對(duì)于葡萄來說，花期（包括花前期,、盛花期,、花后期）管理的水平直接影響著葡萄后期的產(chǎn)量與品質(zhì),，在一定程度上來說，葡萄花期是葡萄整個(gè)生育期內(nèi)管理上最重要的階段之一；同時(shí),，葡萄花期時(shí)需要管理的內(nèi)容多,、項(xiàng)目雜,，但咱們果農(nóng)朋友一定要抓住其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行適時(shí)且科學(xué)的管理,，以此來促使葡萄順利的開花坐果，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)葡萄后期的高產(chǎn)優(yōu)收,。

再有不久，葡萄的花期就將到來,。那么，在葡萄花期時(shí),，咱們果農(nóng)朋友應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)做好哪幾方面的果園管理呢,？每項(xiàng)管理又該如何適時(shí),、科學(xué),、合理的進(jìn)行呢,？今天農(nóng)技小背簍就和大家探討一下這個(gè)問題,。

一、葡萄花期所需的環(huán)境條件與生理特性

從葡萄花期生理特性上來說,，正常年份下,，葡萄在日均氣溫穩(wěn)定20度左右時(shí)便會(huì)進(jìn)入到花期，日均氣溫達(dá)到25度以上開始大量開花,；從花期時(shí)長(zhǎng)上來說,，正常年份下，大多數(shù)葡萄從開花始到開花止的整個(gè)花期大約需要6-12天,；從花序盛開的時(shí)長(zhǎng)上來說,，一般情況下,，每個(gè)花序的開花時(shí)間大約需要2-3天,；從葡萄開花的具體時(shí)間上來說,，正常天氣下,，白天上午7-11點(diǎn)是葡萄開花的旺盛期,，其中7-9點(diǎn)期間是葡萄全天開花的黃金盛期；從葡萄花后上來說,，葡萄在開花后的3-5天時(shí)將迎來第一次生理落果期,，如果花期管理不當(dāng),，葡萄在生理落果期時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量的落花落果現(xiàn)象。

在葡萄花期所需要的環(huán)境上來說，葡萄在花期時(shí)對(duì)溫度,、濕度,、光照、養(yǎng)分等環(huán)境有一定的要求,。正常情況下,，葡萄花期需要相對(duì)較高的溫度,，27-28度的溫度環(huán)境最有利于葡萄開花，當(dāng)溫度高于33度以上或低于15度以下時(shí),，葡萄的開花,、授粉、受精就會(huì)出現(xiàn)異?，F(xiàn)象,；葡萄花期對(duì)濕度要求比較嚴(yán)格，在花期適度濕度范圍內(nèi),，土壤濕度越大,，葡萄的花期越早，土壤濕度越小,，葡萄花期就會(huì)越晚,，一般情況下,，土壤55-58％左右的土壤濕度是最適合葡萄花期的濕度環(huán)境,，土壤過旱或過澇都會(huì)造成葡萄花期的開花,、授粉,、受精等出現(xiàn)異常；葡萄花期需要充足的光照條件，在葡萄花期時(shí)應(yīng)當(dāng)每天保持有8個(gè)小時(shí)左右的光照，如果光照不足就會(huì)導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)光合作用虛弱,、花芽分化不良、開花坐果率降低甚至落花落果的問題,。

除此之外,，由于葡萄在進(jìn)入到花期時(shí),，此時(shí)葡萄既需要生長(zhǎng)枝,、蔓、莖,、葉，又需要進(jìn)行花芽分化,，同時(shí)還需要大量的開花坐果,，可以說此時(shí)是葡萄整個(gè)生育期內(nèi)的一個(gè)需肥高峰期，而且此時(shí)葡萄營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)都在旺盛進(jìn)行、養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)養(yǎng)分的需求量和需求種類都比較多,，如果此時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足或養(yǎng)分供應(yīng)失衡,，就會(huì)導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)趸蛏L(zhǎng)失衡、開花坐果不良或落花落果的現(xiàn)象,。

二,、葡萄花期需要重點(diǎn)做好的管理工作

上面已經(jīng)大體上介紹了葡萄花期所需的環(huán)境及葡萄的花期生理特點(diǎn)，咱們果農(nóng)朋友在葡萄花期時(shí)就可以進(jìn)行有針對(duì)性的管理了,，比如說花前復(fù)剪與植株整理,，比如說疏花疏果與花序整理，比如說加強(qiáng)水肥管理與溫濕度管理,，再比如說防治病蟲害等,，但不論進(jìn)行什么樣的管理，都要以為葡萄花期創(chuàng)造優(yōu)良條件環(huán)境,、保持葡萄植株生長(zhǎng),、促進(jìn)葡萄開花坐果為根本，如果花期管理不當(dāng)會(huì)誘發(fā)葡萄大范圍的發(fā)生落花落果問題,。

