每年5月的第三周是全民營養(yǎng)周，近期的“大頭娃娃”事件卻令家長們揪心,。據(jù)報道,，湖南郴州市永興縣愛嬰坊母嬰店將一款“倍氨敏”蛋白固體飲料冒充特殊醫(yī)學用途配方食品銷售給牛奶過敏兒童，數(shù)名嬰幼兒因長期食用,，出現(xiàn)營養(yǎng)不良等癥狀,，甚至患上嚴重的佝僂病。該事件繼而引發(fā)關(guān)于“假冒特醫(yī)食品導(dǎo)致大頭娃娃”的追查與討論,。

　　特醫(yī)食品(即特殊醫(yī)學用途配方食品)是近兩年新有的食品品類,，因為它具有特殊“功效”，也就成了不法商販的選擇之一,。

　　特醫(yī)食品和普通食品有什么區(qū)別?

　　2013 年 12 月 26 日,，原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會正式公布了《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB13432-2013)，在該項食品安全國家標準中,，特殊膳食食品主要包括嬰幼兒配方食品,、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學用途配方食品以及其他特殊膳食用食品,。

　　其中,，特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品的子類——特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品，均屬于特醫(yī)食品,。

　　它是為了滿足進食受限,、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要,，專門加工配制而成的配方食品,。

　　由于特醫(yī)食品使用人群的特殊性，不同的特醫(yī)食品需要滿足的特殊人群營養(yǎng)需求也不同,。需不需要吃特醫(yī)食品,，吃哪種，單獨食用或與其他食品配合食用,，都需要醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo),，健康人不需要吃特醫(yī)食品。

　　比如此次“郴州大頭娃娃”事件中的牛奶蛋白過敏寶寶,，用普通嬰兒配方奶喂養(yǎng)會發(fā)生腹瀉,、皮疹等過敏癥狀，這時就需要提供深度水解配方或氨基酸配方等低敏的特醫(yī)食品,，幫助有效控制過敏癥狀的情況下,，支持寶寶正常生長發(fā)育。

　　但是,，之所以會出現(xiàn)像新聞中“大頭娃娃”的現(xiàn)象,，是因為商家用普通食品中的“固體飲料”冒充了特醫(yī)食品。

　　根據(jù)食品安全國家標準(GB25596),，“特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品”單獨食用或與其它食物配合食用時,，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0月齡～6月齡特殊醫(yī)學狀況嬰兒的生長發(fā)育需求。

　　但是,，固體飲料產(chǎn)品只是普通食品的一種,，不適用于有特殊營養(yǎng)和膳食需求的人群，更不能用于1歲以下嬰兒,，或者作為單一營養(yǎng)來源給1歲以上的人群使用,。對于特殊人群，如果用固體飲料替代特殊醫(yī)學用途配方食品長期食用,，會對身體健康造成危害,。

　　牛奶過敏寶寶選替代食品有差異

　　此次的“大頭娃娃”事件中，家長之所以給寶寶食用了假冒的特醫(yī)食品,，是因為寶寶本身對于牛奶蛋白過敏,，需要替代食品,。牛奶蛋白過敏是由于一種或多種牛奶蛋白與一種或多種免疫機制之間的相互作用，對牛奶蛋白產(chǎn)生反復(fù)出現(xiàn)的臨床異常反應(yīng),。通常表現(xiàn)為攝入牛奶蛋白后吞咽困難,，之后出現(xiàn)肚子脹、反流,、腹瀉,、便血、皮膚發(fā)紅,、皮損等,。

　　上海兒童醫(yī)學中心的免疫學教授陳同辛表示，確診牛奶蛋白過敏的寶寶需要嚴格回避牛奶蛋白,。對于配方奶喂養(yǎng)的寶寶,，就需要找替代的食品。牛奶蛋白過敏根據(jù)嚴重程度,，常分為輕中度牛奶蛋白過敏和重度牛奶蛋白過敏,，對應(yīng)的配方選擇亦有所不同。

　　大部分牛奶蛋白過敏屬于輕中度的,，首選深度水解配方;對于小部分不能耐受深度水解配方的重度牛奶蛋白過敏則首選氨基酸配方,。

　　選購特醫(yī)食品記住4點

　　那該如何購買正規(guī)、有效的特醫(yī)食品呢?

　　首先消費者應(yīng)嚴格按照醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)意見選購特醫(yī)食品,，其次購買時要看清楚產(chǎn)品標簽標示內(nèi)容,，重點關(guān)注以下4點，可有效避免雷區(qū),。

　　1看產(chǎn)品名稱

　　產(chǎn)品標簽上的產(chǎn)品名稱應(yīng)為產(chǎn)品注冊批準的名稱,。如市場上適用于0-12月齡食物蛋白過敏嬰兒的“藹兒舒”，除商品名稱外,，會標注“特殊醫(yī)學用途嬰兒乳蛋白深度水解配方食品”字樣,。

　　2查產(chǎn)品注冊信息

　　2017年11月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于調(diào)整特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理過渡期的公告》,，指出生產(chǎn)日期為2018年12月31日前的特醫(yī)產(chǎn)品,，可以在我國境內(nèi)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。但2019年1月1日后生產(chǎn)的特殊醫(yī)學用途配方食品,，必須依法獲得特殊醫(yī)學用途配方食品注冊證書,。

　　合法的產(chǎn)品標簽上會標注產(chǎn)品注冊號，格式為“國食注字TY+8位數(shù)字(4位年代號+4位順序號)”,。還可以直接到國家市場監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站查詢,，點擊“服務(wù)—我要查/食品—特殊食品信息查詢”中即可查詢核實已獲批的注冊產(chǎn)品信息。

　　沒有標注產(chǎn)品注冊號的或者查詢不到相關(guān)信息的，千萬不要購買,。

　　3看適宜人群

　　合法正規(guī)產(chǎn)品標簽中應(yīng)明確標注特殊醫(yī)學用途配方食品的類別和適用人群,。根據(jù)不同的適宜人群，常見的“特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品”包括無乳糖或低乳糖配方(乳糖不耐受嬰兒),、乳蛋白部分水解配方(乳蛋白過敏高風險嬰兒),、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方(食物蛋白過敏嬰兒)、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方(早產(chǎn)/低出生體重兒),、氨基酸代謝障礙配方(氨基酸代謝障礙嬰兒)和母乳營養(yǎng)補充劑(早產(chǎn)/低出生體重兒)。而“特殊醫(yī)學用途配方食品”包括全營養(yǎng)配方食品,，特定全營養(yǎng)配方食品(包括糖尿病全營養(yǎng)配方食品,、腫瘤全營養(yǎng)配方食品、炎性腸病全營養(yǎng)配方食品等13類配方食品)和非全營養(yǎng)配方食品,。

　　4認準大品牌

　　在選購產(chǎn)品時首選知名度,、口碑好的大品牌，可以確保產(chǎn)品安全有效,，且質(zhì)量相對有保障,。比如雀巢兩款針對食物蛋白過敏嬰兒的特殊醫(yī)學用途乳蛋白深度水解配方食品“藹兒舒”和“肽敏舒”，以及兩款特醫(yī)全營養(yǎng)配方食品“小佰太能” 和“小佳膳”,。針對食物蛋白過敏嬰兒的氨基酸配方“港版恩敏舒”已通過跨境電商進入中國市場,。

　　所以，在選擇任何一款特醫(yī)食品時,，都可以重點關(guān)注以上4點,，以防選擇假冒的特醫(yī)食品?；ㄔ┩麇X事小,，避免傷害身體健康才是最重要的。