眾所周知，鐵鍋是制作鐵鍋燉菜中不可缺少的炊具,，與我們家用的鍋不同,，我們家用的鍋主要以鋁制品為主，而鐵多燉菜使用的一般都是鐵鍋,。作為制作鐵鍋燉菜的必備品,，如何正確使用鐵鍋呢？下面就跟河南工農(nóng)兵餐飲的工作人員詳細(xì)去了解下吧。

  其次,，我們都知道鐵鍋在一定的環(huán)境下是非常容易生銹的,，因此我們在使用過以后一定要及時(shí)的清洗；

另外,，由于鐵鍋主要是用于炒菜,，不建議用鐵鍋燉湯；鐵鍋中如果有剩菜的話要及時(shí)盛出主要是由于鐵鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵,，破壞菜中的維生素,。生活中如果您認(rèn)真觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)在鐵鍋中存入的菜,，經(jīng)過一段時(shí)間后顏色會(huì)變黑,。

以上就是河南工農(nóng)兵餐飲的工作人員為您總結(jié)的鐵鍋的正確使用方法，如果您在使用的過程中,，鐵鍋生銹了,，建議大家可以用醋進(jìn)行清洗，由于醋是酸性的,，可以很好的去除鐵銹哦,。