國內(nèi)的無土栽培基質(zhì)的分類不明確,。同一種基質(zhì),，如果其產(chǎn)地原料、加工工藝,、顆粒大小不同,，其物理、化學(xué)性質(zhì)也很難保持一致,。比如,，國內(nèi)常用的三種基質(zhì)：草炭,、珍珠巖、蛭石,，為了降低基質(zhì)成本,，很多育苗基質(zhì)生產(chǎn)商和蔬菜無土栽培生產(chǎn)者會選用顆粒直徑小于1.5mm的蛭石或高度腐解的泥炭來做基質(zhì)，不利于無土栽培的蔬菜生長,。

目前,，國內(nèi)常見的“商品”基質(zhì)還未形成育苗、栽培的“商品”標(biāo)準(zhǔn)基質(zhì),，其他就地取材的“基質(zhì)”就更難達到育苗和生產(chǎn)的理想要求,。例如，個別地區(qū)用食用菌菇渣,、鋸木屑,、醋渣、酒糟,、爐灰渣,、碳化稻殼、沙子等作為育苗或栽培基質(zhì),。雖然,，這些基質(zhì)均能用于育苗或無土栽培，但如果材料配比不合理或僅用單一材料做基質(zhì),，其性能會大大低于自然土壤,。用這些基質(zhì)進行無土育苗或無土栽培會對植物根系生長發(fā)育形成“脅迫”。溫室內(nèi)基質(zhì)栽培蔬菜經(jīng)常會遇到基質(zhì)育的苗不長,，草莓“枯黃不發(fā)”,，番茄生長細弱早衰等問題。經(jīng)分析,，這些問題均是由于基質(zhì)不符合要求導(dǎo)致的,。有的是因為基質(zhì)粒徑過細不透氣（濕時如湖泥，干時硬如鐵）,，從而引起厭氧發(fā)酵,，造成次生有害代謝產(chǎn)物積累中毒；有的是因為鈣,、磷,、鉀超標(biāo)堿性高（爐灰渣、菇渣用量大）,；有的是因為人為添加過量復(fù)合肥,、二銨造成肥害；有的是因為采用工業(yè)用基質(zhì)，重金屬元素含量超標(biāo)對根系產(chǎn)生毒害（工業(yè)用珍珠巖,、巖棉）等,。如果選擇基質(zhì)僅以低成本、易取材為出發(fā)點,，而不考慮利于根系生長,、促進根系水肥高效吸收、穩(wěn)定植株整個生育期理化性狀這幾個指標(biāo),，就很難使無土育苗,、無土栽培實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。因此,，基質(zhì)的規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化是實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì),、安全和高產(chǎn)的前提。

多年來,，歐洲國家大多選用巖棉作為果菜無土栽培基質(zhì),，因為巖棉對營養(yǎng)液的干擾小，能夠為植物生長提供穩(wěn)定的三相比和水氣協(xié)調(diào)環(huán)境,。我國無土栽培專用的巖棉開發(fā)相對滯后,，嚴(yán)重制約了巖棉無土栽培技術(shù)的推廣。

實現(xiàn)徹底“脫鹽”,，纖維,、顆粒在果菜整個生長期保持良好、穩(wěn)定的物理,、化學(xué)性狀,，是椰糠成為理想無土栽培基質(zhì)的關(guān)鍵。國內(nèi)的椰糠基質(zhì)受資源,、脫鹽處理技術(shù)不成熟,、商品化開發(fā)等限制尚未得到大力發(fā)展。進口的椰糠基質(zhì)則因產(chǎn)地和生產(chǎn)工藝不同,，質(zhì)量存在較大差異,，為營養(yǎng)液的管理帶來一系列問題，目前也難以成為主流栽培基質(zhì),。但從基質(zhì)的三相比,、使用過程基質(zhì)粒徑穩(wěn)定性及對營養(yǎng)液的干擾程度等方面考慮，椰糠是較為理想的栽培基質(zhì)之一,。

草炭,、珍珠巖、蛭石是除巖棉以外在無土栽培中用量最大的基質(zhì),，也是育苗基質(zhì)的主要原料,。這三種基質(zhì)在我國的資源相對豐富，產(chǎn)地及生產(chǎn)企業(yè)較多,，可以根據(jù)不同地區(qū),、不同作物的栽培需要進行標(biāo)準(zhǔn)化配制，將可形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“混配基質(zhì)”,。

