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六畜興旺.mp3 來自西北大學(xué)博物館 00:00 02:36 俗話說“五谷豐登,，六畜興旺”,。“六畜”是中國古代的六種主要家畜,，具體指牛、馬,、羊,、豬、狗,、雞,，它們與我們的生活息息相關(guān)，陪伴著我們跨越千年,。為了獲得穩(wěn)定的肉食來源,，我們的祖先從新石器時(shí)代便開始了飼養(yǎng)、馴化動(dòng)物之路,。在河姆渡文化,、磁山文化、仰韶文化等新石器時(shí)代遺址中都發(fā)現(xiàn)了家畜的遺骸,。它們的肉為人類提供了熱量,、蛋白質(zhì)、脂肪,，這對(duì)人類的進(jìn)化和社會(huì)的發(fā)展起到了重要作用,。 陶牛 北朝 陶馬 元代 陶羊 唐代 陶豬 漢代 陶狗 漢代 陶雞 漢代 “烹羊宰牛且為樂,，會(huì)須一飲三百杯”，“豈惟養(yǎng)豬大作社,，更賣寶劍添耕?！保皝y花漸欲迷人眼,，淺草才能沒馬蹄”,，“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”……從這些詩句中我們可知“六畜”與古代人們的生活密切相關(guān),，并且作用巨大,。牛不僅是重要的肉食資源，牛耕更是為古代農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用,，因此歷代統(tǒng)治者都注重對(duì)耕牛資源的保護(hù),；馬極大地提高了人類的運(yùn)輸能力，尤其是作為戰(zhàn)馬,，是軍隊(duì)的重要戰(zhàn)斗力量,；羊可以給人類提供肉食及奶制品，羊毛還可以為人類提供衣物原料,；豬是人類最重要的肉食來源之一,；狗在狩獵、看守家園方面發(fā)揮重要作用,，并且成為了人類最忠實(shí)的伙伴,；雞為人類提供肉和蛋，同時(shí)還可以為人們報(bào)時(shí),。先秦時(shí)期,，等級(jí)制度森嚴(yán)，只有貴族可以祭祀或享用肉食,，自然家畜也是等級(jí)地位的象征,。天子祭祀時(shí)所用的牲畜稱為“太牢”，包括牛,、羊,、豬三樣。諸侯,、卿大夫祭祀時(shí)所用的牲畜稱為“少牢”,，有羊和豬兩樣。在古代,，家畜還是財(cái)富的象征,。在“事死如事生”觀念的影響下，古代的墓葬中經(jīng)常可以看到陶制的“六畜”模型,。這些模型表達(dá)了古人希望逝者在另一個(gè)世界也同樣享受榮華富貴的愿望,，而我們借助它們也了解了古代的世俗生活。參考文獻(xiàn)： 1.袁靖：《中國動(dòng)物考古學(xué)》,，文物出版社,，2015年。 2.王仁湘：《味道中國 味中味：味蕾上的歷史記憶》,，四川人民出版社,，2015年。 3.袁靖：《中國古代家養(yǎng)動(dòng)物的動(dòng)物考古學(xué)研究》,，《第四紀(jì)研究》2010年第2期,。
學(xué)術(shù)指導(dǎo)：陳理娟 文字、圖片：張?jiān)?/span> 音頻講解：竇婉蜻 編輯：朱映穎 責(zé)編：劉豐
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