燒鵝,，真的是粵菜里面非常讓人食欲大開的一道美味,，在廣州的宴席上，燒鵝可以說是除了白切雞之外必有的一道菜了,。那皮脆肉香的味覺享受確實讓人難以停下筷子,，即便是初來廣州的朋友也都非常喜歡，燒鵝就是這樣一道有人氣的大眾美食,。

在廣州的老城區(qū),，好吃的燒鵝可以說數(shù)不勝數(shù)，今天毛哥就帶大家來海珠區(qū)上渡路這里一家老牌的餐廳,，開了三十多年了,，這里的燒鵝味道非常正，很受街坊喜歡,。讓我們就來上渡路232號這家“上渡食家”嘗嘗,。

脆皮燒鵝

老城區(qū)餐廳吃飯,，特別是開了很久的老牌餐館，菜基本都是“大件夾抵食”,，分量十足很劃算,。這家店的燒鵝一例才38,，半只也就88，這個價格即便在老城區(qū)也不多了,，一端上來這燒鵝也是分量足成色誘人,，非常不錯！

一只燒鵝是否好吃,，最關鍵的就在鵝皮這里了，做得好的燒鵝,，一般是店里自己燒的,，剛上桌一定要是鵝皮看上去飽滿而不會干癟，這里的鵝皮一看就是這樣,，飽滿紅亮,，讓人垂涎不已！

加起來一塊入口,，輕輕咬一下鵝皮，那鮮美的汁水立馬涌向舌尖,，脂香濃郁,，鮮香四溢，真的很好吃,！

鵝肉的口感也很鮮嫩，肉汁豐盈,，蘸上一點酸梅醬入口就更加香甜美味了,！

最好吃的莫過于斬一個下莊,，因為鵝腿的肉是最鮮美的,，加上燒制的時候料汁都往是往下流的，所以下莊味道一般會更好一些,?？偟膩碚f這里的燒鵝還是很棒的！

紅燒乳鴿

除了燒鵝之外,，店里的乳鴿味道也非常好，皮脆肉嫩多汁,，特別是皮非常的香脆,，店里也是幾乎每桌客人都會點。

封開杏花木桶雞

每家廣州的粵菜館可以說都會有一道招牌的切雞,，這家也不例外,。這里的雞更有特色一點，非常鮮嫩,，雞皮爽脆,，雞肉雞味濃郁，而且一只不過68,，相當?shù)质沉耍?/p>

總體來說這家老店的出品還是非常不錯的， 尤其是燒鵝的味道令毛哥印象深刻,，價格也真的是非常劃算,。疫情過后想吃的朋友可以來上渡路這里試試。

好了,，本期的毛哥經(jīng)典老廣美食專題就先到這里啦,，更多地道廣州美食深度攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家,！