無土栽培作物對水的需求,，不僅是為了滿足作物最基本的水分代謝需求，更是為了實現(xiàn)無土栽培根際環(huán)境的穩(wěn)定性,，避免非必需元素的累積“中毒”或“積鹽”問題,，確保無土栽培作物生長健康、活力持久,，實現(xiàn)作物的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),。

多數(shù)人認(rèn)為沒有受到工業(yè)污染的干凈河水、井水,、自來水,、雨水均可用于無土栽培。但是,，在實際生產(chǎn)應(yīng)用中須關(guān)注其中可能含有的各種雜質(zhì),。例如，河水中可能含有沙子,、有機顆粒物,、蟲卵、有害微生物及干擾營養(yǎng)液平衡的鹽離子,；井水可能含有有機顆粒物,、蟲卵、有害微生物或過量的鈣,、鎂,、硫、鈉,、氟,、鐵及重金屬元素，其電導(dǎo)率和酸堿度會干擾營養(yǎng)液平衡和有效性,；自來水中的可溶性礦物質(zhì)總離子濃度（電導(dǎo)率）也可能會干擾營養(yǎng)液平衡和有效性,；雨水則可能含有工業(yè)污染物和自然塵土沉降，未經(jīng)處理的昆蟲,、枯枝爛葉都會影響營養(yǎng)液的酸堿度,。

基質(zhì)無土栽培不同于水耕栽培，水耕栽培一旦營養(yǎng)液鹽分或有害物質(zhì)含量超標(biāo),，可以徹底更換營養(yǎng)液,，使根部獲得全新,、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)環(huán)境?；|(zhì)栽培中,，配制營養(yǎng)液的水源中所含的任何一種礦物質(zhì)、微生物,、顆粒物,、有機質(zhì)，都是一種不斷積累,、富集的過程,。除了作物必需元素含量會出現(xiàn)階段性升降或遞減以外，非必需礦物質(zhì),、微生物都是逐步累積的,，因此，鹽份積聚是基質(zhì)無土栽培面臨的主要問題,。如果你選擇了最好的栽培基質(zhì),，卻忽略了對水質(zhì)的要求，水中有害礦質(zhì)元素和非必需元素礦物質(zhì)的富集,，會對根際環(huán)境產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的破壞,，從而使植物生育期縮短，后期產(chǎn)量,、品質(zhì)下降,。即使采取滴灌清水“洗鹽”，也不會有太好的效果,，還會造成大量的水資源浪費,。因此，基質(zhì)栽培必須重視水質(zhì)問題,。

無土栽培養(yǎng)分供應(yīng)的最大優(yōu)點是營養(yǎng)均衡且長期有效,，這是實現(xiàn)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。目前,，國內(nèi)的無土栽培主要方式為有機生態(tài)型無土栽培,，其優(yōu)點是管理簡單。但該模式因沿用了土壤栽培的經(jīng)驗和基于降低成本的考慮,，在配制基質(zhì)時,，會添加雞糞、豬糞,、牛糞,、餅肥等農(nóng)家有機肥，或者添加氮磷鉀復(fù)合肥,、過磷酸鈣,、二銨,、尿素等普通化肥。雖然,，這些肥料是土壤栽培的優(yōu)質(zhì)肥源,，但它們并不是無土栽培的理想肥源。這些肥料中含有大量的“雜質(zhì)”,，有些含有過量的鈉，有些含過量的鈣,、磷,、氮，有些含過量的重金屬汞,、砷,、鉻和其他無益物質(zhì)。這些復(fù)雜的養(yǎng)分會影響?zhàn)B分無土栽培即時精準(zhǔn)的養(yǎng)分管理,，并且在不斷追施這些肥料的過程中,，大量附屬的無益礦物質(zhì)、重金屬成份被富集在基質(zhì)中,，使得根部周圍形成高鹽份脅迫環(huán)境,，影響有益元素的正常吸收（離子拮抗），不利于無土栽培的優(yōu)質(zhì)和安全生產(chǎn),。

