“饅頭,，在眾多的口味的饅頭中，小編最喜愛紅糖紅棗饅頭了,，營養(yǎng)好吃，相較于普通的白面饅頭,，色澤鮮艷,，內含營養(yǎng)價值頗高的紅糖，特別是女性尤其要多多食用,。下面就來看看詳細的做法吧,！”

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 紅糖 50克
• 熱水 150克
• 紅棗 2把

1、將熱水倒入紅糖中,，用筷子攪拌至紅糖融化,，無明顯顆粒狀，然后稍微靜置一會冷卻,；（冷卻溫度則根據溫度調整,，如果室溫溫度高則冷卻至涼透，室溫低則冷卻至30度左右,，不燙手即可,；）

2、將面粉倒入紅糖水中,，再均勻倒入酵母,；（酵母一定要使用耐高糖酵母,，因為糖分多會抑制普通酵母的活性；其次也可以將酵母倒入紅糖水中,，攪拌均勻,，激活其活性，然后再混合面團,，這樣更有利于面團發(fā)酵,；）

3、如果使用面包機或者廚師機等可以揉面的機器輔助,，則選擇揉面功能揉成光滑面團,，如果手揉則先用筷子攪拌成絮狀，然后再利用手掌根部來回揉搓成光滑面團,，再蓋上濕紗布/保鮮膜,，讓面團發(fā)酵2倍大左右，手指沾上些許面粉,，戳入面團不會明顯回彈即可,；

4、發(fā)酵期間,，將紅棗洗凈,，然后一顆顆去核，再用刀切碎成粒,；

5,、面團發(fā)酵好后，再案板上撒一層薄面粉,，然后將紅棗粒倒放入發(fā)好的面團中,，反復揉勻；

6,、揉勻后將面團平均分成三份,，再分別揉勻；

7,、再將三個面團分別揉搓成條,，按下面放兩條上面放一條將面條疊成三角形，再輕輕拉長捏合在一起,；

8,、用手將面條揪成約60克重的劑子，斷面朝上,，不需要再整形,；也可以直接揉面小團；（形狀可根據自己的喜好和需求調整）

9、將一個個小面團放上蒸籠屜上,，繼續(xù)二次醒發(fā),，醒發(fā)至面團明顯變大，再往蒸鍋內倒入足量的清水燒開,，再放入蒸籠屜,，蓋好蒸蓋，大火蒸15分鐘左右熄火,，再燜5分鐘揭開鍋蓋取出即可,。（一定要等水開后再放入生胚，全程要用大火蒸）

1,、注意面粉的吸水性存在差異,，所以建議自行調整；

養(yǎng)心,、益腎,、除熱、止渴

主治臟躁,、煩熱,、消渴、泄痢,、癰腫,、外傷出血及燙傷等。