很多歷史學(xué)者都認(rèn)為古代社會(huì),，就是一個(gè)不斷分裂與融合的過程,，正所謂天下大事“分久必合，合久必分”,。生活在廣闊無垠的東方大地上的民族,，會(huì)因地域、語言,、文化、習(xí)俗不同,，而形成,，獨(dú)特的民族發(fā)展歷史。

筆者認(rèn)為每一個(gè)民族的誕生與發(fā)展,，都與客觀規(guī)律息息相關(guān),。無論是久居中原地區(qū)的漢族，還是被稱為西戎,、東夷,，以及北狄,、南蠻的少數(shù)民族群體。在悠悠歷史歲月中的發(fā)展與變遷,，也都存在著分裂與融合的局面,。

而且從嚴(yán)格意義上來講,，古代社會(huì)中形成的少數(shù)民族，絕大多數(shù)都屬于融合民族,。無論居住在哪個(gè)地域或人口多寡,，在民族發(fā)展歷程中都會(huì)經(jīng)歷，族人遷出或他族遷入等歷史現(xiàn)象,?？梢哉f我國(guó)境內(nèi)的55個(gè)少數(shù)民族中，至少有90%以上屬于民族共同體,。

聚居于新疆維吾爾自治區(qū)境內(nèi)的烏孜別克族,，是一個(gè)發(fā)源于公元十四世紀(jì)古老游牧民族。由于烏孜別克族的起源歷史比較復(fù)雜,，而且主要居住于中亞細(xì)亞河中地區(qū),。所以我國(guó)境內(nèi)的烏孜別克族人數(shù)相當(dāng)少，據(jù)人口普查數(shù)據(jù)顯示大約有10569人,。

作為一個(gè)由境外遷入新疆地區(qū)的少數(shù)民族,，實(shí)際上烏孜別克族與蒙古族淵源頗深,。它既是一個(gè)被蒙古鐵騎踐踏過的民族，同時(shí)也是蒙古帝國(guó)的重要組成部分,。這種說法主要源于烏孜別克族,，起源于蒙古四大汗國(guó)之一金帳汗國(guó)。

起源于金帳汗國(guó)的烏孜別克族

一,、烏孜別克族起源歷史

1.烏孜別克族從中亞遷入新疆

相信很多人能看到烏孜別克族,，就會(huì)想到鄰國(guó)烏茲別克斯坦。事實(shí)上我國(guó)境內(nèi)的烏孜別克族,，與境外的烏茲別克族同根同源,。如果從嚴(yán)格意義上來講，烏孜別克族其實(shí)就是后遷入中國(guó)境內(nèi)的烏茲別克族,。

雖然聽起來有一點(diǎn)被繞暈的感覺,，但簡(jiǎn)而言之烏孜別克就是烏茲別克,。烏孜別克族主要分布于伊犁,、喀什，以及烏魯木齊,、塔城等地區(qū),。而烏茲別克則主要分布于中亞地區(qū)，烏茲別克斯坦,、哈薩克斯坦,、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家，是烏茲別克族的主要聚居地,。

筆者認(rèn)為從烏孜別克族的民族起源來看,，這個(gè)民族屬于中亞地區(qū)的原生民族。但是在社會(huì)大環(huán)境的影響之下,，逐漸由中亞各國(guó)遷入新疆境內(nèi),。烏孜別克人主要講烏孜別克語，這種語言相對(duì)來說比較復(fù)雜,，屬阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支,。

2.民族主體在中亞地區(qū)

烏孜別克族源于上古中亞人種,，之所以會(huì)從中亞遷入我國(guó)境內(nèi)，主要與其特殊的地理位置息息相關(guān),。因?yàn)橹衼喐鲊?guó)與我國(guó)新疆地區(qū)接壤,，從這一點(diǎn)來講就具有天然的跨境優(yōu)勢(shì)。

尤其是從六世紀(jì)至十三世紀(jì)期間,，突厥人,、阿拉伯人、蒙古人入侵,，更是為烏孜別克族融入中國(guó),，提供了得天獨(dú)厚的自然條件。雖然不能籠統(tǒng)的將烏孜別克族先民,，或者說尚未入境的烏茲別克族人,，統(tǒng)稱為古代“中國(guó)人”。但是在蒙古人攻破西夏之后,，烏茲別克族人就開始被稱為烏孜別克族,。

這其實(shí)也是我國(guó)境內(nèi)烏孜別克族，形成,、發(fā)展的重要契機(jī),。也就是說原來烏茲別克族是外國(guó)人,，但是當(dāng)他們被稱作烏孜別克族時(shí),，實(shí)際上就已經(jīng)成為了,，實(shí)際意義上的中國(guó)人。這其實(shí)也是民族發(fā)展史中,，不同歷史階段的一個(gè)大變遷,。

