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我國的領(lǐng)土幅員遼闊，容納著各種文化與智慧,，古有“南甜北咸東辣西酸”之分,。主要是用于各地的氣候不同，生產(chǎn)出的農(nóng)作物也不同,，所以在風(fēng)俗習(xí)慣上就存在著很大的差異,。再加上我國是擁有56個(gè)民族的國家，自然每個(gè)民族都有自己的飲食風(fēng)俗與習(xí)俗,。

回族人為什么不吃豬肉,？

說到回族,，相信很多人都知道他們不吃豬肉，但很少有人吃到他們?yōu)槭裁床怀?。?jù)民間流傳有兩種說法,，一是在遠(yuǎn)古時(shí)代，豬被認(rèn)為是回族先民的祖先,，所以后代的回族人不吃豬肉以表示對祖先的尊敬,。另一種說法是，豬救過回族祖先的命,，所以交代后世回族人不能吃豬肉,，以此來表達(dá)對救命之恩的感謝。但這兩種說法都被回族人否認(rèn)了,，那真正的原因是什么呢,？

因?yàn)榛刈迦嘶径夹欧钜了固m教，《古蘭經(jīng)》第六章第145節(jié)提到,，“不可吃血,、豬肉、自死的和不奉真主之名殺害的動(dòng)物,?！辈怀载i肉是因?yàn)樗牧?xí)性比較貪婪、懶惰,、污穢,，形象也比較丑陋，回族人要遠(yuǎn)離這些壞習(xí)慣,。而選擇吃干凈草和水的牛羊,。所以回族人不養(yǎng)豬，有的人甚至不能在面前提豬這個(gè)字,。

滿族人為什么不吃狗肉,？

滿族人對狗非常尊重，既不吃狗肉也不穿狗皮,。民間也流傳著兩種說法,，都與努爾哈赤有關(guān)。一說是努爾哈赤腳上的紅痣,，被明遼東總兵李成梁所忌,，險(xiǎn)些被燒死，有一條狗為救他而亡,，自此罕王承諾不在吃狗肉,。還有一種說法是努爾哈赤的叔叔想篡位，把他灌醉之后欲殺之,，被一只大黃狗所救,，但不幸大黃狗被殺,，后發(fā)誓不吃狗肉不穿狗皮,。

還有一種說法是因?yàn)榱?xí)俗的流傳,，先人本就不吃狗肉，因?yàn)楣吩诖颢C時(shí)可以指引道路也可以做個(gè)伴,。甚至有人說狗以前是滿族人的圖騰,，但這種說法無從考證。不管怎么說現(xiàn)在狗都是人類的好朋友,，還是不要吃了最好,。

另外還有藏族人不吃魚肉，因?yàn)椴刈鍖?shí)行水葬,，他們認(rèn)為祖先的肉身會(huì)被魚吃掉,，而如果吃了魚是對祖先的不尊敬。那么漢族人不吃什么呢,？

漢族人不吃什么,，還要從老祖宗說起

絞盡腦計(jì)可沒有想到，萬能的漢族人是有什么不能吃的,，向來是來者不拒,。一想到滿漢全席八大菜系就不自覺地流出了口水。但是卻有一種動(dòng)物是古代的人不吃的,，或者說是不能吃的,。

士農(nóng)工商，大多數(shù)的老百姓還是從事這農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，可古時(shí)候和現(xiàn)在不一樣并沒有這么先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),，科技水平也不發(fā)達(dá)，所以還保持著農(nóng)耕那耕地一定離不開牛,。

《禮記》記載,，西周時(shí)期，除了祭祀,，“諸侯無故不殺?！薄?zhàn)國時(shí)期的秦國商鞅還曾頒布國保護(hù)耕牛的法令,，而且每個(gè)季度都要舉辦一次耕牛健康評比會(huì),，每年對各縣駕車用牛也有考核。到了清朝,，更是加大了對私宰耕牛者的處罰力度,。

古人稱“有田無牛猶之有舟無楫，不能濟(jì)也”,?？梢娹r(nóng)業(yè)生產(chǎn)如果離開了牛,，那就和巧婦難為無米之炊是一個(gè)道理。

還有一種動(dòng)物是漢族人不吃的,，那就是貓,。有人說貓肉是酸的，反正也沒有吃過,，姑且聽之,。傳說貓有九條命，而且比較有靈性,，如果吃了貓肉,，那么貓一定會(huì)回來報(bào)仇的，雖然有點(diǎn)迷信色彩,，但也還是選擇不要食用為妙,。

結(jié)語

現(xiàn)在想來漢族人當(dāng)時(shí)不吃牛肉，主要是因?yàn)榕Ｊ侵饕纳a(chǎn)力,，關(guān)系著民生大計(jì),，不是不能吃，而是不舍得吃,。至于不吃貓可能是因?yàn)樗抢鲜蟮奶鞌?，為了保證糧食不被老鼠盜食，自然還是貓?jiān)谛?。這與滿族回族的禁忌還是有差別的,。

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