說起湖南安化,,茶友們第一反應(yīng)肯定是安化黑茶,,說起河南信陽,那必須是鼎鼎有名的信陽毛尖,。 現(xiàn)在茶已經(jīng)成了地域的代表,一方山水養(yǎng)一方茶,,今天我們就來盤點下吧,! 一、江蘇省 江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省,,江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū),,主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū),。 中國茶葉大省都有哪些茗茶江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個:南京,、蘇州、常熟,、無錫,、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽,、金壇,、連云港、儀征,。 1,、蘇州的洞庭碧螺春 2、南京的南京雨花茶 3,、宜興的陽羨雪芽 4,、金壇的金壇雀舌 5、連云港的花果山云霧茶 二,、福建省 福建是茶的發(fā)源地,,在宋代開始,武夷山茶就已享譽(yù)境內(nèi)有著非常悠久的茶歷史,。 1,、烏龍茶有: 武夷巖茶、大紅袍,、閩北水仙,、安溪鐵觀音、黃金桂,、永春佛手,、八仙茶、八角亭龍須茶,、白芽奇蘭,、漳平水仙餅茶。 2,、紅茶有: 正山小種,、白琳工夫、坦洋工夫,、政和工夫,。 3、花茶有: 福州茉莉花茶,。 4,、綠茶有: 天山綠茶、七境堂綠茶,、石亭綠,、頂峰毫、雪山毛尖,、福云曲毫,、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。 5,、白茶有: 白毫銀針,、白毛猴、白牡丹,、貢眉等,。 三、廣東省 廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一,,歷史悠遠(yuǎn),。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史,、文化底蘊(yùn),,決定了廣東人愛飲茶的特點。 不過說到廣東的茶,,小編第一個想到的其實是廣式早茶,! 1、柑普茶 當(dāng)廣東新會小青柑/大紅柑,,遇上云南熟普,,是獨特而又甜蜜,時間越久越有滋味的完美結(jié)合,。 2,、單叢廣東烏龍 單叢茶屬于烏龍茶類,主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū),,因為獨特的制作工藝,,形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味,。 3,、英德紅茶 英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷,、香氣濃郁,,英紅九號則是英德紅茶中的極品,等級最高的金毫茶更是被譽(yù)為東方金美人,。 4、荔枝紅茶 產(chǎn)自中國廣東,、福建一帶茶區(qū),,這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙,當(dāng)時上海,、廣東部分茶莊為迎合西方人口味,,開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶,深受西方人的喜愛,。 5,、古勞茶(客家茶) 古勞茶屬于綠茶,產(chǎn)于江門鶴山地區(qū),,相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝,,本地流傳“未有鶴山縣,先聞古勞茶,?!笨梢娖錃v史悠久。 6,、合籮茶 信宜合籮茶,,屬于綠茶,在乾隆時期被作為貢品,,現(xiàn)代《中國名茶志·廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一,。 7、韶關(guān)白毛茶 韶關(guān)白毛也稱白毛尖,,屬于綠茶類,,主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū),,經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜,,因此而得名。 8,、富丁茶 富丁茶,,也就是皋(ɡāo)盧茶,也叫苦丁茶,,用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成,。 據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前,是中國古代名茶之一,。起源于廣東,,'出南海(南海郡)諸山',,即現(xiàn)在惠陽,、南海、龍川,、河源,、大埔等縣。 四,,云南省 歷史上云南,,雖為世界茶樹原產(chǎn)地,,但由于地區(qū)偏僻,,當(dāng)年茶圣陸羽無法到及,,致云南茶長期不為人知,。 在交通,、物流,、文明交換發(fā)達(dá)的背景下,,眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面,,以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認(rèn)可,。 1,、普洱茶(云南西雙版納等地的一種茶),。 2、滇紅(滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶),。 3,、十里香,原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地,,現(xiàn)茶廠位于石林,。 4、寶洪茶 產(chǎn)地:昆明市宜良縣寶洪山 5,、磨鍋茶 產(chǎn)地:保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山,,以磨鍋干燥的特殊工藝制成,故名'清涼磨鍋茶'或'清涼山磨鍋茶',。 6,、回龍茶 產(chǎn)地:云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨 7、翠華茶 產(chǎn)地:云南昭通大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺 8,、墨江云針 產(chǎn)地:產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣 五,、江西 江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久,,自秦漢時代就開始植茶,、制茶,茶產(chǎn)量之高,,茶品種之多,,茶工藝之精遍布全省。 1,、浮瑤仙芝 白居易的《琵琶行》里有一句:門前冷落車馬稀,,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,,前月浮梁買茶去,。 浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中,,茶葉長年受山嵐之靈氣,,得日月之精華,每年清明前采摘嫩芽,,用土灶柴薪,,手工搓揉,精心烘焙,,原始土法制作而成,。 2、遂川狗牯腦 狗牯腦茶種植,,始于明末茶農(nóng)梁傳謚,,產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山,茶樹少,,產(chǎn)量低,,制作工藝十分考究,為不越家門的世代秘傳,。 3,、婺源茗眉 婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū),土壤肥沃,,氣候濕潤,,非常適合茶葉生長。 4,、廬山云霧茶 廬山產(chǎn)茶歷史更久,,據(jù)《廬山志》記載:東漢時,焙制茶葉,。由于廬山云霧繚繞,,四時不絕。故得“云霧茶”之名,。 5,、修水雙井綠茶 雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村,一芽一葉,,長不過兩分,,粗不過錐尖,泡在碗中,,片片豎立,,以山泉水泡之,色呈淡綠,,明凈可鑒,,飲之芳香四溢,沁人心脾,。 6,、寧紅茶 寧紅茶在前清時期極興盛,。主產(chǎn)于江西的修水、武寧,、銅鼓等縣,。 7、豐城羅峰茶 羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山,,這里峰巒聳立,,樹木蒼翠,土地肥沃,,雨量充沛,,極利于茶樹的栽培。 8.九龍茶 九龍茶產(chǎn)于安遠(yuǎn)縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上,。九龍山森林茂密,,云霧繚繞。 除了以上介紹的江西名茶,,其他還有上饒白眉,、得雨活茶、通天巖茶,、林生婺綠,、井岡翠綠、曉起毛尖,、梅嶺毛尖,、武夷源貢茶、小布巖等,。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習(xí)俗,。 六、浙江省 浙江省產(chǎn)茶歷史悠久,,唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州杭州睦州,,越州,明州,,婺州等地產(chǎn)茶,,已有顧渚紫筍徑山茶,鳩坑茶,,婺州方茶,,舉巖茶,東白茶靈隱茶,,天目茶,,明州茶等品種。 