相信大家對于韭菜都不陌生,韭菜雞蛋餡的餃子是小編的最愛,，小伙伴們喜不喜歡吃韭菜呢，下面小編帶大家來了解一下農(nóng)民伯伯是怎么種植韭菜的,，怎么讓韭菜年年高產(chǎn)的,。

1、播前準備：播種前要對種子進行催芽處理,，用溫水30到40度浸泡種子,，浸泡時間8到12小時即可,，將雜質(zhì)和干癟的種子去除，然后將種子上的粘液洗凈之后用濕布包好,，放在15到20度的環(huán)境下催芽,，每天用清水清洗1到2次，有一半以上的種子落出白尖時進行播種,。

2,、對播種土地進行施肥處理：先將土壤深耕20厘米以下，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥5000-6000公斤,，尿素6公斤,，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復混肥料。

3,、播種：播種前,，先澆一次底水，約3.3厘米深,，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水,。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆蓋1.5厘米左右的土壤,，次日用齒耙摟平,，保持表面的土壤既疏松又濕潤。播后用地膜覆蓋,，待有30%以上的種子出苗后,，及時揭去地膜。

4,、播種后管理：

（1）澆水追肥：結(jié)合澆水追施速效氮肥2-3次,，每畝追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割,，到定植時要達到壯苗標準,。

（2）壯苗標準：一般苗齡80-90天，苗高15-20厘米,，單株無病蟲,，無倒伏現(xiàn)象。

（3）除草：出苗后及時人工拔草,，清除病殘植株,。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草,。

（4）定植：將韭菜起苗,，剪短須根（只留2-3厘米），剪短葉尖（留葉長10厘米）,。

5,、田間管理：

（1）肥水管理：定植后,，當新根新葉出現(xiàn)時，即可追肥澆水,，當苗高20厘米時,，停止追肥澆水，以備收割,。開始收割后每收割1次,，追一次肥，收割后株高長至10厘米時,，施速效氮肥,，每畝追施尿素8公斤。天氣轉(zhuǎn)涼,，應停止?jié)菜?，封凍前澆一次封凍水?/p>

（2）病蟲害防治：加強中耕除草，清潔田園,，加強肥水管理,，提高抗逆能力。用糖酒醋液誘殺成蟲,，將糖,、酒、醋,、水,、90%敵百蟲晶體按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每畝1-3盒,，隨時添加,，保持不干，誘殺各種蠅類害蟲,。

6,、適時收割：當韭菜長到25厘米左右時即可收割。選晴天的早晨收割,，收割時刀距地面2-4厘米,，以割口呈黃色為宜，割口應整齊一致,，一般每20-25天收割一茬。

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韭菜無土栽培技術(shù)

韭菜是百合科多年生草本植物,，,，適應性強，全國到處都有栽培,。無土栽培韭菜管理省工,、產(chǎn)量高,、經(jīng)濟效益大，很適合家庭種植,。

⑴ 用深18至20厘米花盆（或木槽）,，裝滿一到兩毫米河砂。注意河砂要用水沖干凈,，防止帶菌,。

⑵ 選兩年以上的露地韭根，剪去老根和葉子,，把留下的莖根插栽到盆中,。

⑶ 栽完后澆透水一次，以后視實際情況澆水,，新根出現(xiàn)后再澆營養(yǎng)液,，一般是隔一天澆一次水、澆一次營養(yǎng)液,。陰雨天,、下午、晚上不澆營養(yǎng)液,，葉黃多澆營養(yǎng)液,，葉黑少澆營養(yǎng)液。

⑷ 韭菜無土栽培營養(yǎng)液配方為尿素15g,、磷酸二氫鉀22.5g,、水15公斤，可以澆1.5㎡,。

⑸ 砂培韭菜適宜床溫14℃,，氣溫在16℃，冬天用墊料小棚覆蓋保溫,。

⑹ 砂培韭菜在霜降前后大概有30天的自然休眠期,，立冬后就可以割掉韭菜，韭菜可繼續(xù)生長,。

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有機韭菜的合理施肥原則

韭菜一般是一排一排的栽,，所以施肥應在隆起帶的土，澆在韭菜的旁邊土中,，不能直接施在菜上可以施液體肥,，或者化肥稀釋水澆灌就可以了！

韭菜對土壤適應性強,，耐肥耐鹽堿能力強,，在保護地生長期間，其主要養(yǎng)分來自貯藏在根莖和鱗莖里的營養(yǎng)物質(zhì),。日光溫室韭菜生長是在韭菜休眠后扣上溫室,，促使韭菜提早打破休眠而萌發(fā)生長的生產(chǎn)方式,。所以在扣棚前培育出健壯的根株，對產(chǎn)量和質(zhì)量都有重大影響,。保護地韭菜栽培主要有秋冬茬,、冬春茬和春茬，而秋冬茬連續(xù)生產(chǎn)經(jīng)濟效益高,，是我國保護地栽培的主要茬口,。