1,、葡萄花期的水肥管理

①追肥管理

營養(yǎng)供應(yīng)全面,、平衡且充足，是保證葡萄營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡,、花期正常開花結(jié)果的基礎(chǔ),；在葡萄花期花期追肥管理上，咱們果農(nóng)要一定做好葡萄花期的花前追肥與花后追肥管理,，同時(shí)要通過葉面噴肥的方式為葡萄補(bǔ)充各類中微量元素,，尤其是硼、鈣等營養(yǎng)元素,。

在葡萄的追肥管理上,，一方面，建議在葡萄花前10天追施花前肥,，追肥種類應(yīng)當(dāng)以速效氮肥和磷肥為主,，建議每畝果園追施入10-15公斤的尿素+20-30公斤的過磷酸鈣+2-3公斤的中微量元素肥，或者用0.5％尿素水+0.3％磷酸二氫鉀以及含有鈣,、鎂,、硼、鋅的中微量元素葉面肥連續(xù)噴施2次左右,，每隔7-10天噴施1次,；此外，因?yàn)槠咸鸦ㄆ趯?duì)硼的需求量比較大,，葡萄花期硼營養(yǎng)供應(yīng)可以促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng),、提高開花坐果率，因此,，在葡萄花前追肥時(shí)就開始補(bǔ)充硼酸溶液,，建議用0.2-0.3％的硼酸溶液或硼酸溶液進(jìn)行噴施，每隔7-10天噴施1次,，連噴2-3次,。另一方面，建議在葡萄花后10天左右時(shí)或第一次生理落果期后或幼果坐住果且幼果長(zhǎng)到豆粒大小時(shí),，及時(shí)追施花后肥,，追肥種類應(yīng)當(dāng)以鉀肥為主、氮肥為輔,，建議每畝果園追施入15-20公斤的氮磷鉀三元復(fù)合肥+20-25公斤的硫酸鉀,；為了提高葡萄的坐果率、促進(jìn)幼果的膨大,，建議在追施花后時(shí)用0.3％的磷酸二氫鉀+氨基酸類葉面肥噴施1-2次,，每隔7-10天噴施1次。

②澆水管理

葡萄花期有兩個(gè)澆水的關(guān)鍵期，分別是花前10天和花后10天,，葡萄開花期間的土壤濕度以表土下10公分土壤握土成團(tuán),、松手既散為佳。在花前10天的這個(gè)澆水關(guān)鍵期時(shí),，此時(shí)葡萄的新根,、新稍以及花序開始快速生長(zhǎng)，水份的蒸騰量也會(huì)逐步增加,，此時(shí)如果土壤干旱缺水,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)適量補(bǔ)充水分；在葡萄花后10天的整個(gè)澆水關(guān)鍵期時(shí),，此時(shí)葡萄根系會(huì)大量生長(zhǎng)新側(cè)根,，新稍的會(huì)繼續(xù)加粗加長(zhǎng)生長(zhǎng)和逐步木質(zhì)化，不斷增大的葉片也會(huì)增加水分的消耗量,，同時(shí)葡萄坐住果后幼果會(huì)快速的膨大發(fā)育,，此時(shí)可以說是葡萄需水量最大的時(shí)期，因此,，在葡萄花后10天時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)且足量的澆水。

但需要注意的是,，在葡萄花期時(shí),，除了花前和花后適時(shí)適量的澆水外，在葡萄進(jìn)入到開花期時(shí)一定適度控水,、保持土壤適度干燥,，如果土壤不干旱缺水，開花期間應(yīng)當(dāng)停止?jié)菜?，以此來促進(jìn)葡萄更好的開花,、授粉、受精,，如果濕度過大將對(duì)葡萄開花,、授粉、坐果不利,。因此,，一般情況下，在葡萄開花期間建議把土壤濕度掌握在55-58％左右為最佳,。

2,、葡萄花期的溫度管理

當(dāng)下有不少果農(nóng)是選用溫室大棚種植的模式,，對(duì)于棚室內(nèi)種植的葡萄來說，在花期還要通過通風(fēng)來合理調(diào)控棚室內(nèi)的溫度,，以此為葡萄開花,、授粉受精、坐果等營造良好的溫度環(huán)境,。

一般情況下,，葡萄最適合在溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)，其中最適合花期的溫度是27-28度左右,，因此,，在葡萄花期時(shí)，建議咱們果農(nóng)把棚室內(nèi)的溫度調(diào)控在白天26-28度,、夜間16-18度左右,。當(dāng)棚內(nèi)白天溫度高于28度及以上時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)打開棚頂通風(fēng)口進(jìn)行放風(fēng)降溫,，當(dāng)溫度降到25度左右時(shí)再及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口保溫,，當(dāng)夜間溫度低于15度及以下時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)用草氈,、薄膜等加蓋棚頂及進(jìn)行增溫保溫,。

