初春也很寒冷,，做一碗熱呼呼的湯菜,，雖然很簡單，但是味道和營養(yǎng)不打折扣,，老少皆宜的一道菜,。白菜和粉條，這兩種食材給人的第一感覺,，就是粗糙,，但是做好了，又是老少皆宜的下飯菜,。

在這個初春里,，這道燉菜，燉一鍋熱乎乎的,，吃完全身熱氣騰騰的,，暖暖和和的。一家人圍桌而坐,，真是幸福又溫馨,，吃著爽口下飯，簡單又美味,。

準(zhǔn)備需要的食材：白菜300克,、豆腐200克,、干粉條50克、植物油適量,、鹽,、大蔥一根,、姜10克,、花椒粉3克、火鍋底料30克,。

步驟一：把大白菜洗凈切塊,，把蔥姜洗凈切段。把干粉條洗洗,，用涼水泡泡,，不能久泡，稍微泡泡即可,。因為把粉條和白菜一起燉,，要讓粉條吸收白菜的湯汁才好吃。

步驟二：把豆腐切成塊,，要切的稍微大一些,，這樣燉著不易碎。電飯煲通電,，選擇快煮飯功能,，把內(nèi)膽抹上植物油，蓋上鍋蓋,。把油燒熱以后,，鋪上大蔥段和姜片、八角炒出香味,。

步驟三：加火鍋底料炒出香味出紅油以后,，加白菜和生抽炒出香味，稍微軟一些以后,，加清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

步驟四：然后加粉條一起燉,，因為粉條沒有泡軟，這樣可以多吸收湯汁好吃,。加鹽攪拌均勻以后,，蓋上鍋蓋，還是快煮飯功能,，煮開以后出香味,，再煮5分鐘左右

步驟五：加豆腐塊一起在煮10分鐘左右，加雞精攪拌均勻,，撒上香蔥段即可出鍋了,。

這樣一道熱乎乎,，香噴噴的白菜豆腐就出鍋啦，白菜豆腐加粉條,，味道鮮香可口很是好吃,。制作起來不復(fù)雜，是一道簡單的家常菜肴,，喜歡的朋友可以試試哦。

這幾道燉菜,，食材在菜市場隨意都能買到，做起來也很簡單,，天氣寒冷的時候整鍋端上餐桌,，熱乎乎又保暖，關(guān)鍵營養(yǎng)又好吃,。若是三五口之家,，做一道燉菜，煲一鍋米飯就完美地解決了一頓飯,，特省事兒。

準(zhǔn)備需要的食材：酸蘿卜1根，鴨子半只,，大蔥半棵,，姜1塊,，鹽適量,，香蔥少許，水適量,。

步驟一：酸蘿卜沖洗干凈，鴨子半只去掉毛根,，清洗干凈。鴨子剁成小塊,，涼水入鍋煮開兩分鐘，撈出,，這樣可去掉多余的血水和雜質(zhì),，煮出的湯清澈利索,。

步驟二：酸蘿卜切粗條,，根據(jù)酸度和喜歡的口味來決定用量,。大蔥切段,，姜切厚片；其它調(diào)料不放,，以免影響酸湯的口感。

步驟三：鍋中中倒適量水,，把蔥姜入水,，大火燒開，將鴨塊倒入其中,，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火,，保持微沸狀即可,。待鴨肉煮到半熟時,，將蘿卜條入鍋中同煮,，煮得越久，湯越鮮香,，酸得也恰到好處。

待煮到自己滿意的口感時,，撒適量鹽和香蔥末,，出鍋,。這道酸蘿卜老鴨湯非常的簡單,，沒有酸蘿卜，買上一道老鴨湯調(diào)料，里面就有酸蘿卜了,，美味如它，非常的開胃,，肉質(zhì)鮮嫩好吃,，非常的好吃,。