在家閑著沒(méi)事干,，不如學(xué)著做小點(diǎn)心,，牛奶是制作點(diǎn)心的主要原料之一，脆皮鮮奶,、蛋糕,、果凍等等制作都需要用到牛奶，牛奶可以在做點(diǎn)心的過(guò)程中起到很好的作用,，所以我家喝不完的牛奶從來(lái)不用擔(dān)心,，換著花樣做成各種小吃，讓家人充分享受其中的美味,，這次要給大家分享的是用1盒牛奶1把淀粉做成的秘制小點(diǎn)心,，這便是牛奶小方，牛奶小方不僅是制作簡(jiǎn)單,，而且吃著還非常健康,，不用油炸，吃起來(lái)的口感卻要比炸鮮奶還要好,，入口清香綿軟,，讓人吃一口便能愛(ài)上，非常建議大家學(xué)習(xí)牛奶的各種不同做法,，下面我便將牛奶的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家,。

牛奶小方的做法：

備用食材：牛奶200毫升，白糖30克，椰蓉適量,，淀粉30克,；

制作過(guò)程：第一步，首先將所需要的食材都稱(chēng)號(hào)重量準(zhǔn)備到位,，淀粉沒(méi)有特殊的要求,，玉米淀粉、紅薯淀粉,、土豆淀粉等都可以,，然后將牛奶、白糖和淀粉一同放入在一個(gè)大碗中,；

第二步,，用打蛋器將其攪拌均勻，使得每一種食材都可以充分融合在一起,，然后準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋,，將拌好的牛奶糊倒入在鍋中，小火開(kāi)始慢慢熬煮,，過(guò)程中需要不停攪拌,；

第三步,，差不多看到牛奶糊變成比較粘稠的時(shí)候,，即可關(guān)火，準(zhǔn)備一個(gè)方形的容器,，在容器里面鋪上一層保鮮膜,，然后將煮好并且充分冷卻好的牛奶糊倒入在容器中，兩手端起容器在桌子上輕輕震幾下,；

第四步,，看到牛奶糊的表面變得比較平整的時(shí)候，即可用保鮮膜將容器的口覆蓋好,，然后放入在冰箱中開(kāi)始冷藏,，差不多一個(gè)晚上的時(shí)間，牛奶糊便被凍結(jié)實(shí),；

第五步,，將凍好的牛奶從容器中倒扣出來(lái)，然后根據(jù)個(gè)人的喜好將其切成小方塊,，一個(gè)碟子中放入椰蓉,，將切好的牛奶小方放入其中滾一下，均勻的裹上一層椰蓉,，便可以開(kāi)始享用了,。

小編總結(jié)：牛奶小方可以說(shuō)是處理剩牛奶最佳的方法之一，做法簡(jiǎn)單、用料簡(jiǎn)單,，牛奶,、白砂糖和淀粉就可以做，拌一拌,、煮一煮,、凍一凍，好吃還好看的牛奶小方便做好了,，牛奶的這個(gè)做法還很適合家里沒(méi)有烤箱但是想做甜點(diǎn)的朋友,，一口不粘鍋即可做成，關(guān)鍵是牛奶的這個(gè)做法不用油炸,，便能口感美味入口清香綿軟,，讓人一口一口吃不停，比脆皮鮮奶的口感好多了,，1盒牛奶1把淀粉就能做成的甜點(diǎn),，當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)了，家里經(jīng)常有喝不完的剩牛奶的朋友,，非常建議大家可以學(xué)著做這款甜點(diǎn),。

烹飪小技巧：

1、加入淀粉可以很好將耐凍凝結(jié)起來(lái),，所以這個(gè)配方無(wú)需吉利丁片,，其中加入的白砂糖可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)做調(diào)整，牛奶用任何一種純牛奶都可以,；

2,、煮牛奶的時(shí)候，最好用不粘鍋并且不停攪拌,，一方面是防止粘鍋,，另一方面如果不攪拌牛奶糊容易結(jié)塊，做的甜點(diǎn)口感便不順滑了,，熬煮的時(shí)間不用太長(zhǎng),，看到非常黏稠的狀態(tài)就可以，差不多2,、3分鐘的時(shí)間,；

3、熬好的牛奶糕放入保鮮膜中,，便非常容易脫模,，不用刷油，冷藏一個(gè)晚上的時(shí)間效果更好,，當(dāng)然最少也要冷藏2個(gè)小時(shí),，吃的時(shí)候還可以蘸著煉乳,，口感特別美味。

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