“喝酒就臉紅”是很多人常見的現(xiàn)象,，這種現(xiàn)象又被稱為“亞洲臉紅癥”。因?yàn)槭澜绶秶鷥?nèi),，這種“喝酒臉紅”的現(xiàn)象主要集中在東亞地區(qū)。

很多人認(rèn)為“喝酒臉紅”是酒量好的表現(xiàn),，其實(shí)恰恰相反,，“喝酒臉紅”是因?yàn)轶w內(nèi)乙醛脫氫酶不足，導(dǎo)致乙醛蓄積,，出現(xiàn)輕微“中毒”的表現(xiàn),。

這也是為什么醫(yī)生們常說：“不要?jiǎng)窈染颇樇t的人喝酒”！

2020年4月30日，英國《自然》雜志細(xì)胞子刊發(fā)布了ChinaMAP隊(duì)列研究,。該研究對(duì)中國人的營養(yǎng)代謝和藥物代謝相關(guān)遺傳特征進(jìn)行了分析比較,。^①

研究發(fā)現(xiàn)，中國人的代謝基因特征與歐洲,、非洲,、南亞和拉丁美洲人群之間存在著巨大差異，與非洲人群差距最大,。研究者認(rèn)為,，代謝基因突變的影響，可以歸納為3點(diǎn)：

1. 中國人酒量不好,，沾酒就容易臉紅

在飲酒方面,，與歐洲和非洲人相比，中國人的酒精清除率普遍較低,。乙醛脫氫酶2基因突變是東亞人特有的,，該突變導(dǎo)致飲酒后臉紅和酒精代謝不良。中國人口中該突變的攜帶者（純合比例為4.50%,，雜合比例為34.27%）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他地區(qū),。

于是當(dāng)喝酒時(shí)，大量乙醛蓄積體內(nèi),，臉色就會(huì)變紅,。其實(shí)就是出現(xiàn)輕微“乙醛中毒”的表現(xiàn)。

2. 北方人確實(shí)比南方人更能喝酒

在大多數(shù)人的認(rèn)知里北方人更能喝酒,，而研究也證實(shí)了這一點(diǎn),。

研究發(fā)現(xiàn),，從我國的地理區(qū)域分，北方人比南方人酒量相對(duì)更好,，藏族,、蒙古族、彝族人民和河南人酒量居于全國前列,，但以能喝著稱的山東人酒量并不突出,，福建人和廣東人的酒量則排在最后。

3. 中國人喝酒,，食道癌風(fēng)險(xiǎn)更高

研究者還發(fā)現(xiàn),，乙醛脫氫酶2基因突變也是食管癌的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。因此,，國人喝酒患上食道癌風(fēng)險(xiǎn)也更高,！

酒精早已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為一類致癌物,，人體至少有7個(gè)部位的癌癥都和它有著明確的聯(lián)系。

2016年,，在《成癮》（Addiction）期刊發(fā)表的一篇綜述文章中,，新西蘭奧塔哥大學(xué)教授珍妮·康納（Jennie Connor）集結(jié)既往研究文獻(xiàn)，再次向世人強(qiáng)調(diào)飲酒可導(dǎo)致7種癌癥高發(fā)：^②

1.口腔癌

2.喉癌

3.鼻腔癌

4.食管癌

5.腸癌

6.肝癌

7.乳腺癌

同時(shí),，過量飲酒也讓很多國人丟了性命,。

2018年8月，40多個(gè)國家的研究者聯(lián)合在《柳葉刀》發(fā)表了一篇論文數(shù)據(jù)分析顯示：每年,，喝酒直接導(dǎo)致了全球280萬人的死亡,，是第七大致死和致殘因素！對(duì)于15~49歲之間的人群來說,，飲酒是全球范圍內(nèi)該年齡段人群的頭號(hào)殺手,。^③

