說起“茶”，可以說是我們的“國飲”,，飲茶的歷史,，如果追根溯源，少說也有4700多年的歷史了,。而且是長盛不衰,，在歷史的發(fā)展中，慢慢形成了一種“茶文化”,，通過沏茶、賞茶,、聞茶,、品茶，來體現(xiàn)中華民族的悠久文明和禮儀,，我們中國人飲茶,，就注重一個“品”字，不但要品茶的好壞優(yōu)劣,，也要領(lǐng)略茶趣,，找一個寧靜的午后，擇一處雅靜之處,，自斟自飲,。心靜自在！

茶又分為很多種,，最常見的是就是綠茶,、黑茶、烏龍茶,、黑茶,、普洱、花茶等等,，今天咱們就來講講綠茶,。綠茶按地區(qū)又可以分碧螺春、龍井,、毛尖等等,。綠茶因?yàn)椴恍枰l(fā)酵，所以它保留了鮮葉中的天然物質(zhì),，比如茶多酚,、葉綠素，各種維生素也損失得較少,，有很好的抗衰老的作用,。這是那些發(fā)酵類的茶所不能及的,。

大部分的綠茶入口都有微苦澀感，但是很快有回甘,，但是沖泡綠茶也要講究方式和技巧,，才能泡出更美味的茶湯。那大部分人在泡綠茶時,，都會先放茶葉,，這是最忌的，不少人這第一步就錯了,，難怪泡出來的茶,，湯色渾濁不香。

想要茶香記住1個順口溜：紫砂茶罐,，陶瓷蓋碗玻璃杯,；不加開水、現(xiàn)泡現(xiàn)飲,，投茶順序有講究,，上投茶、中投茶,，半杯加水口感佳,。

紫砂茶罐，說的是“儲藏”

綠茶開封后,，容易腐壞變質(zhì),，這個時候就需要一個好的儲藏“神器”，而紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士稱為“存茶的神器”,。非常適合放綠茶,。不會霉變，香味散失,。

陶瓷蓋碗玻璃杯

泡綠茶的器具,，也是要講究的，用陶瓷的蓋碗,，或者是玻璃杯最佳,，尤其玻璃杯，便于觀賞,，看著一顆顆綠茶在水中肆意展開,，賞心悅目，那傳統(tǒng)的玻璃杯看起來,，也不那么美觀,，這款特意為綠茶而設(shè)計的綠茶杯，雙層玻璃隔熱,，不燙手,，底部矗立著幾座高低起伏的雪山,，將茶葉茶沁襯托的更美。

在古代,，人們喝茶,，都用蓋碗，這種碗上有蓋下有托,，是漢族最為經(jīng)典的茶具,，別看是一套普通的茶具，暗藏深意,，蓋為天托為地,，碗為人，有天地人和之意,，取好兆頭之意,。配以白瓷，晶瑩潔白,，更能展示茶湯的鮮綠明亮。

泡茶

那泡茶的水,，不能用開水,，最好是放置一會，80多度的水最為合適,，水溫太高,，反而使茶中的營養(yǎng)流失。

投茶順序也是有講究的,，

上投茶：就是先倒水再放茶葉,，這種非常適合碧螺春、信陽毛尖一類的綠茶,，因?yàn)檫@類茶重,，放入水中之后，會自行慢慢下沉,，并且逐漸釋放營養(yǎng)物質(zhì),，這樣泡出來的茶湯口感鮮，也不會顯得渾濁,。

中投茶,，也就是先放三分之一的水，然后再放茶葉,，待茶浸潤了一會,，再加入另外三分之二的水，這種泡法適合龍井一類的綠茶,，這樣的泡法可以控制水溫,，以免得因水溫高而使茶湯出現(xiàn)過多的澀味,。

除此之外，綠茶如果蓄水,，不宜等喝干之后再添水,，這樣會影響茶湯的口感、香味以及茶湯色,，應(yīng)該喝到一半時,，再添加水。

好了今天的分享就到這里了,，你最喜歡哪一種綠茶呢,？又喜歡用什么茶具來沖泡？都可以在我的評論區(qū)留言,！