綠豆是很常見的食材,，具有清熱降火，解暑,，安神,，消腫利尿的功效，可以直接煮湯,，也可以和米一同煮粥,，還可以拿來做雪糕，夏日消暑佳品,。

綠豆冰棍從小吃到大,，滿滿的綠豆顆粒感，軟糯香甜,，很有嚼勁,，那時候是5毛錢一根，清涼又解暑,，每天放學(xué)都會買來吃,，現(xiàn)在我們想吃可以自己在家做，一塊錢的綠豆可以做好幾根,，簡單方便又實惠,。其實好多人做綠豆冰棍都做錯了，多加了這樣?xùn)|西,，做出的綠豆冰棍才會軟糯,，跟外面賣的一樣好吃,，接下來聽我慢慢道來吧。

【食材】

綠豆100克,，水適量,，糖20克，純牛奶100克,，糯米粉2勺,，半碗水

【做法】

①綠豆清洗干凈泡四個小時，浸泡是為了讓綠豆變軟,，快速煮熟,，也可以提前泡一個晚上,。

②泡好的綠豆撈起來,，放入小砂鍋中，加滿水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。

②煮綠豆的時間來調(diào)糯米水，兩勺糯米粉加半碗水?dāng)嚢杈鶆?，加了糯米水,，做出來的綠豆冰棍才會軟糯不干硬。

③煮到綠豆開花,，變軟爛后加入牛奶,，白糖，最后倒入調(diào)好的糯米水,，攪拌均勻后關(guān)火放涼,。

放涼后變得更加的濃稠,，最后倒入模具中，蓋好,，送入冰箱冷凍一晚,，這個量我做了七根。

把冷凍好的綠豆冰棍脫模,，吃一根,，軟糯香甜，清涼可口,，比外面賣的還要好吃呢,。