20世紀(jì)50年代隨著美蘇冷戰(zhàn)緊張局勢的升級，蘇聯(lián)對美國可能發(fā)動(dòng)核武襲擊的威脅給美國人的日常生活蒙上看了一層可怕的陰影,。在學(xué)校里,，開始教育孩子們?nèi)绾卧谝u擊發(fā)生進(jìn)行躲避，為了躲避沖擊波和強(qiáng)光要遠(yuǎn)離窗戶,。在美國各地,，那些有條件的家庭開始在地下室和后院建造可以防輻射的地下庇護(hù)所，在市政建筑下面也建造了社區(qū)庇護(hù)所,。

以我們現(xiàn)在對核武器威力的了解,，上面這些做法顯得有些荒謬。這些做法都是基于美國五六十年代防御政策中一個(gè)明顯的缺陷理念導(dǎo)致的,，那就是要讓美國大多數(shù)人口在核攻擊下幸免于難,。

當(dāng)時(shí)既然這樣做了，那么人們在地下庇護(hù)所躲避的時(shí)候,，有個(gè)很嚴(yán)肅的問題就提了出來,，吃什么呢？

1955年,，在艾森豪威爾任美國總統(tǒng)期間,，美國聯(lián)邦民防總署要求每個(gè)家庭在發(fā)生核武攻擊的緊急情況時(shí),，至少要儲(chǔ)備七天的食物和水。為了鼓勵(lì)人們建立這樣一種儲(chǔ)備,，美國聯(lián)邦民防總署還發(fā)起了一項(xiàng)名為“奶奶廚房”的倡議,。該倡議的口號就是“奶奶時(shí)刻準(zhǔn)備著應(yīng)對緊急情況”，因?yàn)槟棠陶乒芟碌膹N房物資總是滿滿當(dāng)當(dāng),。

在1961年柏林危機(jī)爆發(fā)期間,，美國總統(tǒng)約翰.肯尼迪擴(kuò)大了美國的民防計(jì)劃，要求撥款超過2億美元,，用于在美國建造公共防空洞,。肯尼迪還鼓勵(lì)美國人建立私人庇護(hù)所,。根據(jù)估計(jì),，在這一政策催動(dòng)下，美國庇護(hù)所的數(shù)量從1961年6月的60000所增加至1965年的200000所,。

到60年代初,，美國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)開發(fā)出他們認(rèn)為理想的“世界末日食品”，營養(yǎng)豐富,，易于制作，價(jià)格合理,，并且具有較長保質(zhì)期,。那么美國農(nóng)業(yè)部冥思苦想的“世界末日食品”到底是什么呢？答案就是小麥餅干,，當(dāng)然這時(shí)它有了一個(gè)更拉風(fēng)的名字“全能餅干”,。

用小麥面粉來制作食用餅干，無論在中國古代還是古巴比倫就已經(jīng)出現(xiàn)了,，人類已經(jīng)食用了數(shù)千年,。但美國這時(shí)候卻如獲至寶，當(dāng)時(shí)的美國國防部副部長保羅.維舍爾,，1962年在國會(huì)發(fā)言指出,，餅干的保質(zhì)期即便在埃及金字塔里塵封了3000后，拿出來還可以食用,。

最初這種小麥餅干是在西雅圖一家工廠生產(chǎn),，但五角大樓嫌產(chǎn)量太低，于是美國各大食品公司響應(yīng)政府號召,，全力配合,。到1964年計(jì)劃結(jié)束時(shí)，這些公司共生產(chǎn)了200億個(gè)全能生存餅干,。

除了餅干,，現(xiàn)在很多減肥者代餐的蛋白粉也是當(dāng)時(shí)美國應(yīng)對核武攻擊的開發(fā)產(chǎn)物,。

盡管小麥餅干和蛋白粉被美國政府視為理想的防核武攻擊的儲(chǔ)備食品，但許多普通的美國人在儲(chǔ)備緊急食品時(shí)還是轉(zhuǎn)向了更常規(guī)的選擇,。蔬菜,、豆類和肉類罐頭是最受歡迎的選擇，此外還有花生醬,、盒裝的谷類,、果汁罐頭、混合飲料以及其他餅干,。

盡管對蘇聯(lián)核武攻擊的擔(dān)憂在1970年代已基本消除,，當(dāng)時(shí)對于越南戰(zhàn)爭和水門事件的擔(dān)憂已經(jīng)取代了原子彈的威脅。但事實(shí)證明,，某些防輻射食品的保質(zhì)期比政府預(yù)料的還要長,。

2006年，紐約市工人在對布魯克林大橋進(jìn)行例行結(jié)構(gòu)檢查的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)了冷戰(zhàn)時(shí)期存儲(chǔ)的一批物資,。有醫(yī)療用品，水桶和140箱估計(jì)裝有35萬多塊全能生存餅干的物資,。

當(dāng)時(shí)交通專員艾里斯·溫斯霍爾出于好奇拆了一塊來品嘗,，吃過以后他就后悔了。他表示吃上去的感覺,，就好像在啃一塊紙板,，那種說不出的惡心感覺能在你嘴里停留數(shù)個(gè)小時(shí)。