   創(chuàng)作者 胡海燕 說  靈感來源于日本的網(wǎng)紅冰淇淋菠蘿包,。 在日本,，這個日日需要排隊購買的產(chǎn)品， 擁有酥脆的外皮和令人神清氣爽的內(nèi)餡,。 歸國后決定自主研發(fā)更適合貯存售賣爆漿菠蘿包,。 菠蘿皮注入彩色，餡料添加乳酸菌粉,， 加上醇香的煉奶,， 一口下去先是清爽再是濃醇,，滿足感由此生起,。  她曾是合肥超港食品有限公司廠長、上海胖達人手感烘焙團隊研發(fā)及管理,、王后面粉技術(shù)顧問,，曾為北京韜蘊資本投資集團有限公司研發(fā)總監(jiān)。擅長軟歐包研發(fā)?，F(xiàn)為法芙朵品牌創(chuàng)始人,。 她說，面包要用健康原料,，不能給自己孩子吃的原料堅決不用,。 感謝以下企業(yè)對本配方的大力支持    主面團： 中糧金焙面包粉1#：1000g 鮮酵母：30g 雀巢奶粉：20g 糖：150g 龍眼蜂蜜：25g 食鹽：13g 雀巢鷹嘜煉奶：50g 水：440g 雞蛋：150g 黃油：150g 菠蘿皮： 黃油：420g 糖：400g 雞蛋：150g 雀巢奶粉：20g 中糧芯品蛋糕粉1#：適量 彩色粉60G（甜菜粉，菠菜粉,，南瓜粉）：60g 餡料： 雀巢牛奶：300g 酵冠益生菌粉：100g 雀巢鷹嘜煉奶：50g 維益愛真稀奶油38%：100g 抹茶粉：5g 紫薯粉：10g  產(chǎn)品操作步驟 主面團
 
菠蘿皮
餡料
整形烘烤
成品·展示 圖片 | 胡海燕 內(nèi)容來源 | 胡海燕 |
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