【原】蘭州,，中國(guó)的桃子，沿絲綢之路,，傳向歐洲的中轉(zhuǎn)站

隴史薈王文元 2020-05-14

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飄香在歲月深處,，一座城市的水果記憶

春夏之際是一個(gè)美好的時(shí)節(jié)，花香四溢,，五彩繽紛,。一年之計(jì)在于春，春種秋收,，有了春天的桃花,、杏花、梨花,、蘋果花,，才會(huì)有秋天，掛滿枝頭的累累碩果,。蘭州城也叫做瓜果城,，四季瓜果不斷，秋天更是瓜果的世界,。今天,，就讓我們聆聽(tīng)蘭州水果的故事！

蘭州,，桃子傳向歐洲的接力點(diǎn)

我們的故事,，就先從桃子的故事開(kāi)始吧！桃子是中國(guó)原產(chǎn)的水果品種,，通過(guò)絲綢之路傳向世界各地,，也是我們先祖對(duì)人類文明的一大貢獻(xiàn)。最早的桃子,，可以追溯到六千多年前的河姆渡遺址,，人們?cè)诳脊虐l(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了野生的桃核,。

到了后來(lái),，關(guān)于桃的記載就非常多了，由此生發(fā)出的故事也非常多,。大約在距今3000年的時(shí)候,，桃子就為人們所熟知，《詩(shī)經(jīng)》中就有不少和桃有關(guān)的記載,?！对?shī)經(jīng)·周南·桃夭》中有“桃之夭夭，灼灼其華,。之子于歸,，宜其室家”的詩(shī)句,。這是一首賀新娘的詩(shī)，意思是說(shuō),，桃樹(shù)的葉子生長(zhǎng)非常旺盛,，它的花開(kāi)了，鮮艷得不得了,，這個(gè)姑娘嫁人后,，一定能讓家庭和和美美?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)桃樹(shù)已經(jīng)非常普遍,。研究證明，黃河流域的桃樹(shù)非常多,?！对?shī)經(jīng)·魏風(fēng)》有“園有桃，其實(shí)之淆”的句子,?？梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)中國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始栽培桃樹(shù)了,。

蘭州的桃子也在全國(guó)列得上名號(hào),，尤其安寧的白粉桃那是桃中極品。那么,，蘭州的桃究竟是什么時(shí)候開(kāi)始種植的呢,？

我曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)民間傳說(shuō)。據(jù)說(shuō),，蘭州安寧的桃,，是麻姑大仙傳下來(lái)的。話說(shuō)有一年,，麻姑大仙到天庭參加蟠桃大會(huì),，見(jiàn)到各種仙桃美不勝收，忍不住開(kāi)心微笑,。王母見(jiàn)此情景,，就給麻姑送了一些仙桃及桃核，讓她帶回去,。參加完蟠桃大會(huì)后,，麻姑大仙駕祥云返回。就在她經(jīng)過(guò)蘭州安寧上空時(shí),，忽然發(fā)現(xiàn)這一片荒蕪的土地上,，人們苦苦掙扎求生，麻姑動(dòng)了惻隱之心，就將帶著的仙桃和桃核拋灑了下去,。于是,，安寧這個(gè)地方就有了成片的桃林。

民間傳說(shuō)是這樣說(shuō)的,，那么蘭州的桃子是從哪里傳來(lái)的呢,？這就要說(shuō)到絲綢之路的開(kāi)通，張騫出使西域,，霍去病兩次出征河西走廊的匈奴后，絲綢之路被正式打通,，一批批中原地區(qū)的移民就逐漸來(lái)到蘭州,。他們帶來(lái)的物品中就有桃子。

有人說(shuō),，安寧的桃子,，在漢武帝時(shí)期，就很有名,，是貢品,。《西京雜記》記載,，漢武帝初修上林苑,，各地進(jìn)獻(xiàn)了9種名桃，其中有一種桃子名為“金城桃”,。據(jù)考證,，蘭州自古為金城，這種貢桃,，實(shí)質(zhì)上就是今天安寧堡鄉(xiāng)一帶生長(zhǎng)的桃子,。

可見(jiàn)，蘭州的桃子應(yīng)該是絲綢之路開(kāi)通后,，從中原地帶逐漸向西傳播過(guò)程中落地生根的,。桃樹(shù)沿古老的絲綢之路，從甘肅,、新疆經(jīng)由中亞向西傳播,，被引種到了地中海周圍，大約在公元九世紀(jì)時(shí),，傳播到了英國(guó),。而在另外一條線路上，桃子傳遞到印度則比較早,，玄奘大師在印度游學(xué)時(shí),，曾聽(tīng)說(shuō)，大約在公元一世紀(jì)時(shí),，就有西部游牧部族的商人,，將名貴的絲綢和桃等水果帶到了印度,，桃就這樣傳到了印度。蘭州應(yīng)該是桃子西傳的一個(gè)中轉(zhuǎn)站,。

