喝茶,，對(duì)于每位中國人來說,，好像就是與身俱來的事，沒學(xué)茶也都能喝茶,。差別只是有學(xué)習(xí)茶的人,，能懂茶、用茶,、喝好茶,。喝好茶，不是喝價(jià)錢貴的茶,，不是有錢或者肯多花錢就能喝好茶,，這也不只是俗話說的“好茶不貴”。我說的“喝好茶”,，是喝與自己需求適應(yīng)適度的茶,，是喝沖泡得好喝的茶,，是喝對(duì)應(yīng)節(jié)氣時(shí)令養(yǎng)生喝的茶，是喝能講出這茶好在哪的茶,。

　　講個(gè)故事,。在中國的晉代，有位官員王濛,，儀表堂堂，以“清廉儉約”見稱,，常居儉素,，特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次地喝茶,，還喜歡邀人來做客,，一同喝茶、茶敘,。當(dāng)時(shí)很多士大夫(士人和官吏)大多都不習(xí)慣喝茶,，因此，被邀去王濛家的人,，總是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢并有些畏懼“茶”,，每次被邀前往時(shí)，就私下戲稱“今日有水厄”(水厄,，指被茶水溺死之災(zāi)),。也許，就是王濛這“水厄”般對(duì)茶的嗜好,、分享與推動(dòng),，三國魏晉后，南北朝的士大夫,，多終日清淡,，品茶賦詩，茶“比屋皆飲”“坐席竟下飲”(竟,，在此作從頭到尾),，尚茶品飲，以茶敬賢,，以茶為媒,，以茶會(huì)友，以茶遣興,，以茶養(yǎng)身,，以茶修心，以茶明志,，以茶進(jìn)德,，蔚然成風(fēng),，代代弘揚(yáng)。這故事只是2018《中國茶歷》中25個(gè)茶典故之一,。這故事告訴我們：喝茶,，很有益處，很有用處,，也很需要積極推廣弘揚(yáng),。

　　中國是世界茶的故鄉(xiāng)，中國最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶,，中國創(chuàng)造和引領(lǐng)茶文化的發(fā)揚(yáng)光大,，作為中國人足以引以為自豪，但是,，只知道“神農(nóng)嘗百草,，日遇七十二毒，得荼而解之”的傳說,，只會(huì)引《茶經(jīng)》“茶之為飲,，發(fā)乎神農(nóng)氏”的源說，是遠(yuǎn)不夠的,。下面介紹一組茶的史跡,，都是我們今天還能見到的。

　　古茶籽化石,，貴州發(fā)現(xiàn),，科學(xué)鑒定距今至少已有100萬年；錦繡茶祖,，在云南臨滄市鳳慶縣,，考證樹齡已有3200多年；西漢吳理真種植茶樹,，在蒙頂山貢茶院,，是最早的人工種植茶；西漢卓文君與司馬相如“賣酒烹茶”用水遺物的“文君井”（在四川）,；漢代茶葉植物標(biāo)本,，漢景帝陵隨葬品中發(fā)現(xiàn)，至少有2150年,；東漢末三國“茶”字青瓷罍,，現(xiàn)藏湖州博物館；唐代宮廷金銀茶具,，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土,；唐代白釉茶具，現(xiàn)藏中國茶葉博物館......

　　從晉代王濛造“水厄”，到如今,，中國人均年消費(fèi)茶1.4千克(每日3.84克),，世界飲茶人口近30億(占世界人口72億的40%)。沒有學(xué)茶的也多有喝茶,，但不能長期停留于缺乏學(xué)茶呀,。國家領(lǐng)導(dǎo)人在2017年5月18日給茶國際活動(dòng)的賀信指明“茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體,，從古代絲綢之路,，茶馬古道到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，21世紀(jì)海上經(jīng)濟(jì)之路,，茶深受世界各國人民喜愛”,。“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書畫詩酒茶花香”,，社會(huì)各階層的美好生活都少不了茶。我們每一位中國人更需要學(xué)茶,，從而真正懂茶,、用茶、喝好茶,，積極傳播茶,。

　　這還很難有一個(gè)硬性的課程,，但不論對(duì)誰,，不論你的年齡多大，也不論你學(xué)茶到什么程度,，倒是有一個(gè)共同的路徑,，就是“日積月累”。365天每天學(xué)一點(diǎn)茶,，邊學(xué)邊用,，用中促學(xué)，學(xué)用升華,。

