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“玉露同心甘涼味,，金花并蒂沁清芬?！?/section> 這是我寫金銀花的兩句詩,。 金銀花藤蔓相纏，花開時金銀并蒂,，所以古人給它一個浪漫的名字：鴛鴦藤,。 現(xiàn)代研究證明，金銀花能提高人體免疫力,，消炎抗腫,、清熱解毒，還能用于血管病,，臨床應(yīng)用非常廣泛,。
新冠肺炎兒童預(yù)防方中有金銀花 
2010年我就在書中寫了金銀花的茶方,。然而這么多年，一直無法給大家介紹品質(zhì)好又安全的金銀花,。
原因是金銀花含硫,、打藥、摻雜問題普遍,，還有品種的混淆等等,。 多年尋味，哪里都沒有能讓我放心喝的金銀花,。我只敢喝自己在花園種的,。 考慮到疫情期間，會更加需要金銀花,。 我終于下定決心,，用自己的標(biāo)準(zhǔn)來定制。于是有了今年這一批好花,。 這些年勞心勞力的研究,，和為它們花費的人力，這些金銀花確實當(dāng)?shù)闷稹敖疸y”二字,，是無比金貴的花了,。 
怎樣挑選金銀花 金銀花每年夏季開花,，一個夏天能開好幾茬。頭茬花是在小滿前開,，頭茬花,，經(jīng)過前面秋冬春三季的營養(yǎng)積蓄，這一茬花的藥性是最好的,。 金銀花植株易遭蟲害,，氣溫升高后會生蟲，即使一家不打藥,，附近金銀花田打藥也會隨風(fēng)污染,。因此，一定要趕在花田當(dāng)?shù)氐奶鞖廪D(zhuǎn)熱之前,，采摘純凈無藥的頭茬花,。 
金銀花在開放過程中，顏色會變化：花蕾由綠轉(zhuǎn)白,，花開后由白轉(zhuǎn)黃,。 初期的綠色花蕾有效成分含量高,，比較貴，稱為綠條,，用來做高級茶飲,。 后期的白色花蕾比較便宜，稱為白條,，是所謂的“藥廠貨”,。 金銀花采摘后要馬上烘干,。烘房的設(shè)備和工藝對品質(zhì)有影響。
不能進土烘房,，那種是用炭火烘干,，硫會超標(biāo)。 有些烘干不到位也不行,，會有多余水分,，增加了金銀花的重量。金銀花是高級茶飲，價格貴,，很多人為了多賣錢,，會想辦法增加重量；二是兌水,、摻土,，甚至摻鐵粉，來增加重量,。
100斤金銀花,，能兌入4斤水，2斤土,，甚至有些黑心的會摻鐵粉,。所以選金銀花時，要比較一下,，同樣體積,，一般重量輕的比較好，重的，可能有摻雜,。 在金銀花的幾大主產(chǎn)地中,，我選了最北的一塊地域——北緯37度,。
為什么我對地域的選擇這么重視，而且盡量選擇偏北或高海拔地域的藥食呢,？比如,，蒲公英根、板栗,、五味子我選東北極寒之地生長的,，玫瑰、紅棗,、桑葚我選高原的,，連南方的桂圓也選最北的產(chǎn)地瀘州。偏北產(chǎn)地的金銀花開花最晚,，頭茬花的營養(yǎng)積累就更豐富,。而偏南地域的，開花更早,，天氣熱,，更易起蟲打藥。 一般來說，南方生長的多是山銀花,，北方生長的多是金銀花。
金銀花的喝法 銀花甘草茶 做法：金銀花與生甘草用開水燙洗一下,，放入茶壺，用沸水燜泡,。 作用：清涼解暑,、清熱解毒、預(yù)防青春痘,，預(yù)防小兒傳染病,。 三花陳皮茶 原料：金銀花6克、玫瑰花6克,、茉莉花3克,、川陳皮1個,、甘草3克 功效：健胃、清熱,、降肝火
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