種好花椒，種出高品質(zhì)的花椒,，提升花椒產(chǎn)品的溢價(jià)能力,，避免陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，出精品滿(mǎn)足不同群體的內(nèi)在品質(zhì)需求和功能性需求,，靠過(guò)硬的產(chǎn)品贏得市場(chǎng),。

　　打造出花椒種植主體與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)花椒種植業(yè)逐步由依賴(lài)農(nóng)藥化肥提升產(chǎn)量升級(jí)到打造無(wú)公害花椒,、綠色花椒,、有機(jī)花椒、富硒花椒，是花椒種植業(yè)甚至是大農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),，取得最大經(jīng)濟(jì)效益的內(nèi)在必然要求,，也是國(guó)家農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的應(yīng)有之義。

　　在安全標(biāo)準(zhǔn)上,，花椒種植業(yè)目前基礎(chǔ)還比較差,，立足現(xiàn)實(shí)先確保產(chǎn)品無(wú)公害，短期內(nèi)要完全實(shí)現(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)化還不太現(xiàn)實(shí),，逐步執(zhí)行綠色標(biāo)準(zhǔn),，生產(chǎn)富硒花椒是現(xiàn)實(shí)的，投入產(chǎn)出比有利于支撐企業(yè)發(fā)展,，時(shí)機(jī)成熟后再向有機(jī)花椒轉(zhuǎn)化,。

　　控制使用化肥農(nóng)藥，讓產(chǎn)品具有無(wú)污染,、無(wú)公害,、安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)好,、口感佳的特點(diǎn),，達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，還是易于辦到的,，也是目前比較可行也值得提倡的方式,。

　　伴隨我國(guó)從溫飽型社會(huì)向小康型社會(huì)過(guò)渡進(jìn)程的加快，生存型消費(fèi)轉(zhuǎn)向發(fā)展型消費(fèi),，農(nóng)產(chǎn)品的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生著深刻變化,，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求，中低檔產(chǎn)品供大于求,，結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過(guò)剩造成的供需失衡將會(huì)成為經(jīng)濟(jì)背后常態(tài)下農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的重要特征,。

　　按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 、《食品安全法》 ,、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品也提出了強(qiáng)制性要求,，國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管的力度也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，花椒種植業(yè)也不例外,，我們應(yīng)當(dāng)主動(dòng)作為,，綠色種植必將成為花椒種植業(yè)的方向。

　　硒元素是維持人體正常生理的必需微量元素之一,，對(duì)人體的健康有著極其重要的作用,。硒元素的作用包括增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化,、抗癌,、抵抗有害重金屬,、調(diào)節(jié)維生素A、維生素C,、維生素E等的吸收和利用,，保護(hù)視覺(jué)、調(diào)節(jié)蛋白的合成等,。

　　缺硒將會(huì)降低人體的免疫功能,，從而引發(fā)40多種疾病，硒被譽(yù)為“生命的神奇元素”,、“人類(lèi)抗癌之王”,。硒元素在人體不能合成，食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ),，長(zhǎng)期食用富硒食品具有強(qiáng)身健體,、延年益壽的作用。因此,，開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)民增收,、企業(yè)增效和居民受益的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，因此花椒種植業(yè)主動(dòng)作為,，把生產(chǎn)富硒花椒作為提升附加值的更改性選擇,。

　　工商資本、加工企業(yè)進(jìn)入花椒種植業(yè),，實(shí)現(xiàn)“資本+”用全產(chǎn)業(yè)鏈的視野整合種植加工,，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，提升花椒種植業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,，推進(jìn)品牌化經(jīng)營(yíng)是花椒種植業(yè)繞不開(kāi)的話題,。

　　我們應(yīng)當(dāng)以全產(chǎn)業(yè)鏈的視野進(jìn)行規(guī)模化的品牌經(jīng)營(yíng),，保證花椒產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,，按照量化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工，達(dá)到花椒產(chǎn)品質(zhì)量始終如一,，通過(guò)精深加工提升花椒附加值,，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量與安全可追溯性。

　　我國(guó)有13億人口,，如此大的市場(chǎng)，全世界絕無(wú)僅有,，每一個(gè)品類(lèi)都足以支撐起一個(gè)世界級(jí)的大品牌,，可以這樣說(shuō)未來(lái)二十年世界看中國(guó)、中國(guó)看農(nóng)業(yè),、農(nóng)業(yè)看品牌,。

　　花椒具有明顯的產(chǎn)地特征,，產(chǎn)地不同會(huì)現(xiàn)內(nèi)在品質(zhì)差異性，搶占產(chǎn)地資源做產(chǎn)地品牌就會(huì)擁有先端優(yōu)勢(shì),，如漢源花椒,，有貢椒的美譽(yù)，我想這是川麻人家,、黎紅花椒油等品牌云集漢源的原因,，再如幺麻子藤椒油和四川洪雅的藤椒知名有一定的關(guān)系，因此將產(chǎn)地品類(lèi)企業(yè)化,，出于產(chǎn)地而高于產(chǎn)地,，打造品牌，在地域知名農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上搞精深加工創(chuàng)品牌是做調(diào)味品的正確選擇,。

　　在搶占產(chǎn)地資源的基礎(chǔ)上對(duì)花椒進(jìn)行深加工,，改變花椒的原始形態(tài)，大幅提高花椒的附加值,，在保留原有品味的基礎(chǔ)上讓產(chǎn)品徹底與眾不同,，就能迅速占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。“藥食同源,、食補(bǔ)食療”的美食文化和養(yǎng)生智慧,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),承載著深入民族的獨(dú)特共識(shí),，凝結(jié)著一個(gè)民族幾千年的情結(jié)，特色農(nóng)產(chǎn)品如果打上了民族文化的烙印,，又從內(nèi)到外彰顯高貴品質(zhì)就能賣(mài)得多,、賣(mài)得貴、賣(mài)得久,。

　　花椒系列產(chǎn)品目前還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，要品牌化就得在花椒種植標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)上做文章,，樹(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，搶占產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn),，麻味是川菜和其他菜系的最大差異性,，筆者認(rèn)為，高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)應(yīng)該是企業(yè)贏得消費(fèi)者信賴(lài)的最有效差異化,，有充分的理由認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的高級(jí)表現(xiàn)形式就是品牌農(nóng)業(yè),，品牌農(nóng)業(yè)應(yīng)該是花椒產(chǎn)業(yè)的最終歸宿。