在口腔中有一個(gè)重要器官叫舌頭,，它是口腔底部向口腔內(nèi)突起的器官,，由平滑肌組成，起到感受味覺(jué)和輔助進(jìn)食作用,，人類(lèi)的舌還是語(yǔ)言的重要器官,。人類(lèi)全身上下,，最強(qiáng)韌有力的肌肉就是舌頭。

   舌的結(jié)構(gòu)：舌的上面有一向前開(kāi)放的“V”形溝叫界溝,，將舌分為前后兩個(gè)部分,，前2/3的部分叫“舌體”，后1/3的部分稱(chēng)為“舌根”,。舌體的前端叫“舌尖”,。舌的下面正中有一粘膜皺襞稱(chēng)為“舌系帶”。在舌系帶根部的兩側(cè)有一對(duì)小的隆起稱(chēng)為“舌下阜”,，阜頂上有下頜下腺管和舌下腺管的共同開(kāi)口,。由舌下阜向后外側(cè)延伸的黏膜隆起，稱(chēng)為“舌下襞”,，舌下襞的深面藏有“舌下腺”,。舌面上的黏膜表面有許多小的突起，叫“舌乳頭”,。舌乳頭按形狀可分為絲狀乳頭,、菌狀乳頭、輪廓乳頭等,。絲狀乳頭數(shù)量最多,，呈白色絲絨狀，具有一般感覺(jué)的功能,。菌狀乳頭數(shù)量較少,，為紅色鈍圓形的小突起，散在于絲狀乳頭之間,，內(nèi)含有味蕾,，主要負(fù)責(zé)人的味覺(jué)。輪廓乳頭最大,，有7～11個(gè),，排列在界溝的前方，乳頭中央隆起,，周?chē)协h(huán)狀溝,，溝壁內(nèi)也含有味蕾。

   舌的功能：舌頭的功能非常之多,，但總體來(lái)說(shuō)可以分為兩大類(lèi)：協(xié)助飲食功能,，輔助發(fā)音和言語(yǔ)功能。舌頭這兩大類(lèi)的功能之所以能實(shí)現(xiàn),，其基礎(chǔ)就是它靈活的定向運(yùn)動(dòng),。協(xié)助飲食功能：1.味覺(jué)。舌頭上遍布的味蕾可以讓人感知食物的味道,，酸甜苦辣咸,，健康的舌頭可以非常準(zhǔn)確的加以辨別。2.攪拌食物,。食物在口腔內(nèi)經(jīng)由牙齒撕磨和唾液酶分解,，需要由舌頭進(jìn)行攪拌，使得進(jìn)入口腔內(nèi)的食物能夠充分而均勻地進(jìn)行初步消化,，這樣才能更加利于食物進(jìn)入胃部后的進(jìn)一步消化,。3.協(xié)助吞咽。舌頭可以完成非常精細(xì)的動(dòng)作,，能將散落在口腔任意位置的食物收集起來(lái)并運(yùn)送到咽部進(jìn)行吞咽,。另外，舌頭的顏色變化,、味覺(jué)靈敏度等也常常被視作人體健康狀況發(fā)生變化的征兆,。輔助發(fā)音和言語(yǔ)功能：舌頭是口腔中最靈活的發(fā)音器官，其突出作用是通過(guò)它的活動(dòng),，能與口腔許多部位構(gòu)成阻礙,，阻擋氣流，改變口腔共鳴器的形狀,，從而發(fā)出不同的音素來(lái),。例如舌尖和上齒齦或上齒背接觸，能發(fā)出舌尖前音t,、n,、l、s等,，舌根與軟腭接觸能發(fā)出k,、h、x等音,，而這些音素恰恰是語(yǔ)言形成的基礎(chǔ)要素,。

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