每年這個(gè)時(shí)候進(jìn)山挖參,一進(jìn)山就會(huì)感受到自然的味道,,那味道帶動(dòng)著呼吸變得深沉緩慢,,緊接著身體的節(jié)奏也跟著變慢了,那是長(zhǎng)白山的韻律,。 長(zhǎng)白山有大片的原始森林,,挖參的路上,會(huì)遇到各種瘋長(zhǎng)的植物,,呈現(xiàn)出優(yōu)美的姿態(tài),。 (成片的蘑菇) (看著像銀耳,但其實(shí)叫做繡球菌) (野生大靈芝) 森林里,,地氣十足,,微風(fēng)一來(lái),露水的濕潤(rùn)和草木的清香,,會(huì)透進(jìn)身體,;清涼光滑的空氣,讓在城市里生活的倦怠,,隨風(fēng)而去,。 人參在眾多的本草里,生長(zhǎng)過(guò)程經(jīng)受時(shí)間積淀算是最長(zhǎng)的,,再加上古代只有貴族可以吃到,,因此身份變得神秘。 林下參的出現(xiàn),,讓我們大多數(shù)人都可以吃到在森林中接受自然洗禮,、自給自足生長(zhǎng)的人參(近似古代皇親貴族吃的野山參)。林下參是人工撒種后不在干預(yù)生長(zhǎng)的人參,。生長(zhǎng)過(guò)程嬌貴,,當(dāng)它生長(zhǎng)的坡度,吸收的水分光線都達(dá)到最佳時(shí),才能存活下來(lái),。 林下參珍貴,,源于時(shí)間成本。撒下種子,,十幾年的等待,,運(yùn)氣好會(huì)有收獲,運(yùn)氣不好,,則會(huì)耗費(fèi)掉十幾載的歲月,。 當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)說(shuō):今年閏月,時(shí)運(yùn)就特別不好,。春天時(shí)越冬的林下參很多都沒(méi)有發(fā)芽,,再加上幾場(chǎng)大冰雹,打死了一部分人參,。但對(duì)這些,,大家沒(méi)什么辦法。能做的只有守候,,播種子時(shí)在壯年,,挖參時(shí)成了老爺爺。 (今年春天長(zhǎng)白山上剛剛發(fā)芽的綠植被冰雹覆蓋) 在年復(fù)一年的輪回中存活的,,對(duì)參農(nóng)來(lái)說(shuō)都很難得。撒下種子,,能生長(zhǎng)到20年左右的就只有千分之幾的概率,。 (春天人參的幼苗) (夏天的人參花) (秋天人參的葉片已經(jīng)長(zhǎng)的油綠,大片舒展,,到了可以挖參的季節(jié)了) 上山挖參需要頂著露水早起,。在挖參前,不知道經(jīng)過(guò)了十幾年野蠻生長(zhǎng)的參會(huì)有怎樣的容貌,,那種忐忑和激動(dòng)的心情,,就像期待孩子出生一樣! 挖參時(shí),,需要在人參枝干上系一根紅繩以帶來(lái)好運(yùn)--挖出來(lái)的人參完好無(wú)損,。挖一棵參需要趴在地上半個(gè)多小時(shí),用簽子順著人參的根須一點(diǎn)點(diǎn)采挖,。 挖出的林下參會(huì)用用苔蘚與樹皮直接包裹,,這是祖輩傳承下來(lái)的包裹新鮮林下參的方法。這樣帶下山,,會(huì)保留大自然的新鮮氣味,。 在森林里穿梭,尋找林下參,看著它一點(diǎn)點(diǎn)被挖出來(lái),,觀察大自然在這十幾年時(shí)間里留下的痕跡,。有趣的是,挖參之旅不緊緊是體驗(yàn)挖出人參的過(guò)程,,更是和大自然的一段美好相處時(shí)光,。 【小常識(shí)】林下參鑒別要點(diǎn) 判斷一支參的年齡、種類和品質(zhì)主要看蘆頭,。 ①看蘆碗:林下參因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)程沒(méi)有人工干預(yù),,所以蘆頭上的蘆碗均勻且蘆碗邊緣厚而結(jié)實(shí)。 ②看圓蘆:林下參因?yàn)樯L(zhǎng)時(shí)間漫長(zhǎng),,所以大多數(shù)林下參的小蘆碗會(huì)隨著參的生長(zhǎng)變成圓蘆,。 感謝閱讀,希望沒(méi)有打擾你,。 |
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