大家應(yīng)該都從外面買過烤雞吃,，味道真的很差不錯,。小編我也是很喜歡吃烤雞的，但由于疫情的原因沒有辦法出去買了,，所以就自己動手制作烤雞來吃,，您別說做出來的味道一點(diǎn)也不必外面的差，喜歡的小伙伴可以試著自己做一下,。教你在家做脆皮烤雞,，咬一口嘎吱脆滿嘴流油，比買來的還好吃,。  照燒醬烤雞的做法所需食材：全雞一只,、照燒醬80克,、生菜1-2棵、色拉油適量,。 所使用的的工具：微波爐（或者烤箱） 1.將所需的食材準(zhǔn)備好,，如果您是冷凍的雞，那就要提前放入微波爐解凍,，或者提前一晚上放到冰箱的冷藏室解凍,；將解凍之后的雞放入盆中用清水反復(fù)的清洗幾遍，將上面的雞毛等雜質(zhì)清洗掉,，再將雞屁股,，雞爪子上的指甲去掉不要，將雞剖開去掉內(nèi)臟,，再用清水沖洗上幾遍,，放入盆中，倒入適量的清水和料酒浸泡上2個小時去腥,，浸泡好之后撈出沖洗干凈用廚房紙巾將雞身上的水分全部吸干,。  2.將吸干水分的雞用刀在雞身上劃上幾道放入盆中,，取照燒醬,，將其均勻的涂抹在雞的全身和內(nèi)部，再用保鮮膜包裹起來放入冰箱的冷藏室腌制上大約半天的時間,，中間要將雞取出再涂抹1-2,。 3.時間到將腌制好的雞取出放置到一旁稍微回溫一下,，準(zhǔn)備微波爐（ps：因?yàn)榧依锏目鞠鋲牧?，所以使用的微波爐，如果家里有烤箱的還是使用烤箱,，但微波爐做出來的和烤箱做出來的味道一樣）,，將微波爐設(shè)置到烘烤功能上300度，大約預(yù)熱上十幾分鐘的時間,；烤盤上刷上一層色拉油,，然后將回溫之后的雞放到烤盤上面。  4.等到微波爐預(yù)熱時間到，將裝有腌制好雞的烤盤放入到微波爐當(dāng)中,，選擇烘烤功能300度,，時間設(shè)定15分鐘左右烤制，時間到打開微波爐將烤盤反轉(zhuǎn)一下再繼續(xù)烘烤5分鐘的時間,，可以通過微波爐的玻璃觀看雞上面的顏色,，大約左右對調(diào)上2次之后差不多就可以了，大約烘烤的時間在半個小時左右,。 5.利用烤雞的時間咱們來處理生菜,，將生菜擇洗干凈，放入盤中,；烤雞時間到帶上隔熱手套將烤盤取出,，一定要小心燙傷哦，將烤好的雞放入到盤中,，直接用手撕著吃即可,。 到這里咱們的的烤雞就做好了，是不是看著就流口水呢,？喜歡的小伙伴趕緊做來嘗嘗吧,。  下面小編再交給大家蜜汁烤翅的做法,，烤完雞之后,，再烤一些雞翅，真的是人間美味啊,。 蜜汁烤翅的做法所需食材：雞翅中15個,、老抽適量、生抽適量,、料酒適量,、胡椒粉適量、食鹽適量,、蜂蜜適量,、油適量。 1.首先將雞翅中放入清水當(dāng)中,，倒入適量的料酒浸泡上2個小時的的花時間,，浸泡好之后取出清洗干凈，用刀在翅中的兩面斜著劃上2-3刀,，弄好之后放入碗中,，倒入適量的生抽、老抽,、胡椒粉,、料酒、食鹽,，用手抓勻之后放置到一旁腌制上大約1個半小時的時間,，中間要翻一下面腌制。  2.腌制時間快到的時候咱們可以預(yù)熱微波爐了，微波爐設(shè)置烘烤功能200度,，預(yù)熱時間為15分鐘左右,；預(yù)熱好之后將腌制好的雞翅中放入到烤盤當(dāng)中，準(zhǔn)備一個小刷子,，將蜂蜜倒入到小碗當(dāng)中,，用刷子蘸上蜂蜜，均勻的的涂抹在雞翅的兩面,。 3.然后將刷刷好蜂蜜的雞翅放入到預(yù)熱好的微波爐當(dāng)中,。同樣設(shè)置烘烤功能200度，設(shè)置時間為10分鐘,，烤制時間到取出,，再次刷上蜂蜜油，再烤5分鐘，表面金黃取出即可,。 |
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