1.育苗養(yǎng)根 秋冬連續(xù)生產(chǎn)的韭菜,，需當年播種,，當年扣溫室,，連續(xù)收割3~4刀,，刨出韭根,，倒茬生產(chǎn)其他蔬菜,。選用適合秋冬連續(xù)生產(chǎn)的優(yōu)良品種,，如杭州雪韭、四川犀浦韭,、河南291、山東獨根紅等,，催芽播種育苗,。

（1）當年直播養(yǎng)根：春天土壤化凍后整地播種,，加強管理,，當年冬初上凍后扣溫室棚膜投入生產(chǎn),。該方法比二年生移養(yǎng)根后扣膜生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量都幾哦啊差,。但具有省工省地效益好等優(yōu)點,。

①整地施肥播種：韭菜育苗宜選擇排水良好、土壤肥沃,、質(zhì)地疏松、PH植5.6~6.5的田塊,，避免與蔥蒜類蔬菜連作。在上凍前或來年春化凍達20㎝時整地,。每667㎡施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥5000~7000㎏,，過磷酸鈣50㎏，或棉籽餅1000~1500㎏,，再加過磷酸鈣150㎏,，硫酸鋅2~3㎏,，深耕細耙，土肥混勻，起壟或作畦,，播種并覆蓋地膜。

②苗期施肥：苗高10~15㎝時,，結(jié)合澆水追施1次糞稀,，每667㎡施500㎏,，或15㎏硫酸鋅,。以后控水中耕除草,，蹲苗壯秧，以防止倒伏爛秧,。

立秋后天氣漸涼,，是韭菜生長的最佳季節(jié),。為促使葉片旺盛生長,，給鱗莖膨大和根系生長奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，需加強肥水管理和病蟲害防治,。一般4~5d澆1次水,，結(jié)合澆水，每667㎡追施腐熟有機肥500㎏,，或磷酸二銨30~50㎏,，加草木灰100~200㎏。有條件的可追施餅肥200㎏。20d長勢弱時可再追1次肥,。

秋冬連續(xù)生產(chǎn)的韭菜,，當年播種，當年收割,。收割3~4刀后刨韭根,。所以不論播種怎樣早，不進入初冬,，在露地韭菜尚未休眠前不收割,。夏秋之際，有時生長過分繁茂時,，容易倒伏,，引起病害，可在葉鞘上8~10㎝處進行高割,，結(jié)合送土培壟,，控制澆水。地表即將封凍時要澆凍水,，最好結(jié)合追施糞稀或復合肥,。一般每 667㎡施糞稀500㎏或三元復合肥20㎏。凍水是第一刀韭菜水分的來源,，在保護地生產(chǎn)中至關(guān)重要,。

在霜凍出現(xiàn)前覆蓋溫室塑膜，根據(jù)韭菜長勢和市場行情,，先割一刀,，上市再蓋薄膜或蓋完薄膜，再收割第一刀韭菜,。

（2）移栽養(yǎng)根：為使韭菜植株生長整齊一致,，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，有條件最好進行育苗移栽,?？煞之斈瓴シN移栽養(yǎng)根和二年生移栽養(yǎng)根?？纱翰ヒ部汕锊?。

①育苗壯苗：育苗地宜選擇肥沃、疏松地塊,，每667㎡溫室約需333㎡育苗地,。春天地表化凍20㎝時，做1m寬,、6～10m長育苗畦,，每畦施腐熟農(nóng)家肥50～70㎝時結(jié)合澆水追糞稀或復合肥,，每667㎡施糞稀300～500㎏或三元復合肥10～15㎏。

