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來(lái)自: 冒煙雪 > 《紅案》
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鹵牛肉2
鹵牛肉2.【原料】牛腱子?!九淞稀寇钕阕?勺,,砂仁2顆,八角2顆,香葉3片,,草果1顆,,桂皮1塊,干紅辣椒6根,,花椒10g,,白糖10ml,生姜1塊...
牛肉炒粉絲
牛肉炒粉絲牛肉炒粉絲 做法,。
西湖牛肉羹的做法
豆腐切小丁,,入熱水中浸泡10分鐘(水中加點(diǎn)鹽),香菇切丁,、香菜切碎,、蛋清一個(gè)打散。鍋中倒入清水,,放入姜片,、加1勺料酒,水開后放入牛...
冷凍的牛肉怎么炒才嫩
冷凍的牛肉怎么炒才嫩,。要讓冷凍的牛肉炒出來(lái)嫩,,可以通過(guò)以下幾個(gè)步驟:1.先將牛肉取出,用清水沖洗干凈后,,用廚房紙把水分擦干,。2.將牛肉切成薄片,切片要盡量薄,,這樣炒出來(lái)才會(huì)更嫩,。4.熱鍋涼油,,...
石家莊日?qǐng)?bào)社數(shù)字報(bào)
炒牛肉片:炒前先用啤酒將面粉調(diào)稀,,淋在牛肉片上,拌勻后腌30分鐘,,啤酒中的酶能使一些蛋白質(zhì)分解,,可增加牛肉的鮮嫩程度。炒豬肝:炒豬肝前,,可用點(diǎn)兒白醋漬一下,,再用清水沖洗,炒熟的豬肝口感特好...
今日頭條
今日頭條做法步驟:?1.切好的牛肉快浸泡在清水中最少兩個(gè)小時(shí),,期間要不斷地更換清水,,直到把牛肉中的血給泡出來(lái),牛肉由紅變的發(fā)白,,然...
清水煮牛肉
清水煮牛肉清水煮牛肉,。清水煮牛肉的做法。牛肉選購(gòu)新鮮腱子肉。冷水下鍋煮牛肉,,廚房守著,,大火燒開,小心撇去浮沫,,留一鍋干凈的牛肉...
燉牛肉時(shí),,直接“焯水”大錯(cuò)特錯(cuò)!少了這一步,,難怪浮沫越煮越多
很多人燉牛肉時(shí),,焯水前都少做了這一步,難怪牛肉焯水時(shí),,浮沫會(huì)越煮越多,,很難焯干凈,而且焯水時(shí)間一長(zhǎng),,牛肉就會(huì)煮得縮水,,燉出來(lái)又...
醬牛肉怎么做?
醬牛肉怎么做,?【醬牛肉的做法步驟目錄:】牛腱子切成大塊,,提前放在清水里浸泡2小時(shí),除去血水,,然后冷水下鍋,,煮開后撇出浮沫。撈出,,...
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