié)會(huì),、權(quán)威媒體加強(qiáng)策劃和組織,，需要龍頭企業(yè)強(qiáng)化探索和領(lǐng)路，共同開啟新征程,。LW