由于人口眾多，中國是全球飲酒致死最多的國家,，每年有70萬國人把命喝沒了（注意看圖：65萬是男性）,！

▲2016年全球因飲酒導(dǎo)致的男性死亡數(shù)

1. 心血管疾?。猴嬀屏吭黾?0g，腦卒中風(fēng)險(xiǎn)上升35%

2019年4月4日,，由北京大學(xué),、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院和牛津大學(xué)合作的研究論文發(fā)表在《柳葉刀》上，這項(xiàng)覆蓋中國50多萬成年人,，跟蹤隨訪10年的研究發(fā)現(xiàn)：隨著飲酒量的增加,，血壓水平和腦卒中發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)增加,！^④

▲柳葉刀

該研究在2004-2008年間，從中國10個(gè)地區(qū)招募了512715名成年人,，記錄其酒精攝入量,，并對(duì)他們隨訪長達(dá)10年，監(jiān)測(cè)該人群的心腦血管疾病發(fā)病率（包括卒中,、腦出血和心肌梗死）,。最后結(jié)論為，在該研究人群中,，隨著飲酒量的增加,，血壓水平和腦卒中發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也在持續(xù)的增加。

此外,，研究還指出了飲酒與腦卒中之間的因果關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)平均每日飲酒量每增加40g,，腦卒中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)上升35%,。如果當(dāng)前男性人群均不飲酒，可預(yù)防8%的缺血性腦卒中和16%的出血性腦卒中發(fā)生,。

2. 肝臟疾?。壕凭巍斡不伟?/strong>

“飲酒傷肝”已被醫(yī)學(xué)界公認(rèn),，酒喝得越多酒齡越長,，對(duì)肝臟損害程度越重。

酒精在體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的,，其代謝產(chǎn)物及它所造成的肝細(xì)胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。

北京佑安醫(yī)院疑難肝病及人工肝中心主任醫(yī)師趙國慶2016年9月在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)指出：一個(gè)成人每天喝半斤以上的高度酒,，連續(xù)喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎,；如果男人每天攝入酒精40~60克,，女人每天攝入20~40克,，多年后就有可能會(huì)成為肝硬化,。^⑤

3. 睡眠問題：喝酒反而更容易失眠

飲酒助眠是個(gè)錯(cuò)誤觀念，不僅不會(huì)助眠,，反而不利睡眠,。

2018年,，一項(xiàng)發(fā)表在《醫(yī)學(xué)互聯(lián)網(wǎng)研究》(JMIR Mental Health)雜志上的研究表明：只要兩杯酒就可以降低人們將近40%的睡眠質(zhì)量。^⑥

長期睡前飲酒會(huì)引起不同程度的大腦細(xì)胞受損,，會(huì)出現(xiàn)腦供血不足,、大腦缺氧等問題，所以酒后容易引起頭暈,、頭痛等一系列癥狀,，影響大腦的學(xué)習(xí)能力,、記憶能力和思維能力等神經(jīng)認(rèn)知功能,。

4. 皮膚問題：喝酒會(huì)導(dǎo)致皮膚脫水衰老

皮膚病學(xué)家發(fā)現(xiàn),，僅僅喝一個(gè)晚上的酒就會(huì)使皮膚脫水,，以至于皺紋和細(xì)紋會(huì)暫時(shí)變得更加明顯。

如果經(jīng)常酗酒,，就會(huì)面臨不可逆的皮膚損傷。酒精會(huì)導(dǎo)致皮膚表面的血管擴(kuò)張,。隨著時(shí)間的推移，毛細(xì)血管會(huì)膨脹得很厲害,，以至于破裂,，形成明顯的紅色和紫色靜脈，特別是在面頰上,。

最后,，2018年世界頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》刊文指出：最安全的飲酒量為0，即不飲酒對(duì)健康最有益,！另外,，對(duì)于喝酒臉紅的人來說,，喝酒別逞能,！最健康的做法就是一滴也別喝！