新開欄目啦~寫一些日常生活中會碰到的食物特性,。

今天從榛子開始,，過年期間會吃很多堅果糖果炒貨,。很多人家會買上紅瓜子黑瓜子再配一些松子夏威夷果等等~過個有糧有果的春節(jié),。

榛子在一眾年貨當(dāng)中，也算是一位中庸的健康標(biāo)兵了。

可以看出主要功效是健脾胃益氣力,，再其次入一下肺,，這個功能比較薄弱我暫時沒感覺到。

我吃起來的感覺就是健脾胃健得很對胃口,，有些健脾胃但是有多余的功能,，有些健脾胃比如山藥茯苓蓮子芡實(shí)干吃不好吃得打漿。

?剝完殼拿完褐色內(nèi)膜,，長得有點(diǎn)像小型夏威夷果捏~

眾所周知,，堅果類一般所含油脂都比較豐富，比如花生核桃芝麻杏仁松子等,。如果過年期間油膩的東西吃多了,，這時還是不要吃太多堅果給自己添堵了。

現(xiàn)在榛子的加工方法主要分為兩種,，一種生用,，一種炒吃。

生用顧名思義就是生吃,，味道有點(diǎn)像花生,，比較濕潤。

炒用就是用各種輔料加上榛子在鍋里翻炒,、裂殼,，這種方法中最環(huán)保的就是直接炒不加任何輔料。

能讓榛子嘗起來焦脆一點(diǎn),，口感更好,，像巧克力里的榛子。不過炒貨吃多了還是容易上火的,。

如果平日里常吃當(dāng)然是生的好,，如果過年期間想增加氣氛招待客人,，當(dāng)然來點(diǎn)炒貨好啦。

大部分榛子都有裂口,，可以直接剝或用堅果開口器扭一下,。打不開的小部分可以用專用鉗。

這么順手可得的美味堅果,，過年期間不抓上一把,？