本文由蘿媽原創(chuàng)分享，歡迎關(guān)注,、留言,，蘿媽教你創(chuàng)意的美食創(chuàng)作，品味各地的美食風(fēng)采,。本期蘿媽分享的內(nèi)容是：選購牛排時,，配料表上有這2種成分,，屬于合成肉，再便宜也別買,！

隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展,，人們的飲食風(fēng)格向著多樣化的方向發(fā)展，雖然中餐色香味俱全,，但是經(jīng)常吃也會膩,，人們開始探索美食的“新大陸”，西餐逐漸走進人們的生活中,，受到了許多人的喜歡與追捧,。其實，西餐只是一個大類,，包括美式,、意式和法式等許多形式。在所有的西餐中,，牛排的熱度是最高的,，符合大多數(shù)中國人的胃口，因此,，許多人在聚會的時候會選擇去吃牛排,。雖然看起來一小塊牛排幾十塊錢，但是飽腹感非常強,，厚厚的牛排,，吃起來沒有任何油膩感，配上濃郁的醬汁,，縈繞在舌尖濃濃的香味,，一小塊就吃飽了。而且牛肉對身體特別好,，三高人群可以放心吃,，還可以補充人體所需要的各種營養(yǎng)素。

有的人會想自己在家煎牛排,，既健康,，又美味，關(guān)鍵是還非常便宜實惠,。去超市買的話,，牛排價格不等，差距懸殊,，不知道選哪一種,，怎樣能夠買到好吃又美味的牛排呢？下面分享一下選購牛排技巧，買牛排要學(xué)會看配料表,，含有這2種成分,，屬于合成肉，不管再便宜,，最好也別買！

【選牛排的技巧】

一,、看配料表

在超市買材料的時候,，除了看生產(chǎn)日期，一定要養(yǎng)成看配料表的習(xí)慣,，因為配料表是食物的靈魂,。一般情況下，質(zhì)量好的牛排,，不會有任何添加劑,，煎出來的味道也非常香，口感更棒,。如果配料中有兩種膠,，“食用膠”和“卡拉膠”，一定不要買,，因為這一定不是真正的原切牛排,，而是合成的，用碎肉和這兩種膠粘合而成,，雖然價格便宜,，但是對身體不好，無論多便宜,，都不要買,。

二、看牛排的紋路

上好的牛排是直接切下來的,，紋路可見,，肥瘦得宜，中間還伴有一些筋,，形狀多樣,，切的時候也比較難切下來。而用碎牛肉合成的牛肉就比較好切了,，不會有不規(guī)則的紋路,，形狀非常規(guī)則，一般情況下是規(guī)整的原型,，看上去就像一個“圓餅”似的,。

三、品牛排的口感

配料可以“造假”,，但是口感永遠(yuǎn)不會騙人,，美食就是靠品嘗來得出結(jié)論的,，所以如果沒辦法辨別，那么可以買一塊進行品嘗,。真正的好牛排,，口感非常棒，一口咬下去,，滿嘴都是濃郁的牛肉香味,，紋路肉眼可見，嚼起來非常勁道,。而碎肉粘合的就不一樣了,，口感會大打折扣，味道淡,，一口咬在嘴里,，稍微一嚼就爛了，松松散散,。粘合的牛肉都是邊邊角角的下腳料,，不是一刀切下的，合成的時候用膠,，還會加入添加劑,，營養(yǎng)價值和口感，和上號的牛排千差萬別,，因此,，一定要有一雙火眼金睛和靈敏的觸覺。

蘿媽有話說

牛排市場價格差異很大,，貴自然有貴的好處,，不要貪圖便宜而買非常廉價的牛肉，口感不好,，吃了之后對身體也不好,，原切牛排和合成牛排一定要分清楚，多花一點錢,，買到貨真價實的好牛排,，滿足舌尖和胃。如果有“食用膠”和“卡拉膠”,，一定不要買哦,！說到這里，你心動了嗎,？趕緊去買牛排,，煎好之后，配上一杯紅酒，邊吃邊聽音樂,，不失為人生最愜意的時光,！

好了，本期蘿媽的分享就到這里了,，歡迎關(guān)注,、留言,，蘿媽教你創(chuàng)意的美食創(chuàng)作,，品味各地的美食風(fēng)采。