明清時(shí)期,，蘭州焦家灣有一種焦桃，名氣很大,。安寧桃也逐漸形成了規(guī)模,，清代乾隆年間，有位詩(shī)人寫道：“我憶蘭州好,，當(dāng)春果足夸,。”許多人路過(guò)蘭州,，途經(jīng)安寧時(shí),，目睹安寧桃花盛開(kāi)，燦若云霞,，非常漂亮,。清末文人這樣寫道：“但見(jiàn)桃花十里，頓覺(jué)遍地生香”,，這是蘭州安寧桃子的最為直白明晰的記載,。從這句詩(shī)里，我們也能看出,，這個(gè)時(shí)候安寧堡的桃園已經(jīng)有相當(dāng)大的規(guī)模,。

鄧寶珊將軍引進(jìn)國(guó)光蘋果

說(shuō)完桃子，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)蘋果的故事,。這個(gè)故事知道的人不多,。蘋果是大家常見(jiàn)的一種水果，尤其是咱們甘肅,，就有全國(guó)聞名的天水“花?！碧O果。如今,，每年秋季人們最常見(jiàn)的蘋果成了紅富士,。可是,，在以前還有很多的蘋果品種,，有些名字是我們所熟知的，比如大小國(guó)光,、紅香蕉,、黃香蕉等等。現(xiàn)在在水果市場(chǎng)上，還偶爾能見(jiàn)到國(guó)光蘋果,，這種圓圓的蘋果,，剛好一只手能握住，最早產(chǎn)在美洲,。我曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)資料,，其中說(shuō)道，國(guó)光蘋果是一種比較特殊的蘋果,。它的果實(shí)是中果實(shí)扁蘋果,，平均一個(gè)果子在2兩重。一般在10月中旬以后成熟,。這種蘋果吃起來(lái)比較脆,，但是帶點(diǎn)酸味。它的成熟期比較長(zhǎng),，從每年的4月底開(kāi)始開(kāi)花到十月中旬成熟，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年多,。說(shuō)起來(lái),，國(guó)光蘋果還是鄧寶珊將軍引入蘭州的。鄧寶珊將軍是天水人,，早年參加中國(guó)同盟會(huì),，是隴上著名的革命志士。

鄧寶珊將軍引進(jìn)的國(guó)光蘋果,，最早種植在鄧家花園,。鄧家花園在廣武門后街又名慈愛(ài)園，先前是蘭州的先農(nóng)壇,，1922年,，時(shí)任甘肅督軍張廣建的副官韓仰魯購(gòu)買，由此成為私家花園,，上個(gè)世紀(jì)30年代為鄧寶珊所購(gòu)置,。大約到1938年，鄧寶珊將軍引進(jìn)國(guó)光蘋果后,，在花園種植,。10年后，國(guó)光蘋果到了盛果期,，由此引起人們關(guān)注,，逐漸被人們引種到了隴原各地。這是西洋蘋果最早引進(jìn)蘭州的一個(gè)品種,。至今,，我們還記得國(guó)光蘋果伴著我們走過(guò)的童年。那是一種果皮上有一個(gè)個(gè)白色點(diǎn)點(diǎn)的蘋果，口感比較硬,，即便是成熟之后,，咬起來(lái)依然很費(fèi)力。

梨兒好吃栽培難

說(shuō)到蘭州的瓜果,，那么軟兒梨顯然是最具有地方特色的品種,。每年秋末冬初，我們都能看見(jiàn)一筐一筐的軟兒梨在街頭售賣,。人們不知道的是,，軟兒梨的摘果，是一件非常有難度的活兒,，需要一定的攀爬技巧,。

蘭州人把采摘軟兒梨的人叫做“天把式”。原來(lái),，軟兒梨長(zhǎng)在很高很高的老梨樹(shù)上,，那些高大的梨樹(shù)，攀爬不易,，不僅要膽大而且要心細(xì),。為了養(yǎng)護(hù)好梨樹(shù)，保證秋天的收獲,，清代蘭州人發(fā)明了高空作業(yè)的技巧,，天把式們采摘技藝極為高超，可謂膽大心細(xì),、身輕似燕,。秋天是天把式最忙的時(shí)候，他們扛著長(zhǎng)長(zhǎng)的云梯在果園里登高摘果,。那些云梯是用一根長(zhǎng)長(zhǎng)的松木做成的,，比人們蓋房子的椽子要粗一點(diǎn)，每隔一尺左右就有一個(gè)孔,，用來(lái)穿蹬腳的橫木,。

在云梯的底下還有一個(gè)木頭做的底座，其目的是保證云梯的穩(wěn)定性,。只見(jiàn)兩個(gè)人抬著,，找一個(gè)結(jié)實(shí)的樹(shù)杈，靠上云梯,?！疤彀咽健眰儽沩樦鴹U子往上爬，到了樹(shù)梢上面摘果子,，冬果梨,、楸子,、紅果子等，就一個(gè)個(gè)落入了農(nóng)人們的懷抱中,。所以說(shuō),，做果農(nóng)也是人生的一種修行，春天梨花要經(jīng)歷冰雪襲擊,，夏天要經(jīng)得住冰雹,，到了秋天，才能高高掛在枝頭,，冬天為人們送去滿滿的幸福,。