②移栽管理：日光溫室前茬收獲后,，整地施肥,，每667㎡施腐熟農(nóng)家肥5000～8000㎏，深翻細耙,，按40㎝行距作壟,，于6月下旬將育好的壯苗定植于淺溝中，并澆足緩苗水,。當新葉長出變綠,，結(jié)束緩苗時，應澆水追肥促發(fā)新根長葉,，隨水每667㎡追施尿素20㎏,，及時中耕培土，地面見干見濕,，以后其他管理同直播養(yǎng)根。

2.扣膜后肥水管理 韭菜生長前期氣溫低,，溫室密閉,，水蒸發(fā)量少。一般澆足封凍水和追過肥的地塊,，在第一刀收割前不追施澆水,。從第一刀收割后開始，每次收割后馬上松土,。待長新葉后澆水,，隨水每667㎡追施硝酸銨30～50㎏。

追肥和澆水應結(jié)合中耕培土進行,。一般株高10㎝以上時進行培壟,。株高20㎝左右時進行第二次培壟，把化肥撒在壟溝中,，培完土順溝澆水,，在收割前1～2d再澆1次水。

下茬栽培黃瓜的溫室,，第二刀韭菜收割后在壟間定植黃瓜,，溫濕度調(diào)節(jié)和肥水管理，應根據(jù)黃瓜需要進行,。

單一生產(chǎn)韭菜的溫室,，第三刀和第四刀韭菜生長期間需要大放風，延長放風時間,，在韭菜15㎝左右追肥澆水,。每次每667㎡追施硝酸銨20～25㎏或硫酸銨25～30㎏,，第五刀韭菜與露地韭菜同時生長。為防止高溫危害出現(xiàn)黃化,、干尖,、根腐等病癥，應澆水放水,，控溫,。

由于保護地韭菜生長生長期長，收割次數(shù)多,，施肥養(yǎng)根特別重要,。保護地栽培施肥量一般比露地增加10%～20%，尤其秋末春初,，應增施有機肥,，如人糞尿、馬糞,、草木灰等以提高地溫,，提早收獲上市。

地膜韭菜易出現(xiàn)土壤酸害,，應在扣膜前施石灰或草木灰以調(diào)節(jié)土壤酸度,，同時應施大量有機肥，提高土壤緩沖能力,?？勰ず蟪霈F(xiàn)酸害時，可用硝酸鈣Ca(NO3)2肥液灌根,，效果良好,。

自己吃 拿去賣 不用什么農(nóng)藥

去買點沙子 在去弄點豬糞

攪拌就可以了 這種比什么都好

還有韭菜成熟了 不能連根拔起 要拿刀在 韭菜根部 用刀割下來

韭菜 很容易種 所以 你割了以后 沒多長時間 她又長出新的來了

生物有機肥在有機作物種植上的使用方法 一：一般用肥方法及注意事項：一（1）：根據(jù)不同作物和土壤，制定合理的肥料使用量和施肥方法,。一（2）：使用時注意土肥混勻,，土壤濕潤，以利發(fā)揮肥效,。一（3）：作為育苗肥料時,，必須選用本系列種苗專用肥。一（4）：作追肥施用時一定要及時澆足水分,。一（5）：葉面噴施時前一天按1：50的比例用清水浸泡10-24小時濾汁噴灑,。一（6）：該肥不可與殺菌農(nóng)藥混用，嚴禁與化學合成物質(zhì)接觸,、混運,、混儲。一（7）：不可直接與化肥,、農(nóng)家肥等不同牌號的商品有機肥,、生物肥料混配施用,，以免降低肥效：可以搭配少量化肥分開施用。二,、在茄果類作物上的使用方法：二（1）：基肥用量：每畝用160-200公斤5%以上的粉狀肥料全層施用,、二（2）：追肥使用11%的顆粒肥料，每畝用量120-80公斤溝,、穴深施,，并及時澆足水分。二（3）：追肥時亦可用11%的顆粒肥料一天按1：25的比例加入清水浸泡24小時濾汁澆灌,、沖施,。每次用量15-25公斤，每隔15-25天追施一次,。二（4）：追肥時還可以用二（3）條的辦法取浸泡液按1：1加入清水全株噴施或者滴灌,。二（5）：對于高產(chǎn)茄果瓜類作物應每畝補施15-20公斤硫酸鉀肥。三,、葉菜類作物上的施用方法：三（1）：基肥用量：每畝用100-160公斤7.5%以上的粉狀肥料或者顆粒表層10cm施用,； 三（2）：根據(jù)苗情蟲勢或多次收獲的葉菜如韭菜、莧菜,、空心菜等每月按二（3）條的辦法追施液肥一次,。四：根莖類作物的施肥方法：四（1）：基肥用量：每畝用300-360公斤7.5%的粉肥或者顆粒全層施用；溝,、垅集中施肥的稀植作物，每畝密度小于4000株作物用肥量減半,。四（2）：生長期超過75天,，以上的作物，可以在2個月后根莖膨大初期追施11%的顆粒肥料80公斤,，按照第二（3）條辦法取汁澆灌,。四（3）對直根類高產(chǎn)蔬菜應畝施硫酸鉀15-20公斤

