土豆絲餅

這個香煎土豆絲餅,，表面金黃酥脆,，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香,，真真特別美味,，并且食材跟做法都極其簡單，一個大土豆加個雞蛋跟少許面粉,，就可輕松完成,。

食材：

土豆1個，雞蛋1個,，金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉30克,，蔥1根，黃油少許,，胡椒粉少許,，鹽適量，白芝麻少許,。

做法：

1.準備好全部食材,，將土豆去皮,，洗凈,。

2.接著用擦絲器把土豆擦成絲，冷水浸泡幾分鐘,，然后瀝干水分放入小盆內,。

3.將面粉、雞蛋液一并放入盆內,，再加入蔥花,、鹽、胡椒粉,，抓拌均勻,。

4.準備好烤盤，刷少許黃油預熱,。

5.放入拌好的土豆絲,，輕輕按壓堆滿,，在表面撒上一點點芝麻，轉中小火慢慢煎,。

6.當整個土豆餅定型了,，底部金黃，翻面再煎幾分鐘,，直至雙面金黃取出就可以開吃了,。

小貼士

1.這款土豆餅在吃的時候可以按自己口味搭配蘸醬。

2.全程中小火慢慢煎,，千萬不要著急用大火,，容易表面干硬，內部還不熟,。