為此,，要實現(xiàn)基質(zhì)栽培管理過程的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品質(zhì)量安全可控，應(yīng)避免使用普通化肥,、普通有機肥作為無土栽培的營養(yǎng)源,，即使作為部分“替代性養(yǎng)分”的考慮，也只能在配制基質(zhì)時作為“基肥”少量添加,，不宜大量或依賴這類肥料,，尤其不應(yīng)連續(xù)追施，否則,，必然是弊大于利,。無土栽培應(yīng)選擇有效成分含量高、純度高,，且含植物必需元素的化合物來配制“全價營養(yǎng)液”,，使有益元素能完全根據(jù)作物的生長發(fā)育需要實現(xiàn)“即時調(diào)控”，發(fā)揮每一種礦質(zhì)營養(yǎng)的應(yīng)有“營養(yǎng)價值”,，使作物在整個生長發(fā)育過程中,，始終處于理想的養(yǎng)分供給狀態(tài)，是現(xiàn)代乃至將來無土栽培營養(yǎng)供給的主要方式,。

現(xiàn)階段國內(nèi)外的基質(zhì)無土栽培,，其水肥供給的灌溉方式以滴灌為主,，滴管的微細滴孔結(jié)構(gòu)作為單純的灌溉使用時，做好水的“過濾”可有效減少“物理堵塞”,，并延長到引起“化學(xué)堵塞”的使用周期,。然而，無土栽培的灌溉是水肥同步的,，水中添加的營養(yǎng)液成分增加了滴灌系統(tǒng)物理堵塞的幾率,，也加劇了化學(xué)堵塞的進程。同時,，更容易引起綠藻滋生而產(chǎn)生“生物堵塞”,。通常，國內(nèi)的無土栽培果菜,，即便是新安裝的滴灌設(shè)施,，在一茬果菜未結(jié)束前，物理堵塞,、生物堵塞現(xiàn)象就已有發(fā)生,，灌溉進行時或灌溉后檢查因“堵塞”而造成缺水的補救作業(yè)，是無土栽培生產(chǎn)者一項較為繁瑣的工作,。而第二茬以后的化學(xué)堵塞,、物理堵塞現(xiàn)象就更為普遍了。

滴管一旦發(fā)生局部或成片的堵塞問題,，就意味著一個栽培系統(tǒng)內(nèi)的作物水肥供給不均勻,、不均衡，從而導(dǎo)致作物生長發(fā)育情況,，果實產(chǎn)量,、品質(zhì)不一致，使智能化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、工廠化的無土栽培，變成需要大量人力輔助的農(nóng)藝作業(yè),，作物的商品性,、品質(zhì)難以得到提升，喪失了無土栽培原有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,。

國內(nèi)基質(zhì)無土栽培的營養(yǎng)與水肥供給管理,，多數(shù)只重視營養(yǎng)液濃度的配制，而忽略作物根部基質(zhì)中的電導(dǎo)率（總離子濃度）變化,。例如,，溫室內(nèi)加溫引起空氣干燥時；夏秋溫室內(nèi)通風(fēng)降溫時,；室內(nèi)光照強度大,、溫度高,，植株蒸騰旺盛時，植物根部基質(zhì)中的離子濃度在白天幾個小時中會迅速升高,，造成根部的“鹽分脅迫”,，從而導(dǎo)致植株生理性失水萎蔫。

北京地區(qū)4~10月份的氣候干燥,，光照強度大,，容易形成高溫環(huán)境，導(dǎo)致作物蒸騰旺盛,。此時如果供給的營養(yǎng)液濃度不能實現(xiàn)水肥同步吸收,，根部離子濃度就會急速升高，稍不注意就會影響作物的產(chǎn)量,、品質(zhì),。

大多種植者認(rèn)為無土栽培番茄,、甜椒,、辣椒、茄子發(fā)生“臍腐”是由于“生理缺鈣”引起的,，因此會盲目增加營養(yǎng)液中的鈣濃度,，甚至進行根外追肥。其實這是嚴(yán)重的“高濃度肥害”造成的水分代謝障礙,，只要用低濃度營養(yǎng)液或清水進行灌溉,，把基質(zhì)中的總離子濃度降低，果實的臍腐現(xiàn)象就會有所緩解,。通常,，植物根部離子濃度偏高，水分吸收已經(jīng)發(fā)生障礙時,，葉片會出現(xiàn)無光澤,、灰暗，色澤變深,，生長點附近節(jié)間變短,，早晨葉片不吐水等現(xiàn)象。

所以,，當(dāng)基質(zhì)無土栽培的植株冠層高度達1m以上時,，要注意根部基質(zhì)中總離子濃度的變化并及時進行檢測和調(diào)控。植株一旦受到傷害,，生長與結(jié)果之間的平衡就會被打破且很難恢復(fù),，這也是5月份以后無土栽培番茄植株長勢“弱化”的原因之一。