面對這樣一個問題，相信很多不養(yǎng)魚的人會認為這是在惡搞,。

別懷疑,，很多養(yǎng)魚的人也認為這是在惡搞。

曾經(jīng)在水族圈臭名昭著的“三菌開缸”和“四菌開缸”就是酸奶在水族圈應(yīng)用過程中的反面教材,。

在很長的一段時間里,，諸多養(yǎng)魚大神為魚缸里要不要使用酸奶吵得不可開交。

有的大神說：用酸奶有理,，因為乳酸菌是有益菌,；

有的大神說：用酸奶無腦，除了敗壞水質(zhì)別無益處,。

問題來了：他們誰說的是真的,？

是不是有點燒腦？

其實,，問題的答案很簡單：他們都錯了,！

究竟該如何理解這個問題背后的邏輯和原理呢？

同學們請坐好,，嘩仔開講啦,！

友情提示：本文適合那些質(zhì)疑酸奶在魚缸里存在意義的朋友,，更適合已經(jīng)在魚缸里使用酸奶的朋友,。預(yù)計閱讀218秒。

被誤解的乳酸菌

酸奶里有什么？

很多朋友的第一反應(yīng)肯定是乳酸菌,。

乳酸菌的全稱應(yīng)該是“乳酸桿菌”,，是一種耐氧性厭氧菌,。

請注意！耐氧性厭氧菌在細菌界是神一樣的存在,，比普通的兼性厭氧菌更有能力抵抗氧氣的毒害作用,。

它們喜歡在厭氧環(huán)境中生活,，但是也可以在有氧的環(huán)境中生存很長時間。

比如我們常見的水溫為26度的魚缸,，在沒有外力干預(yù)的前提下,，乳酸菌可以存活近一個月，這是很多厭氧菌所辦不到的,。

不過,，這又有什么意義呢,？

乳酸菌的作用對象是碳水化合物,，它可以把簡單的碳水化合物轉(zhuǎn)化成乳酸,。

第一,，我們的魚缸里并沒有很多碳水化合物需要處理,；

第二，我們的魚缸里不需要乳酸,。

也有人拿乳酸菌對人類的益處來說事兒,，說乳酸菌對觀賞魚腸道有保健作用。

首先,，并沒有任何權(quán)威科學論文證明乳酸菌對觀賞魚的腸道有正向的幫助,；

其次，縱使酸奶對魚的腸道有點作用,，也沒有任何量化的數(shù)據(jù)作為支撐,。

還有人說可以用乳酸菌來替代硝化細菌在魚缸里的作用,，這就滑天下之大稽了,！

這是兩種風馬牛不相及的菌種，我們不能因為他們都屬于有益菌就把它們混為一談,。

乳酸菌喜歡乳糖,，硝化細菌喜歡氨氮,，它們根本就扯不上一分錢的關(guān)系。

所以,，20年前那一波“三菌開缸”和“四菌開缸”的搞笑宣傳本身就是沒有科學依據(jù)的鬧劇，目前還沒有出現(xiàn)比硝化細菌更合適的魚缸有益菌,。

結(jié)論：酸奶中有乳酸菌不假,，但是與養(yǎng)魚無關(guān),。

被忽略的蛋白質(zhì)

嘩仔是支持在魚缸里使用酸奶的，很多嘩仔的忠實讀者都是知道這一點的,。

我之所以理直氣壯地使用酸奶,，那是因為我不是在利用酸奶中的乳酸菌，而是在利用酸奶中的另一種物質(zhì),。

這種物質(zhì)就是被很多觀賞魚新手玩家所忽略的——蛋白質(zhì)。

酸奶中富含乳蛋白,，在魚缸中氨化細菌的作用下，乳蛋白先是變成氨基酸,，然后變成氨氮和α酮酸,。

α酮酸是什么,，大家無需理會，大家只需把注意力放在氨氮身上即可,。

幾乎每一個養(yǎng)魚的朋友都知道,，氨氮對于觀賞魚來說是劇毒，而對于硝化細菌來說是能量來源。

沒有氨氮,，硝化細菌是會被“餓死”的。

也就是說,，嘩仔是會在開缸養(yǎng)水階段使用酸奶的,，也僅僅是在養(yǎng)水階段才使用，其他任何時候都不會使用,，也不可以使用。

在有魚的時候向魚缸里撒酸奶,，是會大幅增加魚缸硝化系統(tǒng)的壓力的；在硝化細菌已經(jīng)崩潰的前提下向魚缸里撒酸奶,，是會把觀賞魚整死的,。

說到這里,，很多養(yǎng)魚超過十年的朋友頓悟了——嘩仔的套路其實就是用酸奶替代了闖缸魚的作用,。

面對這樣的質(zhì)疑，嘩仔只想說：你只猜對了一半,。

被高估的闖缸魚

在很久很久以前,，很多朋友是使用闖缸魚來養(yǎng)水的，目的是用闖缸魚來向魚缸水體提供氨氮,，從而為硝化細菌的滋生提供必要條件,。

當然，闖缸魚還有一個小目標——檢測魚缸水質(zhì)的安全性,。

其實,，只要你玩魚時間超過一年,，你就肯定可以想明白——向魚缸提供氨氮和檢測水質(zhì)安全性在本質(zhì)上其實就是一碼事,。這不是重點,。

重點是我們必須想明白一件事——在闖缸魚帶入魚缸的這些物質(zhì)中，除了我們需要的氨氮,，其實還有可能帶入一種我們不需要的東西,，這種東西的名字叫做“致病菌”。

比如你打算在魚缸里飼養(yǎng)龍魚,，你用草金魚作為闖缸魚來養(yǎng)水,，你如何能判定你的闖缸魚體表沒有致病菌？

你很可能說：這是一個小概率事件,。

沒錯,，這的確是個小概率事件。

可是,，你為什么在養(yǎng)水的時候要先給魚缸消毒呢,？

你之所以給魚缸消毒，是擔心魚缸里有殘存的疑似致病菌,，對不對,？

可是，你有沒有意識到,，魚缸里殘存致病菌也是一種小概率事件,。

你用消毒的方式規(guī)避了一個小概率事件，然后又用闖缸魚的形式再次把這個小概率事件帶回魚缸,，你有沒有覺得這很幽默,？

所以，闖缸魚在水族圈本身就是一個笑話,。

闖缸魚能做到的事情,，酸奶可以做到；闖缸魚做不到的事情,，酸奶還可以做到,。

這就是嘩仔選擇酸奶而不選擇闖缸魚的原因,。

畢竟，我們無需擔心酸奶里存在那些會誘發(fā)魚病的細菌,。

所以,，酸奶在魚缸里的使用雖然一直被新手質(zhì)疑，但是依然會被很多養(yǎng)魚達人追捧,，不是因為他們看中酸奶中的乳酸菌,，而是因為他們看中酸奶中的乳蛋白。

真正尷尬的不是酸奶在水族圈的地位,，而是那些喜歡把酸奶隨意撒進魚缸里的所謂養(yǎng)魚大神,。

在魚缸里有魚的前提下往魚缸里撒酸奶，很天真,，很可愛,，很無厘頭。