二,、金帳汗國(guó)時(shí)期

相信大家通過對(duì)烏孜別克族的了解，已經(jīng)知道了這個(gè)民族的歷史起源,。但是關(guān)于這個(gè)民族還有一個(gè)非常重要的信息,，那就是烏孜別克族曾屬于金帳汗國(guó)。而金帳汗國(guó)的領(lǐng)袖拔都,，就是成吉思汗鐵木真的親孫子,。

烏孜別克族的族名起源于金帳汗國(guó)，這是由成吉思汗長(zhǎng)子術(shù)赤次子拔都,，于公元13世紀(jì)上半葉建立的封建國(guó)家,。這個(gè)由蒙古人建立的國(guó)家，面積相當(dāng)遼闊,，而且其民族構(gòu)成相對(duì)來說也比較復(fù)雜,，這也為烏孜別克族的出現(xiàn)埋下了伏筆。

突厥人、蒙古人是金帳汗國(guó)的主體民族,。如果從這個(gè)角度來看烏孜別克族,，極有可能是突厥與蒙古族的一部分。金帳汗國(guó)的疆域東起額爾齊斯河,；西至斡羅思,、南達(dá)巴爾喀什湖、里海,、黑海,；最北部已經(jīng)到了北極圈附近。

金帳汗國(guó)又被稱為欽察汗國(guó),、術(shù)赤兀魯思等,，金帳汗國(guó)作為蒙古四大汗國(guó)之一，其創(chuàng)立者雖然是孛兒只斤·拔都,。但是烏孜別克人的稱號(hào)由來,，卻是在十四世紀(jì)金帳汗國(guó)的統(tǒng)治者，蘇丹·穆罕默德·烏孜別克汗時(shí)期產(chǎn)生的,。

三、烏孜別克汗國(guó)時(shí)期

烏孜別克汗國(guó)又可以稱為烏茲別克汗國(guó),，是由拔都的弟弟昔班家族中,，王子阿布海爾創(chuàng)立的少數(shù)民族政權(quán)。由于阿布海爾是汗國(guó)創(chuàng)建人,，所以烏孜別克汗國(guó)又稱阿布海爾汗國(guó),，從1428—1468年一共存續(xù)了40年。

由于其曾于1350年改名為“月即別”,，所以元朝時(shí)期才會(huì)將烏孜別克族,，稱為“月即別”。在烏孜別克汗國(guó)覆亡之后,，烏孜別克族曾被東察合臺(tái)汗國(guó)驅(qū)散,。但是烏孜別克汗國(guó)族人卻被保留下來，一部分人自稱為烏孜別克人,，另一部分則稱為哈薩克人,。

突厥人在推翻烏孜別克汗國(guó)之后,，開始大肆推行突厥語及習(xí)俗。這也導(dǎo)致烏孜別克人逐漸被同化,，但在當(dāng)時(shí)最有影響力的還是蒙古族人,。所以筆者認(rèn)為如果從這個(gè)角度來看，烏孜別克人,、哈薩克人的主體,，其實(shí)依然是蒙古人的后裔。

如果按照烏孜別克族的起源,，以及民族發(fā)展歷史來看,，這個(gè)民族之所以會(huì)從中亞遷入我國(guó)，其中有一個(gè)特別重要的原因,，那便是與蒙古族遷徙民族運(yùn)動(dòng)有關(guān)系,。蒙古帝國(guó)統(tǒng)治時(shí)期曾將大量烏孜別克先民，從中亞地區(qū)遷入新疆從事勞動(dòng),。

歷史悠久的烏孜別克族民風(fēng)民俗

烏孜別克族是一個(gè)具有悠久歷史的民族,，這個(gè)民族既繼承了中亞烏茲別克的基因,，同時(shí)在不斷發(fā)展過程中，也受到了來自新疆地區(qū)各民族的影響。這種中外混合以及多民族融合的特色,，讓烏孜別克族的民俗文化更具韻味,。

尤其是作為一個(gè)古老的游牧民族，其先民一直都過著“逐水草而遷徙”的生活,。所以在民風(fēng)民俗以及生活習(xí)慣方面，也都存在著某種特殊性,。當(dāng)然,，烏孜別克族的諸多習(xí)俗，其實(shí)也與其他游牧民族有很多類似之處,。

一,、烏孜別克族食俗

由于烏孜別克族聚居于新疆維吾爾自治區(qū),，所以他們的飲食習(xí)慣，與維吾爾族十分類似,?！扳巍笔菫踝蝿e克人的主食，當(dāng)然揪面片也是其主食之一,?！扳巍钡姆N類有很多但大體可分為，油馕,、肉馕,、窩窩馕、片馕等,。

1.“油馕”

所謂“油馕”是在馕的基礎(chǔ)上,，在白面內(nèi)加入牛奶、清油,，以及羊油或酥油和面,，然后再烤制而成的馕就被稱作“油馕”。在古代社會(huì)中“油馕”并不被允許,，因?yàn)闉踝蝿e克人信仰伊斯蘭教,，所以牛、羊,、馬等牲畜的肉,，以及其乳制品都不能吃。

2.“肉馕”

