炎夏來(lái)一碗自制冰粉

冰涼嫩滑的口感

吃到嘴里太爽了~

5款自制冰粉

風(fēng)靡夏日的清涼小吃

小 科 普：冰 粉

冰粉,，是起源于西南地區(qū)的一道著名小吃，近年在多地流行,，是著名的夏季小吃,。冰涼香甜，嫩滑爽口,，生津解暑,，清涼降火。作為夏天的一道美食,，因其爽滑,、透明、冰爽,、美味,、價(jià)廉而倍受人們青睞。

夏日一定要學(xué)的冰粉做法

水果冰粉

圖文 |美女天天

原料：

白涼粉20g,、水400g,、白糖20g、櫻桃50g,、火龍果50g,、香瓜30g。

做法：

1,、食材備好,。

2、400克水燒開倒入白涼粉,。

3,、加點(diǎn)白糖攪勻燒開。

4,、火龍果,，香瓜切成小塊。

5,、櫻桃洗凈去核,，去了核吃起來(lái)更方便，也不用擔(dān)心蟲子,。

6,、切碎的水果放入保鮮盒,，倒入白涼粉湯汁,。

7,、放冰箱冷藏一小時(shí)定型后取出。

8,、放在碗里就可以吃了,，酸甜可口冰爽滋潤(rùn)。

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冰粉

圖文 |樂(lè)悠廚房

原料：

冰粉粉20克,、開水1000毫升,、紅糖20克、白芝麻適量,、干果適量,。

做法：

1、準(zhǔn)備食材,。

2,、把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉,，然后用勺攪拌至沒(méi)有顆粒即可,。

3、將水室溫晾涼,，然后放到冰箱,，冷藏3個(gè)小時(shí)，冰粉就凝固好了,，如圖,。（在整個(gè)晾涼凝固的過(guò)程中，千萬(wàn)不要去搖晃盆,。）

4,、鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化,，然后關(guān)火晾涼,，紅糖汁就做好了。

5,、用刀或勺將冰粉劃開,，然后裝到碗里。

6,、淋上紅糖汁,，再撒上幾許白芝麻、干果就可以食用了,，味道超贊~

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櫻花冰粉

圖文 |陽(yáng)光明媚99

原料：

白涼粉20克,、薄荷粉2克、水果（點(diǎn)綴）適量,、水400克,、白糖15克,。

做法：

1、準(zhǔn)備400克的清水,，白涼粉和薄荷粉倒入盆中,。

2、把水倒入煮鍋內(nèi),，加入白糖,，攪拌均勻煮至沸騰。（糖量可隨個(gè)人喜好適量添加）

3,、把沸騰的水倒入白涼粉的盆中,，邊倒邊攪拌均勻。放置一旁晾至溫?zé)帷?/span>

4,、這個(gè)時(shí)候來(lái)切花片,，火龍果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片,。

5,、黃桃切薄片，刻出小花片,。（也可隨個(gè)人喜好替換成其他水果）

6,、把晾至溫?zé)岬陌讻龇鄣谷肽＞呃铮鋈胄』ㄆ?，用竹簽輕輕的攪拌幾下,，在半凝固的狀態(tài)下，花片會(huì)懸浮之中,，會(huì)更漂亮,。入冰箱冷藏至完全凝固。

7,、成品圖,。

8、脫模后會(huì)發(fā)現(xiàn),，小花朵把白涼粉部分暈染成了淡淡的粉色,。

9、無(wú)論怎么變色,，都非常漂亮~~~

10,、小花朵隨喜好適量點(diǎn)綴，也不可過(guò)多哦,，避免遮掩了冰粉的口感,。

11、簡(jiǎn)單的食材，天然的粉色好像櫻花~~~

12,、盛開著朵朵花兒的冰粉~~~

13,、做法簡(jiǎn)單零失敗。

14,、口感嫩滑爽口~~~

15,、夏日消暑佳品~~~

小竅門：

我用的白涼粉包內(nèi)帶有一小包的薄荷粉,，不喜歡薄荷味可以忽略不加,。一定入冰箱冷藏后，口感最佳,。成品不易放置太久,，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)慢慢化掉，盡快食用,。水果花片可替換成自己喜歡的,。

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冰粉黑米撈

圖文 |雙手暖心

原料：

開水500g、冰粉粉8g,、黑米適量,、糯米一小把、米酒少許,、紅糖水適量,。

做法：

1、黑米加糯米提前用水泡,，大概三小時(shí)左右,。

2、加入稍微多的水,，把黑米飯蒸出來(lái),，程序跟蒸米飯是一樣，只是水略微多些,。

3,、蒸飯的時(shí)候，準(zhǔn)備好材料做冰粉,。

4,、開水燒好后，倒入干凈的模具,。

5,、倒入冰粉粉。

6,、攪拌均勻,，涼透，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右,。

7、紅糖準(zhǔn)備好,，最好多點(diǎn)糖,，把汁水弄濃郁些。

8,、倒入開水，攪拌均勻,，涼透后放入冰箱冷藏,。

9、蒸好的黑米飯,，雙手沾飲用水,，團(tuán)成圓狀，放入碗里,，入冰箱冷藏,。

10、取出做好的冰粉,，切塊,，放在黑米團(tuán)周圍。

11,、澆上涼涼的紅糖水,，挖一勺米酒，超級(jí)美味的冰粉黑米撈就做好了,。

小竅門：

里面還可以加上少許山楂碎,，水果粒什么的，看個(gè)人口味,。我個(gè)人不太喜歡山楂,，更喜歡這種經(jīng)典口味的。紅糖水,、黑米飯都最好放冰箱冰鎮(zhèn)以后,，再淋上冰紅糖水，這樣整個(gè)口感非常冰爽,。

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玫瑰花冰粉

圖文 |沙兒飛飛?

原料：

冰粉一袋,、沸水1500g、紅糖適量,、熟花生碎適量,、玫瑰花適量。

做法：

1,、把玫瑰花摘掉下面的帽子,、留花瓣。

2、準(zhǔn)備冰粉一袋（我們這兒超市買的）漲開的沸水取1500克到入盆中,、按照說(shuō)明比例來(lái),。

3、把玫瑰花瓣用開水沖泡一下,。

4,、把花瓣用漏勺撈入盆中。

5,、到入冰粉,。

6、用筷子快迅攪拌均勻后,、放置冷,、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)左右,。

7,、紅糖用開水調(diào)開、化成紅糖水,、放入冰箱冷藏,。

8、烤好的花生米去紅皮,、敲打碎,。

9、取出結(jié)凍后的冰粉,、用小刀劃成小小的四方塊,。

10、舀入碗中,、淋上紅糖水,、撒上花生碎、（您還可以加 什么葡萄干,、核桃碎?冰沙等等）,。

11、吃一口太爽了,。

12,、夏天吃這個(gè)非常棒哦！

小竅門：

冰鎮(zhèn)以后才好吃,，這個(gè)加紅糖才好,。

炎炎夏日

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你的消暑神器~

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