 蘋果是一種大家公認(rèn)的好水果,，很多朋友都愛(ài)吃蘋果，俗話說(shuō)“一天一蘋果,，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，那么長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蘋果會(huì)有什么好處?醫(yī)生真的會(huì)遠(yuǎn)離我嗎? 因?yàn)椴簧倥笥寻烟O果當(dāng)個(gè)寶,，早上一個(gè)，中午一個(gè),，晚上一個(gè),，有了蘋果也不太注重飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣,，蘋果可沒(méi)這個(gè)功效啊,，還是要注意自己的日常健康為宜。 蘋果中尤其富含鉀元素,，鉀元素被稱為人體的“生命元素”之一,，鉀元素能夠調(diào)節(jié)離子濃度，控制心率平衡,、肌肉收縮平衡，鉀離子主要控制細(xì)胞內(nèi)和血管內(nèi)滲透壓的濃度,，它和鈉離子相互制約,，形成了“鉀鈉泵”。 而我們知道,，如果日常重口味食物吃多了,，會(huì)攝入食鹽較多，吸收鈉離子較多,，鈉離子過(guò)量的話很可能會(huì)升高細(xì)胞外,、血管外滲透壓濃度，壓迫細(xì)胞失水,，也會(huì)壓迫血管,，容易升高血容量，誘發(fā)高血壓,。 而鉀元素的豐富攝入,，有助控制鈉離子過(guò)多的情況，過(guò)多的鈉離子會(huì)結(jié)合鉀離子排出體外,，平衡血管外滲透壓,，所以蘋果很適合高血壓患者食用。 不過(guò)蘋果的“升糖指數(shù)(衡量食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖速度的指標(biāo))”并不高,，因?yàn)樘O果中大部分糖屬于“果糖”,，果糖的甜度比葡萄糖,、蔗糖高,，不過(guò)它代謝過(guò)程和葡萄糖不同，對(duì)血糖影響較小,，所以糖友是可以適當(dāng)吃蘋果的。 蘋果富含豐富的膳食纖維,，尤其是水溶性膳食纖維果膠,，它能夠預(yù)防便秘,，而神奇的是煮蘋果果膠聚集,，有收澀效果，又能預(yù)防腹瀉,。 水果無(wú)法代替蔬菜,，因?yàn)楹橇刻撸远嗔藭?huì)影響血糖,，特別是有糖尿病,、高血糖的人群，需要控制每日吃蘋果等水果的量,。 膳食指南推薦每日水果的攝入量在250~400g,，一個(gè)蘋果的量約200g，所以一天吃兩個(gè)蘋果的水果量為宜,，也大概是一捧漿果的分量,。 作者：只有營(yíng)養(yǎng)師知道
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