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濟南市韭菜安全生產(chǎn)

品種選擇

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲,、抗寒,、耐熱、分株力強,、外觀及口味俱佳的品種,，如雪韭（1~4號）、漢韭（1~6號）,、薹韭,、獨根紅蓋韭（791）、苗黃,、中韭2號,、平頂2號等,，秋冬季設(shè)施連續(xù)生產(chǎn)，應選用休眠期短的品種,，根據(jù)上市量來確定品種及種植面積,。

地塊處理

選擇旱能澆、澇能排,、沒有種過蔥蒜韭的干燥地塊,，pH值在7左右，砂壤土最好,。準備第2年種植韭菜的地塊,，年前進行冬耕、深耕,，初步處理地下害蟲,。播前需耕翻土地2次，結(jié)合施用有機肥,、有機菌肥及微量元素調(diào)節(jié)土壤,。然后耕耙、整平,、調(diào)畦,，畦寬1.2～1.4 m、6～8行為宜,；小拱棚畦寬2.7～2.8 m,，用4 m長竹片撐棚、6 m寬塑料布扣棚,，畦間隔1 m,。

施足底肥

以優(yōu)質(zhì)有機肥、有機菌肥為主,，每667 ㎡施用腐熟農(nóng)家肥4 000 kg或芭田有機肥50 kg,，稀土生物肥150~200 kg深翻入土。

播種時間

濟南地區(qū)一般在4月10日至5月10日播種,，過早地溫低不利于出苗,，過晚溫度高影響韭菜產(chǎn)量。每667 ㎡用種4～5 kg,。

種植方式

①催芽播種 播前曬種2天,，曬后用38～40℃水浸種20～24 h，撈出洗凈瀝干,，用濕布包好放入18～23℃環(huán)境中催芽,，每天用清水沖洗1～2次，60%種子露白即可播種,。

②干種直播 開溝撒播,，覆細土2 cm,，壓實后澆水，浸濕土表為宜,。表土干了再澆水,，一般3～5天澆水1次，播后9～10天齊苗,。

③育苗移栽 采用穴盤基質(zhì)育苗,，株高20 cm左右開始定植，將起出韭菜的葉先端剪一段,，保留4 cm左右須根,，用2%甲氨基阿維菌素乳油1 000倍液蘸根處理，晾干后即可定植,。

露地韭菜生產(chǎn)管理

韭菜播后出苗前,，每667㎡用48%地樂胺（仲丁靈）乳油或33%施田補（二甲戊靈）乳油150～200 mL對水50~60 kg噴霧，均勻噴于地表,。苗子出齊后隨澆水沖施地樂胺或二甲戊靈除雜草,。進入6月后，根據(jù)天氣,、苗子長勢,、雜草情況澆水除草。生長1個月后隨澆水施用發(fā)酵腐熟好的沼液,，每667 ㎡施400～500 kg,。播后100天左右割第1刀韭菜扔掉，待韭菜再長到5～7 cm時,，劃鋤澆水時用草木灰25 kg或木霉菌,、根碩肥沖施1次，看長勢每667 ㎡用氨基酸液35～40 kg加稀土微量元素沖施肥,，一般夏季20天左右，冬季30天左右可割第2刀食用,。2,、3刀根據(jù)長勢、土壤干濕度及天氣進行管理,，做到見干見濕,，收割后撒草木灰劃鋤1遍，韭菜新葉長到7～10 cm,，澆水的同時沖施發(fā)酵腐熟好的沼液400 kg,，中間澆一次氨基酸肥，看長勢每667 m2最好補充1次含K 39%,、含N 12%的復合肥10 kg,。一般割3刀后養(yǎng)根,，保持土壤干燥，直到9月追肥,，每667 m2施用根碩肥25～30 kg,。

