用料

肚子鼓鼓的玉米粗糧口袋餅,，的做法

先取100克細(xì)玉米面,，用100克開(kāi)水燙一下。

燙過(guò)的玉米面口感更細(xì)膩,。

在燙好的玉米面中倒入250克涼水?dāng)噭?，加?克酵母，10克糖,，5克鹽攪拌均勻,。

準(zhǔn)備400克全麥面粉，倒入攪好的玉米水,，攪拌至無(wú)干粉

揉成團(tuán)餳面15分鐘,。

15分鐘后，加入一勺油,，把它揉進(jìn)面團(tuán)里,。

面團(tuán)揉光后，蓋上蓋子餳發(fā)至兩倍大,。

餳發(fā)好的面團(tuán)分成8等分

把每個(gè)面劑子都折疊滾圓,，然后蓋上保鮮袋靜置餳面20分鐘。

20分鐘后,，搟餅,，搟成大約3毫米厚的餅。

鍋燒熱,，開(kāi)中火,，放上搟好的餅坯，烙至鼓小泡泡時(shí),，翻面,，（不要等鼓大泡再翻面，那樣容易漏氣鼓不起來(lái)）,。

如果好怕鼓不起來(lái),，餅搟好后，繼續(xù)餳發(fā)15分鐘再烙,，就很容易鼓了,。

翻面煎幾秒鐘再次翻面，餅慢慢地就鼓起來(lái)了,。

總之要勤翻面,，不要等一面煎焦了再翻，就鼓不起來(lái)了。

餅鼓起來(lái)后,，把它兩面烙熟就可以了,。

烙好的餅摞在一起用棉布包起來(lái)使他變軟。

空心很大,，可以裝很多菜哦,！

小貼士

全麥面粉可以用等量的中筋面粉代替，水的用量根據(jù)面粉的吸水量自行調(diào)節(jié),。

面團(tuán)一定要餳發(fā)到位，才容易鼓大肚,。