　　比如,，我上面講了王濛與“水厄”的茶典故和9個(gè)看得見摸得著的茶史跡，就是10天的輕輕松松學(xué)茶的知識(shí)點(diǎn),，而這點(diǎn)知識(shí)已把“茶”的十大元素的世界之最匯集呈現(xiàn)給你們：茶籽,、茶樹、植茶,、烹茶,、用水、茶葉,、儲(chǔ)茶罐,、宮廷茶具,、民間茶具、茶人,。這也是茶史跡系列,，懂得了并掌握運(yùn)用了，你一旦說起中國茶,，有著悠久的歷史,、豐富的文化、廣大的受眾,，不但有底氣,、較生動(dòng)、也有內(nèi)含多了,，也能引起共鳴和富有吸引力,。

　　“365天每天學(xué)一點(diǎn)茶”，我建議的內(nèi)容結(jié)構(gòu),，大體上是：25天每天學(xué)一則茶典故,，共25則；10天每天學(xué)一則茶史跡,，共10項(xiàng),；20天每天讀一則茶博物館介紹，共20家,；30天每天讀一則茶旅游介紹,，共30個(gè)茶旅游城市；18天每天細(xì)品一幅飲茶畫,，共18幅不同意境特點(diǎn),；18天每天了解一組茶諺語，共18組通俗易懂,；10天每天品一首著名茶詩,，共10首；4天每天了解一本茶經(jīng)典,，共4部,；14天每天掌握一節(jié)茶演進(jìn)知識(shí)，共14節(jié)全是精準(zhǔn)干貨,；15天是隨著節(jié)氣的到來,，15個(gè)節(jié)氣的每一節(jié)氣日，懂得這一個(gè)節(jié)氣里所產(chǎn)茶的時(shí)節(jié),、特點(diǎn)和認(rèn)知這一個(gè)節(jié)氣茶的茶樹葉芽,；24天是隨著節(jié)氣的到來，了解掌握24節(jié)氣適宜喝什么茶；10天是隨著10個(gè)中國傳統(tǒng)節(jié)日的到來當(dāng)天,，了解掌握怎么用茶,、搭配喝什么茶；165天是隨著(春夏秋冬)四季節(jié)變化喝茶,，每天學(xué)一種茶葉,，共165種。含蓋6大類茶+再加工茶,，認(rèn)知每一種茶的干茶圖典,、學(xué)名,、茶類,、產(chǎn)地、創(chuàng)制時(shí)期歷史,、選用茶樹種,、采摘鮮茶葉原料標(biāo)準(zhǔn),、制茶工藝工序、干茶色香味型,、泡茶法(投茶量,、茶水比例、兩種以上可選泡茶具,、泡茶水溫、注水點(diǎn),、出茶湯時(shí)間等),。

　　365天共13個(gè)系列來搭建起通俗、易懂,、利用的學(xué)茶知識(shí)基礎(chǔ)和框架,。中國林業(yè)出版社出版發(fā)行《中國茶歷》，我作為主編并編纂,，就是為讀者學(xué)茶,，圍繞365天共13個(gè)系列，搭建起“365天每天學(xué)一點(diǎn)茶”的知識(shí)基礎(chǔ)和框架,，而創(chuàng)新編纂的,。特別在編纂的體例上創(chuàng)新，從而構(gòu)成了《中國茶歷》本身就是一本完整的茶知識(shí)體系,，有相當(dāng)多的日歷篇幅中的茶與日歷對(duì)應(yīng)就是茶“歷史上的今天”,。

　　搭建起學(xué)茶的知識(shí)基礎(chǔ)和框架，你不論是參加茶藝師培訓(xùn),，還是參與茶會(huì),、茶游學(xué)、茶博會(huì)等方式學(xué)習(xí)，或者買書自學(xué)和日常品飲學(xué)習(xí),，就都很容易了,。這對(duì)于已經(jīng)學(xué)茶的或者是學(xué)茶多年的茶藝師、評(píng)茶師等茶人來說,，一樣是重要的,。

　　從明天起，做一個(gè)喝好茶的人,。學(xué)茶,、喝茶就這么簡單！