小龍蝦火了,，而且足足火了好多年,，現(xiàn)代許多人都喜歡吃,，每年的夏天，必定是一場(chǎng)小龍蝦的狂歡,，無(wú)論是大排檔還是路邊攤都少不了它的身影,。

在外面吃小龍蝦，價(jià)格其實(shí)還是蠻貴的,，吃一頓怎么也得一二百元,，如果自己在家做那成本就要便宜得多，100元叫你敞開肚子造,，而且海鮮店的老板為了龍蝦好賣,，都準(zhǔn)備了了做麻辣龍蝦的配料，十五元一份,，并且承諾用它叫你吃上大酒店的滋味,。

我們?nèi)コ谢蛘卟耸袌?chǎng)買小龍蝦的時(shí)候,，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)還有賣去頭的龍蝦尾,，這些蝦尾都是冰凍的,，看著也是十分的新鮮，最重要的是價(jià)格居然比新鮮的小龍蝦還便宜,，回家后也不需要怎么處理,，直接化凍就可以做了，因?yàn)闆]有蝦頭,，吃起來(lái)都是肉,，吃進(jìn)嘴里絕對(duì)是滿口貨，相信有許多朋友怕麻煩直接買這種蝦尾肉吧,！那么為什么蝦尾都是肉卻比整只蝦便宜呢,？難道里面真的有什么貓膩嗎？又是套路,，蝦尾都是肉為何比整只小龍蝦都便宜,？弄懂后別再瞎買了！

一、蝦尾肉基本上都是死蝦肉

大家都知道,，吃海鮮一定要吃鮮活的,，但是養(yǎng)殖過(guò)程中肯定會(huì)有各種原因?qū)е滤劳龅?，或者是那種賣剩下的，這些商家又不可能全部扔掉,，為了二次銷售,，就會(huì)去頭后冷凍起來(lái)形成蝦尾，這和超市賣剩下的水果切成果盤有著異曲同工之妙,。新鮮的和冷凍的口感上自然沒得比,，另外有些小龍蝦也不知道死了多久，為了您的健康,，最好還是別圖便宜,，以免病從口入。

二、冰凍后冰的重量比較重

蝦尾為了保持新鮮都需要加水冰凍的,，從外表看似乎沒有什么冰,，但是如果解凍你會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多的水，買回來(lái)解凍后你再稱一下,，原來(lái)還是上當(dāng)了,，仔細(xì)算來(lái)還是比整只龍蝦要貴，這就是“買的永遠(yuǎn)比不上賣的精”,。

這些冷凍的蝦尾,，商家一般會(huì)批發(fā)給大排檔和路邊攤這種需求量高,，人口流動(dòng)密集的地方，經(jīng)過(guò)烹飪,，加上各種調(diào)料,，一般的人是吃不出來(lái)的，所以為了您和家人的健康,，一定要睜大雙眼,，不要貪圖便宜，以免上當(dāng)受騙,，吃小龍蝦,，一定要選擇新鮮的。

啰嗦幾句：

1、要想享受鮮美的小龍蝦,，一定要挑選好水質(zhì)中養(yǎng)殖來(lái)的小龍蝦,，野生的小龍蝦最好不要吃,！

2、在烹飪小龍蝦之前一定要把蝦殼清洗干凈,，用高溫烹煮,，必須得等到熟透了才可以吃，這里劃重點(diǎn),！

3,、如果小龍蝦一次沒辦法吃完的話，也不要存放太久了,，一定要盡快吃完,，并且第二次吃之前也要熱透了才行！

4,、小龍蝦的頭里理論上是蝦的精華所在，跟蟹黃差不多,，不但美味而且相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng),，吃起來(lái)也特別的鮮美，比蝦肉還好吃,，但是吃的時(shí)候要分水質(zhì)的,！