肺為嬌臟，不耐寒熱,，最惡燥氣炎熱,，稍有不宜氣息便會引起咳嗽；香煙為熱毒燥邪,，長期吸煙,，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟,，致肺氣郁閉,，火毒上薰，灼液成痰,，最終引起多種癥狀,。吸煙，也會使大量毒素在肺部,，降肺臟的抗病能力,。在治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性,，多以清熱化痰,，養(yǎng)陰潤肺為法。吃些清肺食物,，以期能通過“食療”來預(yù)防煙源性疾病,，減少吸煙的危害。

五臟中的肺對應(yīng)五色中的'白色',，中醫(yī)以白色食物來清肺防燥,，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚,、喉嚨,、支氣管等。所以平日容易感冒,，或是肺與支氣管常不舒服,、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人,，要多吃一些白色的食物,。

1、白蘿卜

白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,，生吃效果好，榨汁效果更佳,。蘿卜清肺,，這個季節(jié)吃蘿卜堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點(diǎn),，對化痰止咳很有效果,。白蘿卜清熱生津，涼血止血,，健胃消食,，化痰清熱。如果想戒煙,，可以把白蘿卜切絲,，依個人口味拌點(diǎn)鹽或糖，當(dāng)作零食吃,，對戒煙有輔助作用,。

2、百合

有良好的止咳,、潤燥清熱作用,，可以改善肺部功能。

3,、太子參

可增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的防御能力,，并增強(qiáng)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，并有一定的抗缺氧,、抗衰老作用,。對吸煙引起的損害具較強(qiáng)的保護(hù)作用。最方便的服用方法就是研磨成粉,，每天用水沖服1~3克,。

4、荸薺

有清熱生津,、化濕祛痰,、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津,、口燥咽干,、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳,。

5,、銀耳　

能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津,，做菜肴或燉煮食用,，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠,、咽干口渴等癥,，與百合做羹食用療效尤佳。

6,、豬肺

豬肺以形補(bǔ)形《本草綱目》載﹕豬肺療肺虛咳嗽,，又治肺虛咳血。中醫(yī)以形補(bǔ)形的理論,，與近代醫(yī)學(xué)的「臟器學(xué)說」相類似,。用豬肺配羅漢果、菜乾,、南北杏及無花果煲湯,，有潤肺止咳化痰的功效。

7,、麥冬

性微寒,味甘微苦,。有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的功效,。藥理實(shí)驗證明,麥門冬有升高白細(xì)胞,延長抗體存在時間的作用,提高免疫功能等作用,。因此麥門冬有增強(qiáng)正氣、加強(qiáng)抗邪作用,從而減少疾病的產(chǎn)生,。正如《本草綱目》所說“久服輕身,不老不饑”,。

8、山藥

甘,、平,，歸脾、肺,、腎經(jīng),。具有補(bǔ)中益氣，生津益肺的功效?，F(xiàn)代藥理證明山藥還有增強(qiáng)免疫力和抗癌的功效,。

清肺強(qiáng)力藥膳

1、冰糖雪梨豬肺湯

取豬肺120克,，洗凈切件,，放開水中煮5分鐘,，再用冷水洗凈，干水,。梨連皮洗凈,，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊,。冰糖50g全部放入沸水鍋內(nèi),，文火煮2小時，調(diào)味后隨量飲用,。

功效：有除痰,，潤肺，補(bǔ)肺的功效

2,、雪耳杏仁白果羹

材料：雪耳60克，南杏仁30克,，白果30克,，馬蹄30克，冰糖適量,。

功效：清肺潤燥,，斂肺止咳。

3,、天門冬蘿卜湯

天門冬15克,，蘿卜300克，香菇20克,，火腿150克,。天門冬、麥冬洗凈,，切成薄片,，加水煎取汁；蘿卜,、香菇洗凈,，切成絲：將火腿片、香菇放鍋內(nèi),，加水煮至香氣大出,，放入蘿卜絲，并加入藥汁,，煮至蘿卜熟,，加入精鹽、胡椒粉,、味精等,。

功效：滋陰潤肺,，適用于有咽干口燥、舌干紅等肺陰虛表現(xiàn),，而導(dǎo)致咳嗽少痰,、口干咽燥等。