我們在家自己做蛋糕或者其它甜點時,，總是少不了要用到奶油，奶油不僅可以用作于裝飾,，還能讓我們所做的蛋糕風味更佳,，少了奶油的蛋糕是沒有靈魂的蛋糕。正當我們想做蛋糕或者其它甜點時,，發(fā)現(xiàn)家里沒有奶油了怎么辦,，馬上出去買也來不及了，今天小編就教大家一招,，用家里的雞蛋就能輕輕松松制作奶油,。

現(xiàn)在大家很少出門，肯定是非常想念蛋糕店里各式美味的蛋糕,，其實自己在家做蛋糕也非常簡單,，即便家里沒有奶油也沒關系，只要用到這3種常見的材料就能在家制作奶油啦,。

材料：雞蛋：1顆

白糖：50克

黃油：150克

首先,，將準備好的雞蛋進行分離，蛋黃和蛋白分別放在兩個容器中,，蛋黃的部分可以用來制作蛋糕胚,，蛋白的部分可以用來做奶油。將50克的白砂糖放入蛋白中,，可一次將白砂糖放到蛋白中,，也可少量多次放入白砂糖，這樣白砂糖更容易融化,。

接著,，再用打蛋器將蛋白打發(fā)，蛋白一定要打發(fā)至十分,。蛋白打發(fā)出綿密的泡沫,，拿出打蛋器時會出現(xiàn)小尖角,，或者是插入一根筷子不會倒的情況為最佳。

最后,，將黃油放入打發(fā)好的蛋白中,，再使用打蛋器順著一個方向快速打發(fā)黃油，直到黃油完全融化,，與蛋白霜完全的融合,。黃油一定要提前放在室溫下軟化，而且黃油要少量多次的添加到蛋白霜中,。等黃油與蛋白霜攪打均勻后,，順滑的奶油就做好了啦，比我們平時吃的奶油還要順滑,，而且黃油的香味也會更加的濃郁,。

看完后有沒有覺得非常簡單呢？在家做奶油蛋糕,，再也不用擔心沒有奶油了,，學會這一招，輕輕松松就能在家制作口感順滑的奶油,，趕緊來試一試吧,。