不敢說人人都吃過,，但大家一定都知道方便面。在現(xiàn)代社會,，方便面的品牌、口味,、包裝花樣早就多得數(shù)不清了,，2019年5月5日，日本伊勢崎市甚至舉辦了一場“巨型方便面”試吃活動,，共有579人報名參加,。

2007年，全球的方便面銷售量達到了979億包,。這是一個什么概念,？在這年里,，世界上平均每個人吃了15包方便面，可見它有多么受歡迎,。中國人是其中的主力軍,，方便面消費量占全球數(shù)據(jù)的三分之一。

雖然方便面早已家喻戶曉,，還被日本評為“20世紀最偉大發(fā)明”之一,，但它的來歷和發(fā)明者，大部分人卻并不清楚,。說起來,，方便面在世界范圍內(nèi)走紅跟中國人有莫大關(guān)系，因為它的發(fā)明者是一名華人：吳百福,。

吳百福是日籍華人,，也是方便面發(fā)明者，被譽為“方便面之父”,。吳百福身上有兩件趣事,，一是他出于吃貨心理沒日沒夜做實驗，最終促成方便面誕生,；二是他堅決反對“吃方便面讓人短命”的說法,，堅持每天拿方便面當(dāng)早飯。

下面我們分別來說說這兩件事,。吳百福出生于1910年,，他38歲就在日本創(chuàng)立了中交總社食品公司，專門研究營養(yǎng)食品,，由于這一方向符合日本人的文化心理,，他的生意一度做得很不錯，但天有不測風(fēng)云,，9年后吳百福破產(chǎn)了,。

那時候日本國內(nèi)經(jīng)濟狀況很不好，吳百福常常要在冬天排30米的長隊,，才能買到一份熱乎乎的面吃,。他覺得這太不方便，要是有種面開始一泡就能吃,，不用出門買,，該多好？抱著這樣的念頭,，吳百福開始了做面實驗,。

他在大阪家中修了一個面積不到10平米的屋子，買了面粉、鹽,、油,、炒鍋以及制面機，開始日夜研究,。由于沒有制面的經(jīng)驗,，吳百福起初很不順利，做出來的面條不是太軟,、就是太黏,。

直到他吃了妻子做的一道油炸食品，才猛然領(lǐng)悟到可以用熱油干燥面條,，這樣開水一泡,，面條就會發(fā)起來。接著,，吳百福果然成功了,，1958年8月，這種特殊的面條正式投入工業(yè)生產(chǎn),，并且廣受大眾歡迎,。

吳百福的公司“日清食品株式會社”，也因此煥發(fā)活力,。公司的口號很有名,，叫“每天一碗方便面”。1963年,，吳百福將方便面專利權(quán)轉(zhuǎn)讓公開,，于是世界各地的方便面制造商開始像雨后春筍般冒了出來。

吳百福本人一直嚴格執(zhí)行公司的口號,，從方便面發(fā)明的那一年起,，他就將方便面作為日常飲食。大家可能會好奇,，這個人活了多少歲呢,？事實是吳百福吃了49年方便面，2007年1月去世,，活了97歲,，這絕對算得上高壽了。

晚年的吳百福仍然很喜歡吃方便面,，而且吃完之后,，他還要去打個高爾夫球。當(dāng)然,，他的長壽可能跟運動、遺傳等因素都有關(guān)系，還沒聽說過吃方便面是長壽的原因,。吳百福本人吃面時,，非常喜歡加一些雞蛋和蔬菜，和他比起來,，我們可能都白吃了,。