夏季氣溫高,，人體丟失的水分多,，需要及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然,、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水,。瓜類蔬菜含水量都在90%以上,。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓,、保護(hù)血管的作用,。美味可口的瓜，吃了有助清熱化濕,，還能排毒,，夏季學(xué)會(huì)吃瓜，能夠讓身體更健康,。其中這幾種瓜,，在夏季可以多吃一些。

吃苦瓜：吃苦瓜能解暑清熱,，除煩。夏季的時(shí)候天熱,，暑熱難耐,，這個(gè)時(shí)候人容易感到煩躁,，而且還容易起痱子。這個(gè)時(shí)候就看應(yīng)該吃些苦瓜,，你可以直接切片小炒,，也可以切成小段煲湯食用，味道都是不錯(cuò)的,。

吃冬瓜：冬瓜性微寒,，味甘，吃它有助清熱化痰,，還能降火解毒,。夏季暑熱比較多，因此,，需要多吃它清除暑熱,。

吃絲瓜：絲瓜特別適合夏季食用，被稱為涼血解毒,、清熱瀉火的佳品,。夏季天氣炎熱，上火的可能性特別高,，所以說,，平日里要吃些絲瓜降火，比如說用它煮湯喝,。

吃西瓜：西瓜性寒，味甘,，具有清熱消暑,、生津止渴、利尿,、治血痢,、解酒毒的功效。主治中暑發(fā)熱,、熱盛津傷,、煩悶口渴、尿少尿黃,、喉腫口瘡等癥?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，西瓜所含的糖,、鹽和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用,。酷暑盛夏時(shí)吃西瓜,，對(duì)于預(yù)防中暑和加強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界高溫環(huán)境的適應(yīng)性是很有益的,，西瓜有通大便的作用,。夏天出汗多，心中煩熱,、口渴,、尿黃而少，這時(shí)吃西瓜不但能解渴,，消除心中煩熱,，小便也變得清長。

苦瓜燉燕窩

清熱解毒,，養(yǎng)顏嫩膚

做法：1.提前將燕窩泡發(fā),，泡至燕窩膨脹，將燕窩撕成燕條,。

2.燕窩泡好后,，挑出燕毛及雜質(zhì)，過濾干凈備用,。

3.將苦瓜洗凈,，從中間切開，去除瓤,，尤其是那層白膜,，需刮干凈。

4.將處理好的苦瓜用水焯3分鐘,，瀝干水分備用,。

5.將洗凈的燕窩放入燉盅，隔水文火燉20分鐘,。

6.焯好的苦瓜放入燉盅,，與燕窩一同燉煮10分鐘，可適量添加冰糖調(diào)味,。

冬瓜湯

材料：冬瓜1小塊; 花椒6粒; 香菜1小把; 花生油1小勺; 水適量; 食鹽適量;

做法：1.冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮,，切成片

2.花椒放入小勺內(nèi),，再加一勺油,，小火加熱,，聞到花椒香味就行了，然后將花椒丟掉,，花椒油備用.

3.湯鍋里燒水,，水開后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了,，加鹽調(diào)味,，再放入花椒油就行了,。最好再撒把香菜，效果更好,。

絲瓜炒雞蛋

做法：1,、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液,，蒜切末,。

2、平底鍋下油燒熱,，倒入雞蛋液,。

3、稍微開始凝固時(shí)用筷子迅速劃散,。

4,、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末,，倒入絲瓜,。

5、炒至絲瓜變色出水時(shí),，加鹽翻炒勻均即可出鍋,。

西瓜燕窩汁

西瓜燕窩美容降壓，消除浮腫

用料：干燕窩或即食燕窩,，礦泉水,，西瓜

做法：1,、西瓜切小片,，榨成汁，將西瓜汁冷藏

2,、將燕窩用純凈水泡發(fā),，挑除雜質(zhì)和殘留在燕窩中的絨毛，過濾幾遍水,，撈出瀝干,。（即使燕窩開蓋即可食用）

3、將燕窩加入燉盅,，水位淹沒燕絲1厘米即可,，隔水燉30分鐘即可。

4,、將燉好的燕窩冷卻,，然后加在冰鎮(zhèn)西瓜汁里即可享用。,。

注意：腎功能不全者和口腔潰瘍的人不要吃西瓜燕窩