一,、什么是色氨酸呢

　　色氨酸是一種氨基酸，它對健康的作用非常重要,。缺乏這種蛋白質(zhì)人類將無法生存,。它是DNA構(gòu)建模塊組成之一,，對血清素和褪黑激素的產(chǎn)生非常重要?？梢詮娜橹破?，香蕉，巧克力和家禽等食物獲取它,。

　　某些老式失眠治療方法就是基于消費(fèi)含色氨酸的食品,。例如，睡前喝一杯牛奶據(jù)稱有助于睡眠等,。盡管當(dāng)時(shí)人們并不清楚存在色氨酸這種物質(zhì),，但這種方法多少有一點(diǎn)作用。如今,，人們或許也聽說過類似包括色氨酸的食療偏方,，它不僅有助于睡眠，還對改善情緒有幫助,。

      80年代后期在美國,，色氨酸營養(yǎng)補(bǔ)充劑曾經(jīng)與細(xì)菌自身免疫性疾病，嗜酸細(xì)胞增多,，肌痛綜合癥的爆發(fā)有聯(lián)系,。這種疾病是致命的，其結(jié)果是色氨酸保健品不得不撤出美國市場,。

       和其他營養(yǎng)保健品一樣,，在服用色氨酸補(bǔ)充劑之前也建議首先咨詢醫(yī)生。因?yàn)樗锌赡芘c其他藥物產(chǎn)生反應(yīng)或引起副作用,。

二,、色氨酸有什么作用

      色氨酸是一種必須氨基酸，他主要治療失眠,，幫助穩(wěn)定情緒,。并且與維生素B6煙酸及鎂一起在大腦中發(fā)生作用，制造血液中的血清素,，這是一種必須的神經(jīng)活動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)及使人正常睡眠的神經(jīng)激素,，足量的維生素B6是形成色氨酸所必須的物質(zhì)，而色氨酸是形成血清素的必須物,。

      與色氨酸不同的是,，大多數(shù)治療焦慮和抑郁藥物是抑制血清素被大腦快速吸收。自由血清素的增加被認(rèn)為可以減少焦慮和抑郁,，并且常常是有效的,。盡管沒有得到證實(shí)，存在焦慮和抑郁問題的人飲食中包含更多色氨酸豐富的食物可能會(huì)提高血清素水平,。例如,，每日攝入乳制品不但對減肥有好處,，還可能比抗抑郁藥更有效。

       雖然保持色氨酸水平正常很重要,，但色氨酸水平過高也與妄想癥,，偏執(zhí)和強(qiáng)迫行為，以及精神分裂其他跡象有關(guān),。一些醫(yī)學(xué)理論家認(rèn)為,，精神分裂癥很可能是由于身體無法合理識別和使用色氨酸引起的。

三,、色氨酸過低會(huì)有什么危害

       色氨酸是植物體內(nèi)生長素生物合成重要的前體物質(zhì),，可以通過色氨酸合成生長素。 體內(nèi)色氨酸水平低可能會(huì)導(dǎo)致焦慮或抑郁,，人體內(nèi)95%以上的色氨酸由肝細(xì)胞的色氨酸-2,，3-加氧酶分解。當(dāng)肝細(xì)胞受損傷時(shí),，此酶的數(shù)量減少和活力降低,。色氨酸代謝過程發(fā)生障礙所致的疾病可見于肝功能衰退、色氨酸尿癥,、羥基犬尿氨酸尿癥和黃酸尿癥等,，后3者為遺傳性疾病，是由于從色氨酸到煙酸及輔酶Ⅰ的主要代謝途徑發(fā)生障礙,。

       血漿中色氨酸分為游離的和白蛋白結(jié)合的2部分,，大約90%的色氨酸與白蛋白結(jié)合運(yùn)載，10%為游離色氨酸,。人體內(nèi)的色氨酸95%以上由肝細(xì)胞的色氨酸-2,，3-加氧酶催化分解。當(dāng)肝細(xì)胞損傷時(shí)此酶的含量和酶活力降低,，分解色氨酸的能力降低而導(dǎo)致血漿中的色氨酸濃度增高,。

       色氨酸是一種必需氨基酸,，是天然安眠藥,。它使大腦制造血清素的原料。血清素這種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能讓人放松,，心情愉悅,，減緩神經(jīng)活動(dòng)而引發(fā)睡意。色氨酸會(huì)借著高碳水化合物低蛋白質(zhì)的飲食組合,，及先吃碳水化合物后吃蛋白質(zhì)的進(jìn)食順序,，順利進(jìn)入大腦中，給你一個(gè)安穩(wěn)的睡眠,。

四,、常吃色氨酸含量高的食物有什么好處

       營養(yǎng)學(xué)家建議,，在吃晚餐的時(shí)候應(yīng)該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因?yàn)檫@種物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后會(huì)生成5—羥色胺,，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度,，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素,，這種物質(zhì)經(jīng)過證實(shí)確實(shí)有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用,。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠,。 

　　在所有的色氨酸食物中,，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的主意,，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量,。除了小米之外，在南瓜子仁,、腐竹,、豆腐皮、蝦米,、紫菜,、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　　而且色氨酸會(huì)借著碳水化合物,、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進(jìn)入大腦中,，從而幫助我們創(chuàng)造一個(gè)安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點(diǎn)碳水化合物的食物,，如蜂蜜全麥吐司或水果,，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用,，不會(huì)讓人上癮,。