“肉馕”很顯然就是用肉烤制的馕，由于古代烏孜別克人不能吃牛羊肉，所以“肉馕”出現(xiàn)的歷史并不長(zhǎng),。這種馕的主要做法就是將羊肉切丁,，然后放上洋蔥末以及孜然粉、胡椒粉等調(diào)味品,，將其拌成肉餡然后放入馕中,，這種馕的味道十分鮮美可口。

3.奶茶

奶茶作為游牧民族最好的飲料,，在烏孜別克族中也十分盛行,。可以說烏孜別克人可以不吃飯,，但每天絕對(duì)不能忘記喝奶茶,。制作奶茶的方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，先用銅壺或鋁鍋將水燒開,，然后放入茶葉和牛奶在水中攪拌,。

一般情況下只要水乳交融之后，就可以放一點(diǎn)食鹽然后飲用,。烏孜別克族的奶茶不僅可以驅(qū)寒,，而且還具有生津止渴的作用。烏孜別克人一年四季都要飲用奶茶,，尤其是在冬季的時(shí)候奶茶的飲用頻率更高,。

4. 烏孜別克“納仁”

“納仁”是烏孜別克語佳肴的意思,，制作這種食物的時(shí)候原料非常豐富。熟肉,、洋蔥,、酸奶子、胡椒等,，先將熟肉和洋蔥切碎放入盤子中,。然后將其他食材和調(diào)味品，充分?jǐn)嚢柚笤俚谷肴鉁?，食用的時(shí)候需要用手抓食,。

“納仁”作為烏孜別克人最喜歡的食物，一般都是在家中來客人之后才能制作,。作為烏孜別克族的一種風(fēng)味美食,，不僅肉味濃郁、湯汁鮮美,，而且還蘊(yùn)含了很多比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，無論成年人還是小孩都特別喜歡吃“納仁”,。

5. “手抓飯”

“手抓飯”就是用手抓飯食用，烏孜別克人在逢年過節(jié),，或者其他重要的傳統(tǒng)節(jié)日中,，都會(huì)制作味道誘人的手抓飯。主料有當(dāng)年新鮮大米,、羊肉,，輔料為胡蘿卜、洋蔥,、清油,，當(dāng)然也可以加入葡萄干、杏干等干果,。

烏孜別克人在制作手抓飯的時(shí)候，其實(shí)與平時(shí)大家吃的炒飯做法差不多,。先將羊肉煮熟然后與胡蘿卜,、洋蔥一起切碎，在鍋中放入清油然后爆炒出香味,。然后再放大米飯翻炒幾分鐘之后加入干果,，炒熟之后的手抓飯香甜軟糯。

二、烏孜別克族的婚戀習(xí)俗

婚戀是一個(gè)民族得以繁衍生息的重要基礎(chǔ),，而且每個(gè)民族在歷史發(fā)展過程中,，都形成了較為完善的婚戀習(xí)俗。但由于受到地域以及民族文化的影響,，烏孜別克族的婚戀習(xí)俗較為特殊,，因?yàn)闉踝蝿e克人近親結(jié)婚特別多。

這主要是因?yàn)闉踝蝿e克人的人口數(shù)量較少,，這就對(duì)年輕男女婚戀產(chǎn)生了很多負(fù)面影響,。再加上烏孜別克人認(rèn)為近親結(jié)婚，還能有效保持烏孜別克族的純正血統(tǒng),。雖然這種想法并不符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué),，但是時(shí)至今日烏孜別克族依然有近親結(jié)婚的習(xí)俗。

烏孜別克人婚戀習(xí)俗中，還有一些較為突出的作用,。比如,，烏孜別克人的結(jié)婚年齡相對(duì)較小，而且在結(jié)婚的時(shí)候也會(huì)按照長(zhǎng)幼順序。簡(jiǎn)單說就是家族中的哥哥或姐姐,，一定要先結(jié)婚弟弟,、妹妹才能結(jié)婚，現(xiàn)代烏孜別克人也依然保留了這個(gè)婚俗,。

結(jié) 語

筆者認(rèn)為烏孜別克族作為跨境民族,，其本身就具有非常強(qiáng)烈的民族色彩。烏孜別克族先民源于聚居于中亞的烏茲別克族,，因?yàn)闅v史原因才遷入我國(guó)新疆境內(nèi),。隨著時(shí)間推移與民族融合，烏孜別克族在現(xiàn)代社會(huì)中中國(guó)發(fā)展,。

而且最重要的是烏孜別克族,，保留了很多比較古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。這些習(xí)俗在現(xiàn)代社會(huì)中也成為了一道風(fēng)景,，很多去新疆旅游的人都會(huì)去感受,，源自烏孜別克族民俗文化的魅力。雖然現(xiàn)在有很多烏孜別克族年輕人,，早已經(jīng)融入了現(xiàn)代社會(huì)中,，但是其骨子里依然有濃郁的烏孜別克風(fēng)采。

【參考文獻(xiàn)】

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劉燁《新疆烏孜別克族民間信仰研究》

趙曉剛《烏孜別克族社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化研究》