棚室韭菜生產(chǎn)管理

不論是二年生韭菜還是當年新韭菜，在11月上中旬經(jīng)過幾次霜后,，植株中的營養(yǎng)物質(zhì)已轉(zhuǎn)入鱗莖內(nèi),，葉片開始干枯，必須及時清理老葉,，隨澆水每667 ㎡施用發(fā)酵腐熟好的沼液400 kg,。澆完后劃鋤土壤扒中間土，鋤韭菜老根去除部分細根（扒土曬根）,。

扣棚時間根據(jù)韭菜品種確定,，休眠期短的品種， 10月中旬用單層兩膜扣棚,，11月上市,；休眠期長的品種，春節(jié)前分批次扣棚,，扣棚65天可在春節(jié)前割第2刀,，扣棚50～55天后根據(jù)市場價格進行調(diào)整，年前一茬年后一茬,。無論何時扣棚,，扣棚前每667 ㎡施用干沼渣或有機菌肥或氨基酸肥500～800 kg，二年生韭菜覆蓋新客土2 cm,，然后順壟耙1遍,，劃松表面土壤，保持表土干燥,，前2刀韭菜原則不澆水,，以免降低地溫、增加濕度引起灰霉病發(fā)生,。

設(shè)施韭菜第1刀長到10 cm,，噴1次微量元素調(diào)節(jié)劑（如韭菜干尖靈）防韭芽干尖，調(diào)節(jié)濕度至70%以下預防灰霉病的發(fā)生,?？叟锖蟊兀ㄈひ粴郑虏藢Ｓ媚ぃ?，白天20～24℃,、夜間8℃為好，第2刀后外層膜揭開通風內(nèi)層膜不揭，以防韭菜病害,。

收割注意事項

韭菜適于晴天清晨收割,。收割刀口距地面1.5 cm，割口應整齊一致,、呈黃白色為宜,。收割季節(jié)主要為春秋冬3～4刀；濟南市夏天溫度高,，韭菜品質(zhì)差,，一年割3刀為好，一般667 ㎡產(chǎn)量3 500～4 000 kg,。收割前5～7天停止用藥,。

病蟲害防治

物理防治

加強土肥水管理，施用優(yōu)質(zhì)有機肥和生物菌肥,。用抗拉強度大,、耐老化的40～60目防蟲網(wǎng)進行封閉覆蓋，夏季收割前20天罩防蟲網(wǎng),，當年直播的韭菜在割前1個月罩防蟲網(wǎng),，每20 ㎡在距韭菜頂端20 cm處懸掛1塊粘蟲黃板誘殺韭蛆成蟲、飛虱,、薊馬等害蟲,。每6 670～10 005 ㎡安裝1盞頻振式殺蟲燈，5～10月晚間開燈誘殺,。韭菜種植地塊2～3年輪茬1次,。

藥劑防治

①露地韭菜病蟲害防治   

a.韭蛆。一般在4月中下旬,、9月中下旬,，用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液或其他擬除蟲菊酯類農(nóng)藥防治成蟲。二,、三年生韭菜地塊如果韭蛆發(fā)生嚴重,，每667 ㎡可用1.1%苦參堿粉劑2 kg灌根1次，用發(fā)酵腐熟好的沼液或木霉菌沖施2次即可,，有條件的可結(jié)合使用臭氧發(fā)生機防治,。

b.灰霉病。用1%農(nóng)抗武夷菌素水劑150～200倍液防治,。

c.疫病。發(fā)病初期,，用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液,、5%百菌清粉塵劑1 kg/667 ㎡、50%乙膦·錳鋅可濕性粉劑600倍液、64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000～1 500倍液噴霧防治,。為防止病菌從刀口侵染引發(fā)病害,，每割1刀韭菜噴施1次50%多菌靈可濕性粉劑400～500倍液。

 ②棚室韭菜病蟲害防治   

a.韭蛆,。每667 ㎡用10%丙線磷顆粒劑3～4 kg或5%辛硫磷顆粒劑3～4 kg加10倍土（沙）拌勻,，蓋膜后3～5天撒于韭菜根際。

b.灰霉病,。韭菜每次培土前,、割后3～4天各噴1次藥?？捎?0%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液防治,。

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