正山小種是世界上所有紅茶的鼻祖,，正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，又稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”,，也稱拉普山小種紅茶,。正山小種是最古老的一種紅茶，后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶,。

品質(zhì)特點

外形條索肥壯重實,，色澤烏潤有光。沖泡后,，香氣高長帶松煙香,，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃,，葉底厚實,，呈古銅色?，F(xiàn)在有些正山小種因環(huán)境保護(hù)等原因加工中不再用松煙熏制，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香,，這也使得正山小種的顏色為金黃色,。

口感特征

正宗的正山小種有特殊的山韻，這邊是正山小種獨特之處,，也是武夷山桐木關(guān)紅茶的特征,。根據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f這是新鮮木柴砍斷的味道，類似于龍眼味,。 

其次是蜜香,，正山小種屬于紅茶，經(jīng)過發(fā)酵后有著蜂蜜的香味,，經(jīng)過熱水的沖泡后,，開蓋我們就能聞到甜甜的香氣，讓人忍不住想要多喝幾口,。 

最后是果香,，這也是經(jīng)過紅茶發(fā)酵所產(chǎn)生的香味，有這水果的香氣,，也是紅茶正山小種令人心動之處,。

品級分類

正山小種也是分品級的，第一檔自然就是金駿眉,。茶葉越老檔次就越低,，所以金駿眉的茶葉都是由新芽制成，口感也更好,。 不是金色的就叫金駿眉,，不少朋友覺得金駿眉叫金駿眉就一定是黃色的，這個是錯誤的說法,！金駿眉顏色黑褐色居多,，邊緣有黃色的金邊，每個茶葉都是不一樣的存在,?？诟猩弦日叫》N更佳，不光有著武夷山桐木關(guān)里獨特的山韻味,，還有果香,、蜜香、花香等香氣,，更加受人們的歡迎,。 

第二檔叫小赤甘，采摘一芽一葉,，二葉初展,，原料雖然不是單芽,，但也非常細(xì)嫩，而且濃厚度可以被廣泛接受,。

第三檔叫大赤甘,，葉子更多更老一些，會去到成熟的一芽二葉,，稍有三葉。接近夏天,，生長液比較快的那一批茶葉,，因原料比較老，甜味與清爽度都差過前面的幾檔,，所以價格較低,。

獨有的高山韻，當(dāng)?shù)谝淮纹疯b到正山小種紅茶的時候,，會有一種不同的氣息,，似草本、似木質(zhì),、似竹香,，這些歸結(jié)起來就是高山韻。它的形成主要借助了這里的高海拔形成的獨特的自然條件,。

當(dāng)橙黃的茶湯緩緩地注入茶杯,，一杯綿柔清甜的紅茶就表達(dá)了它的茶葉悠然之意。好的紅茶,，端其杯觀其湯色,，明亮而清澈，在茶湯的表面會漂浮著一個神奇的黃金圈,，也是作為世界頂級茶的重要外表特征,。茶香四溢，聞之帶有蜜香,、花香或是桂圓香,。舉杯輕品，一股甘爽甜隨口而入,，令人心曠神怡,，令人釋懷。

紅茶的印象給人是深刻而且悠遠(yuǎn)的,，正山小種作為紅茶類的優(yōu)秀代表,，就像它影響了世界的歷史一樣，也可以影響你的一生,。這樣的正山小種,，你愛上了嗎,？

如果大家還有什么問題可以在評論下方跟我互動，或者關(guān)注我們火牛茶葉,，后續(xù)會持續(xù)更新有關(guān)于茶葉的文章,。