山藥泥100克雞矢藤200克,、

糖50克糯米粉100克,、

馬蹄粉10克枸杞子10克、

椰蓉20克

1,、各材料,，山藥提前蒸熟。

2,、雞矢藤葉子用2碗的水,，加點(diǎn)茶油焯至轉(zhuǎn)綠，關(guān)火雞矢藤葉子晾涼,。

3,、用料理機(jī)把雞矢藤葉子加上1.5碗的水打至漿狀過濾。

4、取3匙左右的汁液加入馬蹄粉拌好待用,。

5,、余下的雞矢藤葉子汁加入糖小火煮煮溶化.把調(diào)好的馬蹄粉漿倒入。

6,、小火煮沸,，關(guān)火，晾至溫溫的,。

7,、把綠糊漿一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉中，一邊加一邊拌粉,，直至揉成粉團(tuán)待用,。

8、山藥按壓成泥,，枸杞子用開水稍洗就可以了,。

9、取一份山藥泥中間放上枸杞子,，包好,，取一份粉團(tuán)，壓開,，放上山藥泥,，包好成丸子狀。

10,、沸水入鍋,，碟子涂上山茶油，放上做好的團(tuán)子,，大火蒸10分鐘即可,。

11、放在椰蓉上,，沾上,，放在椰蓉上，沾上,，沾好椰蓉的團(tuán)子上面點(diǎn)綴一顆枸杞子,，即可食用。

白糖50克

糯米粉300克,、粘米粉200克

抹茶粉25克,、花生碎300克

芝麻碎200克、豬油10克

1,、將糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合攪拌一下,。

2,、加入適量熱水揉成一個(gè)面團(tuán)，清水不要一次性加入,，緩緩的加入,，揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)。蓋上保鮮膜放置30分鐘以后再使用,。

3,、將熟的花生仁和白芝麻分別打碎，但是不要太細(xì),，保持一點(diǎn)點(diǎn)顆粒的口感,。

4、將熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克豬油,，在加入一點(diǎn)點(diǎn)清水,，能捏的住就可以。水一定不要多,。5、用手將餡捏住,，捏實(shí)在,，用一份皮包住一份餡。6,、包好,，團(tuán)圓備用。一次吃不完可以直接放冰箱冷凍,，下次吃之前直接上鍋蒸就可以了,。

7、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙,，如果沒有可以換成青菜葉,。上鍋蒸10分鐘就好了。