1,、龍井茶 是浙江省最主要的名優(yōu)茶,,產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井,,是龍井茶中之精品,浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌,,嵊州,,龍游等地也產(chǎn)龍井茶,品質(zhì)稍次于西湖龍井,,被稱為浙江龍井。 2,、安吉白茶 是采摘細(xì)嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶,,由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右,因此滋味特別鮮爽,! 3,、千島玉葉 也是類似龍井茶的一種扁形茶,產(chǎn)于浙江崇安,,葉形比龍井茶稍大些,,滋味濃醇,是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品,。 4,、徑山茶 產(chǎn)于浙江余杭,徑山是宋代江南佛教圣地之一,,徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當(dāng)年舉辦“茶宴”的佛事用茶,,現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大,產(chǎn)品已有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),,是品質(zhì)超群的名優(yōu)茶,。 5、顧渚紫筍 是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶,,早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶,。 6、金獎惠明 是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶,,由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名,。 7、雪水云綠 是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶,,沖泡時,,一個個茶芽豎立杯中,上下浮動,,十分美觀,。 8、臨海蟠毫 是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露,,形似蟠龍的綠茶,,外形美觀,,香味濃醇。 七,、安徽省 安徽產(chǎn)茶歷史悠久,,伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積淀了厚重的徽茶文化,?;詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。 1,、六安瓜片 中華傳統(tǒng)歷史名茶,,中國十大名茶之一,簡稱瓜片,、片茶,,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,,為名茶,;明始稱“六安瓜片”,為上品,、極品茶,;清為朝廷貢茶。 2,、黃山毛峰 屬于綠茶,,是中的傳統(tǒng)名茶,黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口,、充川,、崗村、芳村,、揚村,、長潭一帶,其中桃花峰,、云谷寺,、慈光閣、釣橋庵,、崗村,、充川等。 3,、太平猴魁 中國傳統(tǒng)名茶,,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,,為尖茶之極品,,久享盛名。 4,、祁門紅茶 祁門紅茶簡稱祁紅,,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹'櫧葉種'(又名祁門種)制作,,是中國歷史名茶,,著名紅茶精品。 5,、霍山黃芽 霍山黃芽,,屬黃茶類,現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地,,其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪,、諸佛庵的金家灣,、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名,,即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳,。 6、休寧松蘿 休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶,,中國歷史名茶之一,,屬于綠茶類。 7,、舒城蘭花 舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城,、桐城、廬江,、岳西一帶,。 8、老竹大方 老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關(guān)附近,,集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪,、三陽坑、金川,,品質(zhì)以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的'頂谷大方'為最優(yōu),。 另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪,,是不是名字很唯美啊! 八,、貴州省 一提到貴州,許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布,、老干媽,,近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片,如果要給貴州再加一張新名片,,那“貴茶”定是不二之選,。 1、遵義紅 “遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種,,恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品,。 2、都勻毛尖(貴州省都勻市,,黔南布依族苗族自治州的一種茶,,同樣在貴州省是十分有名的)。 1956年由毛澤東親筆命名,,又名“白毛尖”,、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”,、“雀舌茶”,,是貴州三大名茶之一。 3,、湄潭翠芽(貴州省遵義市的一種茶),。 中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 4,、云霧貢茶(貴州貴定縣的一種茶),。 以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶,。 5,、梵凈山翠峰茶(貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶)。 原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體,。 6,、綠寶石(可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧,是貴州省名茶),。 原料采用一芽二三葉,,采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。 7,、石阡苔茶(貴州省石阡縣的一種茶),。 地方品種,母樹屬古茶樹系列,,是中國屈指可數(shù)的茶樹良種,,抗逆性,、適應(yīng)性、產(chǎn)量,、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌,,而且栗香持久,滋味醇厚,,色澤綠潤,,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整,。 8,、雷公山銀球茶 國內(nèi)外首創(chuàng),形狀獨特,,是一個直徑18-20毫米的球體,,表面銀灰墨綠,產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山,,采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉,,經(jīng)過炒制加工后,精制而成,。 9,、鳳岡鋅硒茶 中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,,天然無毒副作用。 10,、金沙清池翠片 清池翠片為特種綠茶,,它形美、色綠,、香郁,、味甘。 除了以上的茶以外,,四川省的蒙頂綠茶,、青城雪芽、竹葉青,、巴山雀舌,;湖南省的君山銀針、高橋銀峰,、古丈毛尖,、南岳云霧茶;河南信陽毛尖,、新名茶金剛碧綠,;廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。 幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植,、生產(chǎn)的物質(zhì)文化,,更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化,。 |
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