洋蔥是我們常見的蔬菜,，但很多朋友卻常常忽略它，很多時(shí)候只是拿它做調(diào)味品,。但其實(shí)洋蔥是是十分營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,，不僅可以預(yù)防感冒，對(duì)于“三高”的人群,，更是非常有益的食材,。今天，小昕就來給大家推薦幾種洋蔥的做法,，相信最近很多朋友都會(huì)用得到,！讓我們一起增強(qiáng)抵抗力，希望疫情早日過去,！

洋蔥炒五花

簡(jiǎn)單下飯！

1.五花肉切片,，加入料酒、白胡椒粉,、生抽,、少許淀粉抓勻,，腌制備用。

2.洋蔥切片,，備用,。

3.青椒切片，備用,。不用太多,，增色提味，沒有也可以忽略,。

4.蔥切蔥花,、姜切末備用。

5.鍋中熱油,，放入肉片翻炒,，變色后，放入蔥姜翻炒片刻,。

6.放入洋蔥片翻炒,，斷生后放入青椒翻炒。

7.加一點(diǎn)老抽,、蠔油,、少許鹽、雞精,、少許水淀粉翻拌均勻即可出鍋,。

洋蔥炒豬肝

洋蔥配一些內(nèi)臟，既可以去腥去異味,，整體也會(huì)更加鮮美,！

1.豬肝洗凈,，在淡鹽水中浸泡1-2小時(shí),，中間要換幾次水。

2.浸泡好的豬肝,，切片后再次沖洗,，然后放入生抽、鹽,、姜絲,、料酒、少許水淀粉抓勻,，腌制備用,。

3.洋蔥切片，備用,。

4.鍋中熱油,，放入花椒和干辣椒爆香,，然后放入豬肝，翻炒,。

5.豬肝變色后放入洋蔥片,，加入生抽和一點(diǎn)白糖提味，繼續(xù)翻炒3-5分鐘,。

6.出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽和味精調(diào)味即可出鍋,。

洋蔥炒牛肉粒

連著幾天都吃不膩。

1.牛肉切成小粒,，記得牛肉要逆著紋理切才行哦。然后用料酒,、生抽,、鹽、生粉,、油,、孜然粉抓勻，腌制備用,。

2.姜,、蒜切末，備用,。

3.洋蔥切片,，和牛肉粒差不多大小，備用,。

4.青紅小尖椒切碎,，備用（配色用）,。

5.鍋中熱油,，油要比平日炒菜稍微多一些，油熱后,，放入牛肉粒,，大火快速翻炒。大火翻炒牛肉才會(huì)嫩,，但不要炒過久,，所以待牛肉都整體變色，沒有血水,，就可以先出鍋了,。

6.鍋中熱油，放入蔥,、姜,、青紅辣椒翻炒出香味,，放入洋蔥翻炒，然后加入少許鹽調(diào)味,。

7.洋蔥變軟,，放入牛肉粒翻炒均勻后，加入白芝麻,、孜然粉,，再淋一點(diǎn)生抽翻拌均勻即可出鍋。

洋蔥蠔油炒牛肉

配米飯超級(jí)香,！

1.牛肉切片，用料酒,、生抽,、淀粉抓勻，腌制30分鐘,。

2.洋蔥切絲,，備用。

3.鍋中熱油,，油熱后放入牛肉,，大火快速翻炒。

4.牛肉表面變色后,，放入洋蔥絲翻炒均勻,。

5.加入蠔油、少許白糖,，少許鹽,，翻拌均勻即可出鍋。

素炒洋蔥

清爽好看營(yíng)養(yǎng)高,！

1.洋蔥、胡蘿卜,、青椒切絲,，分別撒少許鹽抓勻，腌制片刻備用,。

2.鍋中熱油,，放入洋蔥翻炒,，再放入胡蘿卜絲翻炒，最后放入青椒絲翻炒。

3.加入少許生抽提一點(diǎn)色,，再根據(jù)個(gè)人看是否加一點(diǎn)雞精調(diào)味,，即可出鍋。

黑椒洋蔥杏鮑菇

沒有一塊肉,，卻十分鮮美,！

1.杏鮑菇洗凈,，切條,，備用。

2.洋蔥切絲,，備用,。

3.蔥、姜切末,，備用,。

4.鍋中熱油，放入杏鮑菇翻炒,，變軟后,，放入生抽、鹽,、少許黑胡椒粉調(diào)味,。

5.待杏鮑菇變軟，沒有過多的汁水時(shí),，放入洋蔥翻炒,。

6.洋蔥變軟后，放入蠔油,、鹽,，翻炒均勻即可出鍋。

涼拌老虎菜

開胃解膩,，而且不會(huì)很辛辣哦,！

1.洋蔥切絲,、青椒切絲,，備用,。

2.番茄切薄片,，備用。

3.大蒜切末,，備用,。

4.另外可以接受香菜的朋友，一定也要放一些哦，切段,，備用,。

5.把所有是菜混合在一起，放入鹽,、醋,、少許白糖攪拌均勻即可。

芝士洋蔥圈

家里有小朋友的一定要試試哦,！

1.洋蔥洗凈后切圈，留下完整的部分,。

2.洋蔥圈內(nèi)里有一層白色膜,，用手撕去，然后在清水中浸泡5分鐘,，去除過多的辛辣味,。

3.浸泡好的洋蔥撈出,，瀝水,，撒少許鹽和白胡椒粉備用。

4.大圈套小圈,，中間加入芝士碎,，邊緣的地方，用筷子稍微壓實(shí)一些,。

5.準(zhǔn)備三個(gè)碗，分別放入玉米淀粉,、雞蛋液、面包糠,。

6.先裹一層玉米淀粉,，再裹一層雞蛋液,，最后裹一層面包糠。

7.鍋中熱油,，放入洋蔥圈炸至金黃,，撈出控油，擺盤即可。

洋蔥蛋餅

洋蔥炒蛋吃膩了,，換個(gè)做法,，好看又營(yíng)養(yǎng)！

1.洋蔥洗凈,，先切圈，外層較大且完成的洋蔥圈留著,。剩下一部分,，切末,。

2.其他配菜,，用胡蘿卜,、青菜、玉米面粒,、火腿粒等,，看自己喜好，總是不要塊太大即可,。

3.把洋蔥末和其他配菜混合均勻,，讓后放入鹽、白胡椒,、雞蛋攪拌成蛋糊,。

4.鍋底熱油，放入洋蔥圈,，然后用勺子把蛋糊放入洋蔥圈內(nèi),。

5.蓋上鍋蓋小火燜一會(huì)，表面凝固即可,。