莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨。大家好,，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌菜椒”的做法,。今天早晨去菜市場買菜,，看見有人正在售賣又大又圓的菜椒,，既有紅色的，也有綠色的,，樣子甚是鮮嫩,，便毫不猶豫的各買了幾個。最近家里的辣椒都是線椒,，味道太辣,，吃得全家人都拉肚子。今天就換個口味吃吃,，做一道涼拌菜椒的美味吧,！別看菜椒個頭又大又圓，長相“兇悍”,，實際上它的辣味比起線椒等其它品類的辣椒,，那可真是小巫見大巫了。所以才被人們稱之為“菜椒”,，頗具諷刺之意,。但也不能因此小瞧了它，首先它肉質(zhì)厚實,，吃起來雖說不辣,，卻頗有分量，非常實惠,。其次它用途甚廣,，可以做成各種美味。比如說涼拌菜椒,，就是別的辣椒無法比擬的,。

菜椒是夏季最常見的一種蔬菜，做法有很多種,，可以炒著吃，也可以涼拌吃,，既能獨立成菜,，也可以搭配別的蔬菜一起做,。涼拌菜椒的做法也有很多種，不同的蔬菜搭配,，不同的形狀，不同的調(diào)料,，所烹飪出來的涼拌菜椒味道便有不同,。我今天這道涼拌菜椒，在食材上選用了一個紅菜椒和一個綠菜椒,，目的是一紅一綠，讓整盤菜的顏值更高一些,。瞧在眼里，便有一種食之有味的沖動,。另外，在切菜椒時,，我有意切了塊狀，目的是為了吃起來更入味,。如果大家想吃這道菜，也可以切成絲狀,，味道也很不錯,。在調(diào)味時,，我也很簡單，用了半勺鹽,，一勺白醋，一勺生抽和少許黑芝麻,，半勺胡椒粉，把它做成了酸味較重的一道涼拌菜,。因為考慮到每日攝入的食用油不能超標(biāo)，所以我沒有用熱油熗,。

如果大家想味道更香一些,，可以用加些姜末、蒜末,，用熱油澆熗在上面,，攪拌一下即可,。菜椒辣味較淡甚至根本不辣，含有抗氧化的維生素和微量元素,，能增強(qiáng)人的體力，緩解工作,，生活壓力造成的疲勞。能增進(jìn)食欲,，幫助消化,，促進(jìn)腸蠕動,，防止便秘。甜甜脆脆的口感很招人喜愛,，還是涼拌了吃最爽口，也能最大限度的保留營養(yǎng),，家人嘗了后覺得味道也不錯。脂肪最怕這道菜,，清腸刮油，一周3次,，肚腩變平了，腰也細(xì)了,！夏天，我一星期必吃3次的菜,，補(bǔ)充維C還減脂,，簡單一拌就能吃,！夏天菜椒的價格也不貴，對于喜歡減肥瘦身的女性來說，常吃這道菜最好不過了?，F(xiàn)在我把這道“涼拌菜椒”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來,，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛,。

【涼拌菜椒】

食材：紅菜椒1個,、綠菜椒1個,、半勺鹽、半勺胡椒粉,、1勺白醋,、1勺生抽、黑芝麻少許,。

做法：

1、準(zhǔn)備綠菜椒1個,，紅菜椒一個,，2個就可以拌一盤菜,。

2、菜椒洗凈,，把菜椒的根部給它切掉，然后再從中間切開,，再把里面的辣椒籽和辣椒筋切掉，切成小塊,。

3、鍋中燒適量水,，水開后放入菜椒，焯水2分鐘,。

4,、撈出放入涼水中過一遍涼水。

5,、控干水分裝入盆中,，加入半勺鹽，半勺胡椒粉,。

6,、倒入1勺白醋,，1勺生抽，（香油也可滴幾滴）,。

7、加入少許黑芝麻,，攪拌均勻即可。

8,、炎炎夏日無論是喝粥吃面條，清新爽脆,，開胃下飯，很適合夏天食用,。

莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨,。大家好！我是小面姨,。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了,！相處了日子里，一起分享美食生活知識,，一起體驗美食生活快樂！在此,，道一聲謝謝！好了,，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里,，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點,，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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