此外需要主要注意的是：不論是白天溫度過高（高于30度及以上），或是夜間溫度過低（低于15度及以下）,，都會(huì)影響葡萄花期內(nèi)的正常授粉受精與開花坐果,。

3、葡萄花期的雌花授粉管理

雖然說大部分葡萄都屬于可以自行授粉的兩性花,，很多葡萄品種都能實(shí)現(xiàn)自花授粉結(jié)實(shí),，但是一些葡萄品種因雄蕊退化或配種授粉樹不足而出現(xiàn)授粉受精差的問題，同時(shí),，葡萄花期時(shí)也經(jīng)常遇到一些溫度或濕度不適的不良天氣,，這樣以來很容易造成葡萄花期時(shí)出現(xiàn)授粉受精不良、開花坐果率低的現(xiàn)象,。因此,，為了確保葡萄更高質(zhì)量的開花、授粉,、受精,、坐果,，建議咱們果農(nóng)在葡萄花期時(shí)進(jìn)行人工授粉或者放蜂授粉，以此來確保葡萄后期實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)或高產(chǎn),。

在葡萄授粉的方法上,，最常用的輔助方法是人工采集雄花粉涂抹雌花柱頭和葡萄花期時(shí)園內(nèi)放蜂的方法，如果是人工授粉應(yīng)當(dāng)選擇葡萄開花最旺盛的上午7-9點(diǎn)時(shí)進(jìn)行,。

4,、葡萄花期的植株管理與花序管理

為了確保葡萄整個(gè)花期內(nèi)光照條件優(yōu)良、養(yǎng)分供應(yīng)充足,、開花坐果順利,，我們一般需要在葡萄的花前進(jìn)行植株整理，內(nèi)容主要包括定稍,、疏枝,、整稍、綁蔓,、主稍摘心,、副稍摘除、抹萌芽,、除卷須以及掐穗尖,、除副穗的花序疏整管理等。具體如下：

①定稍管理

葡萄的定稍管理,，一般是在花前15天左右時(shí)開始分2-3次進(jìn)行,，坐果率低的葡萄品種可以把定稍的時(shí)間推遲到開花坐果期時(shí)進(jìn)行。正常情況下,，建議在花前15天時(shí)把植株上的交叉枝和背后枝剪除掉,，同時(shí)在花前5-7天時(shí)把植株上的生長(zhǎng)過密的枝稍剪除掉,。

②疏枝管理

葡萄的疏枝管理,，一般是在能夠清晰辨別出花序時(shí)進(jìn)行，建議在保留健結(jié)果枝和長(zhǎng)有花序新稍的基礎(chǔ)上,，要把生長(zhǎng)過多的發(fā)育枝,、同一部位抽生多個(gè)新稍中的沒有花序的新稍、生長(zhǎng)過密或過弱的結(jié)果枝以及根基部的萌孽全部疏除掉,。

③摘心管理

葡萄的摘心管理,，一般是在花前3-5天到初花期時(shí)或者在主蔓長(zhǎng)到70公分左右時(shí)進(jìn)行,，對(duì)于坐果率的葡萄品種可以把摘心的時(shí)間推遲到初花期或盛花期進(jìn)行，但葡萄的摘心管理應(yīng)當(dāng)在盛花期前全部完成,。正常情況下,，建議在葡萄開花前3-5天或果樹上剛有花朵盛開的初花期時(shí)，按照主蔓第1花序上保留5-8片葉,、無花序營養(yǎng)枝保留8-10片葉,、花序上副稍保留1-2葉反復(fù)摘心的方法進(jìn)行摘心，但注意每次摘心的葉片數(shù)量不可過多,，建議每次摘心部位的葉片數(shù)量掌握在正常葉片的30％-50％左右即可,，同時(shí)要注意強(qiáng)旺樹、強(qiáng)旺枝以及坐果率高的品種應(yīng)當(dāng)適度早摘心,，弱樹,、弱枝以及坐果率低的品種則應(yīng)當(dāng)適度晚摘心。

④副稍的處理管理

葡萄副稍的處理的時(shí)間一般與葡萄摘心時(shí)間相同,，二者可以一并進(jìn)行,，建議在葡萄摘心管理時(shí)，從根基部開始對(duì)花序以下的副稍,、側(cè)枝全部剪除掉,，花序以上的副稍可以在頂部選留1-2個(gè)健壯副稍，同時(shí)要注意對(duì)選留的副稍根據(jù)實(shí)際情況留1-2葉進(jìn)行反復(fù)摘心,。