溫水80克,、豬油10克

小麥淀粉30克,、菠菜50克

熟咸蛋黃5個(gè)、糯米粉100克

肉松150克,、蜂蜜2勺

沙拉醬2勺,、白糖20克

1、菠菜葉洗凈,，上鍋入適量水燒開,。將菠菜葉燙熟撈出，泡在涼開水里,。

2,、將涼菠菜撈出放入料理機(jī),，加入適量的水打成菠菜泥，將菠菜泥放在篩網(wǎng)里,，過濾掉汁水,。

3、將白糖糯米粉和小麥淀粉混合,，并加入80克溫水,，混合成團(tuán)。

4,、混合好的粉團(tuán)加入10克豬油揉均勻,，將粉團(tuán)裝入盆里攤開。

5,、上鍋入適量水燒開,，將粉團(tuán)隔水蒸約二十分鐘左右至完全熟透。

6,、取出熟粉團(tuán),，加入過濾好的菠菜渣，帶上一次性手套使勁揉至粉團(tuán)變綠色,，揉好的綠色粉團(tuán),。

7、將蛋黃揉碎,，加入肉松,，兩勺沙拉醬和兩勺蜂蜜，混合均勻,。

8,、將粉團(tuán)分成6份，（大小個(gè)人隨意）取份團(tuán)子壓薄,，包入肉松餡料,，捏緊收口搓圓完成。

糯米粉100g,、

澄面30g青麥苗50g,、

水90g葵花籽油5g、

肉松40g咸蛋黃4個(gè),、

橄欖油少許

1,、咸蛋黃上籠蒸5分鐘蒸熟。

2,、把咸蛋黃捏碎,，然后和肉松一起拌均勻，能用力抓成團(tuán)就行了,。

3,、把餡料分成4份,，團(tuán)成團(tuán)備用。

4,、糯米粉澄面?zhèn)浜?，兩種面粉都放入盆中。

5,、青麥苗用淡鹽水焯燙一分鐘左右,，以去除青澀味，顏色也很更好看,。

6,、把麥苗切碎，加入100克的水,，放入破壁機(jī)攪打成糊狀,。其實(shí)用90克即可，但因機(jī)器中會(huì)殘留,，所以我多加了10克,。

7、用網(wǎng)篩過濾,，一定要把渣攥干,，這樣保證有足夠的汁出來，把青麥汁倒入面粉中,。

8、和成面團(tuán)后加入少許的油,，加點(diǎn)油面團(tuán)會(huì)更滋潤(rùn),，揉成光滑的面團(tuán)。

9,、上籠蒸20分鐘,。蒸好的面團(tuán)表面看著顏色淡，其實(shí)里面顏色是碧綠的,。

10,、保鮮膜上涂少許油，我是用勺子取了適量面團(tuán)直接放保鮮膜上,，然后放上餡料,，借助保鮮膜包嚴(yán)實(shí)即可。

開水適量糯米粉300克,、

花生仁80克熟黑芝麻40克,、

椴樹蜂蜜20克艾葉少許、

白砂糖20克

1,、艾葉洗干凈,，燒開水,，水開后放少許食用堿，下入艾葉焯水1分鐘,。

2,、將焯好水的艾葉放入冷水中浸泡4小時(shí)以上，中途換2次水,。（去除艾葉的苦味）,。

3、將艾葉擠干水份,，加少許清水入料理機(jī)打成艾葉汁,。

4、用艾葉汁和開水和糯米面,。揉成光滑的面團(tuán),，靜置15分鐘，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,。

5,、分成合適大小的劑子，壓扁,，用濕布蓋好,，以防止干裂。(待用),。

6,、炒熟黑芝麻和花生米，花生米去皮,，將熟黑芝麻,，去皮熟花生米，白砂糖放入料理機(jī)打成粉,。

7,、加入4克植物油和20克椴樹蜜，攪拌均勻,。

8,、根據(jù)第七步驟中劑子的數(shù)量，將花生芝麻粉捏成同樣數(shù)量的小圓球,。

9,、一塊糯米面上放一顆餡，包法和包湯圓一樣,，收口,。

10、表面刷一層薄薄的花生油,。

11,、水開后,，蒸15分鐘。小個(gè)頭的12分鐘即可,。

糯米粉100g,、茵陳葉50g

澄面30g、水90g

鹽2g,、葵花籽油5g

紅棗適量

1,、提前把餡做好，紅棗去核蒸20分鐘,，蒸到棗肉軟爛2,、我今天比較省事，直接用手把棗肉抓成泥了,。這樣做的棗泥沒有一點(diǎn)水,，很干，比較好用,。

3,、做好的棗泥晾涼備用。棗本身很甜,，不要加糖,。

4、水中加適量鹽,，把茵陳也煮熟,，大約煮1分鐘左右即可，我自己采挖的茵陳,，很嫩,。

5、把煮好的茵陳擠干水分,，放入破壁機(jī)中，加入90克水?dāng)嚧虺珊隣睢?/p>

6,、糯米粉和澄面拌均勻,，把攪打好的糊倒入粉中。7,、和成比較硬的面團(tuán),，再加入油揉均勻，餳半小時(shí)左右,。

8,、把面團(tuán)分成4份，棗泥弄4個(gè)圓成球狀,，包入餡料,，好好團(tuán)一下,，弄圓。

9,、開水入鍋,，中小火蒸8--10分鐘即可。