雖然膠原蛋白補(bǔ)劑產(chǎn)品在國內(nèi)市場銷售異?;鸨?,但少有人知道的是:膠原蛋白保持皮膚光滑和關(guān)節(jié)柔韌性的秘訣在于膠原蛋白中的氨基酸。 這是因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)(包括膠原蛋白)均由稱為氨基酸的最小單元組成,。每種蛋白質(zhì)都有特殊的氨基酸組合,,例如,氨基酸組合方式的不同,,就會導(dǎo)致牛肉蛋白質(zhì)不同于豌豆蛋白質(zhì),。 膠原蛋白的特別之處 膠原蛋白之所以特別,是因?yàn)樗蟹浅XS富的三種珍貴氨基酸,,并且在許多其他食品中不容易一次性找不到大量的這3種氨基酸:甘氨酸,、脯氨酸、羥脯氨酸,。這三種氨基酸以及它們的濃度是膠原蛋白抗衰老和增強(qiáng)皮膚光滑的關(guān)鍵,! 膠原蛋白中的三種典型氨基酸: 甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸--膠原蛋白中最豐富的三種氨基酸-- 經(jīng)常最終存在于成纖維細(xì)胞中,,它位于結(jié)締組織如皮膚中的特殊細(xì)胞中,。 膠原蛋白是結(jié)締組織(例如,皮膚,、肌腱,、軟骨、血管和骨骼)中的主要細(xì)胞外成分,,它包含三條多肽鏈(兩條α1鏈和一條α2鏈),。 這三種氨基酸構(gòu)成了膠原蛋白的典型螺旋結(jié)構(gòu),一般是具有Gly–X–Y的重復(fù)序列: (1)其中Gly是甘氨酸,,并且每三個(gè)氨基酸組成的序列中,,就有一個(gè)甘氨酸,占比三分之一,; (2)脯氨酸可以位于X或Y位置,,而羥脯氨酸僅位于Y位置,脯氨酸及羥脯氨酸加起來它們又占比構(gòu)成膠原蛋白中總氨基酸的三分之一,。 所以,,可以說人體膠原蛋白幾乎完全由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸形成,。 當(dāng)你服用的膠原蛋白補(bǔ)劑如果含有獨(dú)立的這三種氨基酸,,并且只在高濃度情況下時(shí),,這三種氨基酸的綜合功效,會使得你服用的膠原蛋白補(bǔ)充劑具有最佳的促進(jìn)合成效果,。 膠原蛋白的合成過程 膠原蛋白的合成是從最小單位的氨基酸開始,,逐級合成不同層次的結(jié)構(gòu),最終形成具有纖維狀的膠原蛋白,。整個(gè)過程的四個(gè)結(jié)構(gòu)如下: (a)膠原蛋白的一級結(jié)構(gòu)是由特定氨基酸形成肽鏈,并且具有特定的氨基酸序列,; (b)膠原蛋白的二級結(jié)構(gòu)是多肽鏈的三維空間排列,; (c)膠原蛋白的三級結(jié)構(gòu)是多肽鏈通過肽鏈不同部分之間的相互作用和交聯(lián)形成特定的三維形狀; (d)膠原蛋白的四級結(jié)構(gòu)是兩個(gè)或三個(gè)以上三級單元的組合,,并通過與三級結(jié)構(gòu)中相同的相互作用使其穩(wěn)定化,;這個(gè)時(shí)候膠原蛋白具有穩(wěn)固的纖維狀結(jié)構(gòu),成為膠原纖維,。 指南- 如何選擇最佳的膠原蛋白補(bǔ)充劑,? 當(dāng)你口服膠原蛋白肽時(shí),你的身體會將其分解成大量的原材料,,如短肽或氨基酸,,然后身體會使用這些材料來構(gòu)建膠原蛋白。 而當(dāng)你服用含有3種典型氨基酸的膠原蛋白補(bǔ)劑時(shí)(如知名的赫熙膠原蛋白產(chǎn)品),,會產(chǎn)生最大化的效果,,因?yàn)樗鼈儗?shí)際上是膠原蛋白構(gòu)建時(shí)最需要的氨基酸類別,并且可以不用再消化,,可直接被人體吸收利用,。 所以,在選擇最佳膠原蛋白時(shí),,你需要注意以下: 1,、 選擇膠原蛋白時(shí),請務(wù)必檢查膠原蛋白是否屬于水解技術(shù)(也稱為'膠原蛋白肽'),。水解膠原蛋白是已經(jīng)部分分解的,,它更容易消化,這意味著你可以最大程度地利用膠原蛋白中的甘氨酸,、脯氨酸,、羥脯氨酸。 2,、 最重要的是在成分標(biāo)簽上查找是否含有獨(dú)立的三種典型的氨基酸(甘氨酸,、脯氨酸和羥脯氨酸),它們是合成膠原蛋白必需的氨基酸,。并且注意必須是高濃度,,否則合成效果減弱,。 3、 始終選擇(非轉(zhuǎn)基因,、野生捕撈)魚類的膠原蛋白,,尤其是深海魚類,更加純凈安全,,并較其它普通來源的膠原蛋白,,具有更高的生物利用度。 4,、 始終追求高純度(99%)的膠原蛋白肽,,并且不添加任何風(fēng)味劑、染料,、激素或防腐劑,。 5、 是否具有國際通行的三大食安認(rèn)證:GMP,、IFS和HACCP認(rèn)證,。 最后,服用膠原蛋白可以使皮膚更有彈性和水合作用,,并減少可見的皺紋,,還可增加彈性蛋白(另一種化合物,有助于保持皮膚和關(guān)節(jié)的水分和彈性),。 但并非每個(gè)品牌都是一樣的品質(zhì),,最重要的要懂得膠原蛋白合成的相關(guān)知識,在選擇膠原蛋白產(chǎn)品時(shí),,才會有的放矢,,游刃有余!
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