本報(bào)訊 （記者  高泓娟）平時(shí)我們對(duì)飲用水的安全性十分注意,，對(duì)于生活用水可能不會(huì)關(guān)注太多。而飲用水的安全性更需要公眾注意,。

　　江南大學(xué)教授錢(qián)和向記者介紹了飲用水和生活用水中該注意的問(wèn)題,。千滾水即在火爐上長(zhǎng)時(shí)間沸騰的水，或是在電熱水器中反復(fù)煮沸的水,，這種水因其煮沸時(shí)間過(guò)久,，水中的非揮發(fā)性物質(zhì)如鎂、鈣等重金屬成分和亞硝酸鹽等含量變高,，長(zhǎng)時(shí)間飲用這種水,，對(duì)人的胃功能會(huì)產(chǎn)生干擾作用，出現(xiàn)暫時(shí)性的腹瀉,、腹脹,；若是長(zhǎng)期并大量飲用，還會(huì)造成機(jī)體缺氧,，嚴(yán)重者會(huì)昏迷,、驚厥甚至死亡。

　　錢(qián)和介紹說(shuō),，所謂隔夜自來(lái)水就是指清晨從水龍頭中一開(kāi)始放出的水,，大部分人習(xí)慣在起床后，一打開(kāi)水龍頭的水就開(kāi)始用來(lái)洗臉,、刷牙等,，甚至有的直接飲用此類水。因?yàn)楦粢顾堫^中往往會(huì)隱藏一種嗜肺軍團(tuán)桿菌的細(xì)菌,，人若是感染了該類細(xì)菌,，便有可能會(huì)得一種癥狀類似肺炎的病，得這種病的患者可能會(huì)出現(xiàn)抑郁,、煩躁,、神志模糊、胸痛等中樞性神經(jīng)癥狀,，有的甚至還會(huì)伴有惡心,、嘔吐等消化道癥狀，更為嚴(yán)重的會(huì)致死,。所以,，在日常生活中，我們應(yīng)先將自來(lái)水打開(kāi)沖10秒鐘后再使用較好,。為了避免水資源的浪費(fèi),，可用盆接住這類水用來(lái)澆花、洗衣等,。

　　現(xiàn)在人們常用的自來(lái)水均是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的,，錢(qián)和介紹說(shuō)，當(dāng)該類水在未煮沸時(shí),，特別是在達(dá)到90℃時(shí),，水中鹵化烴的含量急劇上升，甚至超過(guò)了國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的鹵化烴含量的2倍,，然而煮沸后其水中的含量則降到了安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),。飲用未煮沸的水，會(huì)增患病的概率,。

詳見(jiàn)今日中國(guó)食品報(bào)第3版

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