⑤疏花序的管理

葡萄疏花序的管理,，一般在花前10-15天到初花期時(shí)進(jìn)行，強(qiáng)壯樹,、強(qiáng)壯枝,、坐果率高的果樹建議盡早進(jìn)行，弱樹,、弱枝,、坐果率低的果樹建議推遲到初花期時(shí)進(jìn)行。葡萄疏花序應(yīng)當(dāng)根據(jù)樹勢(shì),、品種等靈活進(jìn)行,，以保持葡萄合理負(fù)載為最佳目標(biāo)。建議在葡萄花前10-15天時(shí),，按照中庸枝每1個(gè)新稍選留1個(gè)飽滿健壯花序,、強(qiáng)旺枝每1個(gè)新稍選留2個(gè)飽滿健壯花序、弱小枝不留花序的原則進(jìn)行,。

⑥整花穗的管理

葡萄的花穗整理,，一般在葡萄花前5-7天到花后能夠清晰看出花穗質(zhì)量時(shí)開始進(jìn)行,，一般情況下，葡萄在整穗后保持每畝2500-3500個(gè)花穗,、每穗30-40個(gè)果粒左右,，具體留穗留粒數(shù)大家可以根據(jù)自家果樹長(zhǎng)勢(shì)及品種等靈活調(diào)整。

在對(duì)葡萄進(jìn)行花穗管理時(shí),，一方面要注意重點(diǎn)疏除密生穗,、弱穗、副穗以及發(fā)育不良的花穗,、位置不當(dāng)?shù)幕ㄋ?；一方面要注意剪掐掉花穗基部?-4個(gè)的大分枝穗和花穗的穗尖，只保留花穗中下部的第14-18個(gè)小分枝穗,，保留花穗的長(zhǎng)度建議掌握在10公分左右即可,，長(zhǎng)度大于10公分的花穗可以不掐尖或者少掐尖，長(zhǎng)度在20公分左右的花穗一般去掉1/5的穗尖即可,；再一方面要注意在整理花穗時(shí),，應(yīng)當(dāng)在葡萄謝花后15-20時(shí)或葡萄坐住果后到能清晰分辨大小果粒時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)果粒進(jìn)行疏果和留果，疏理果粒時(shí)要重點(diǎn)疏除那些個(gè)小,、畸形,、過密、單粒,、病蟲害的果粒,，選留個(gè)大、飽滿,、健壯,、空間足的優(yōu)質(zhì)果。

⑦套袋管理

在葡萄疏花整穗工作完成后,，在對(duì)整個(gè)葡萄園全面徹底的噴打1次殺菌藥物后,，即可選擇合適的紙袋對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋了。

除此之外,，對(duì)于需要進(jìn)行無核化處理的葡萄品種（如巨峰系列等品種）,，建議在花期前后用赤霉素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑分2次對(duì)花穗進(jìn)行處理,；以赤霉素使用為例,，第一次可以在葡萄盛花前用25PPM的赤霉素蘸花穗，第二次可以在第一次處理完花穗后的10-15天內(nèi)用25PPM的赤霉素再蘸一次花穗,，也可以用100毫克/升的赤霉素分別在盛花前12-14天和盛花后10-12天時(shí)分別噴施1次,，在每次使用赤霉素花穗對(duì)葡萄進(jìn)行無核化處理時(shí),，都應(yīng)當(dāng)選擇晴天上午9-11點(diǎn)后下午3-5點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，天氣過于干旱或陰雨天不適合藥物無核化蘸穗處理,。

5,、葡萄花期的病蟲害防治管理

病蟲害會(huì)對(duì)葡萄的正常生長(zhǎng)發(fā)育和順利開花坐果產(chǎn)生不良影響。因此,，為了確保葡萄后期豐產(chǎn),，我們也應(yīng)當(dāng)做好葡萄花期的病蟲害防治管理。一般來說,，葡萄花期需要重點(diǎn)防治的病蟲害類型主要有：灰霉病,、霜霉病、褐枯病,、炭疽病,、白粉病、黑痘病,、盲蝽,、蚧殼蟲、紅蜘蛛,、金龜子,、薊馬、葉蟬等,。

在葡萄花期防治病蟲害時(shí),，一方面要根據(jù)病蟲害的類型選擇有針對(duì)性的藥物使用，另一方面要選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行用藥,。正常情況下,，葡萄花期防治病害的常用藥物主要有甲維鹽、波爾多液,、圖菌特,、代森錳鋅、代森銨,、百菌清,、退菌特、甲基硫菌靈,、福美雙,、嘧霉胺、甲霜靈,、多菌靈等,，葡萄花期防治蟲害的常用藥物主要有高效氯氰菊酯,、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯,、吡蟲啉,、甲維鹽、吡蟲啉,、吡蚜酮等,，在葡萄花期防治病蟲害用藥時(shí)，一般建議在花前3-7天,、開后7-10天,、套袋前進(jìn)行，但要注意盛花期時(shí)一定不可打藥,。