奇妙的本草3天前

“我給你們說(shuō)，這個(gè)是我自制的藥酒,，可以補(bǔ)身體,，我平時(shí)還舍不得喝呢，來(lái)來(lái)來(lái),，我們一起喝一杯……”

32歲的田先生平時(shí)有淺酌小酒的習(xí)慣,，聽(tīng)說(shuō)自釀藥酒很養(yǎng)身，于是,，在昨天的晚宴上,，他拿出珍藏的藥酒招待朋友。沒(méi)想到,，一杯藥酒下肚后,，田先生便感覺(jué)突然心慌，全身發(fā)麻,。起初家人并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)他的異常,，直到田先生四肢末端冰冷，口唇呈紫紅色,，呼吸急促,，家人急急忙忙把他送到醫(yī)院急救。

據(jù)醫(yī)生說(shuō),，在搶救過(guò)程中,，田先生出現(xiàn)3次心跳驟停，經(jīng)心肺復(fù)蘇,、電擊除顫,、腦部亞低溫和血液凈化搶救終于轉(zhuǎn)危為安。

無(wú)獨(dú)有偶,，家住湖濱新區(qū)的王老漢,，幾年前在多家醫(yī)院被診斷為類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,，藥物用了不少，但療效甚微,。

半個(gè)月前,，王老漢從朋友那里得到治療關(guān)節(jié)炎的“秘方”，將3種中草藥放入白酒浸泡后制成藥酒飲用,，朋友告訴他,，每天早中晚喝三大口，一個(gè)月后治愈關(guān)節(jié)病沒(méi)問(wèn)題,。

王老漢信以為真,，于是買來(lái)一大桶散裝白酒，把中草藥放了進(jìn)去,。藥酒浸泡一周后,，他迫不及待地開(kāi)始飲用，并堅(jiān)持每天早中晚喝三大口,。

昨天上午,，他仍像往常一樣飲用藥酒半小時(shí)后，突然出現(xiàn)呼吸困難,，被家人緊急送往醫(yī)院診治,。

藥酒為什么這么受歡迎？

藥酒,，即中藥材浸制成的酒,。在我國(guó)老百姓的心目中，藥酒占據(jù)著重要的地位,，他們很早就用來(lái)治療疾病或是養(yǎng)生健體,。

藥酒，既是藥,，也是酒,。因?yàn)榫凭呛芎玫娜軇芏嘀兴幉乃母鞣N有效成分容易溶于酒精,，藥增酒性,，酒助藥行，而且毒副作用小,，使人更容易吸收,，從而起到強(qiáng)身健體,、預(yù)防疾病,、保健延年的作用，有助于藥物發(fā)揮藥效,，提高療效,。在享受小酌一口的暢快時(shí),，還能發(fā)揮藥物的性能，一舉兩得,，因此自古以來(lái)藥酒就很受老百姓的歡迎,。

但是，很多人不知道,，藥酒也分治療型與保健型,，因此往往會(huì)陷入泡制藥酒的誤區(qū)，導(dǎo)致每一年藥酒中毒的事件都層出不窮,。

藥酒類型：治療型與保健型

按照主治功能分類,，藥酒可以分為治療性藥酒和保健型藥酒。

治療型藥酒：顧名思義,，是以治療疾病為目的,，主要用于治療病人的病理狀態(tài)，服用對(duì)象明確,，服用方法有嚴(yán)格規(guī)定,。例如風(fēng)濕痹癥藥酒、消化器官疾病藥酒,、皮膚病藥酒等,。治療型藥酒要細(xì)分的話，還可以分為內(nèi)科用藥酒,、外科用藥酒,、婦科用藥酒、骨傷科用藥酒,、兒科用藥酒等,。

保健型藥酒：就是我們常見(jiàn)的藥酒。保健型藥酒主要用于調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能,，以補(bǔ)虛強(qiáng)壯,、扶正祛邪、抗衰益壽,、保健強(qiáng)身為主要目的,，多用于調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，以滿足養(yǎng)生需求,。例如補(bǔ)氣養(yǎng)血酒,、補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨藥酒等。

不是所有的藥材都適合拿來(lái)泡酒

藥酒不能亂喝,，藥酒要不能亂泡,。用來(lái)泡酒的藥材一般分為植物藥材和動(dòng)物藥材，常見(jiàn)的植物藥材有枸杞、天麻等,，常見(jiàn)的動(dòng)物藥材有蛇,、蝎子、海馬等,。

不過(guò),，是藥三分毒，有的藥材雖然有強(qiáng)身健體的功效,，本身也含有一定的毒素,，不適合用來(lái)泡藥酒，否則容易導(dǎo)致藥酒中毒,。比如以下這4種藥材,，就不適合用來(lái)泡酒。

馬錢子具有通絡(luò)止痛,、散結(jié)消腫的功效,，臨床上常用于風(fēng)濕頑痹、麻木癱瘓,、跌打損傷,、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的治療。不過(guò),，也要警惕馬錢子的毒性,。《中國(guó)藥典（2015版)）》明確注明了馬錢子為“大毒”一類的中藥,。其中,，士的寧和馬錢子堿是馬錢子的主要毒性成分?？诜?strong>馬錢子的中毒量為1-3g,，生藥7g即可致死。

川烏,、草烏中含有烏頭堿,，毒性較強(qiáng)，口服0.2mg就會(huì)中毒,，3-4mg可能致死,，一般在服藥半小時(shí)之后就會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、四肢無(wú)力,、惡心嘔吐等中毒癥狀,。

水蛭含水蛭素，能阻止凝血酶的作用,，引起內(nèi)臟廣泛出血,。水蛭還有腎毒性,，可導(dǎo)致腎臟損害。一般來(lái)說(shuō),，將水蛭制作成藥材時(shí)，都要用滑石粉炒以降低毒性,。

蒼耳子全株有毒,，入藥必須炒制，而且臨床用藥不能過(guò)量,。生食蒼耳子會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀,，現(xiàn)代研究表明，蒼耳子內(nèi)服超過(guò)10粒易造成臟器功能損害,。

藥酒中毒的表現(xiàn)：

藥酒中毒最常見(jiàn)的原因是烏頭堿中毒,，像前面所說(shuō)的川烏、草烏等藥材都含有烏頭堿的成分,。明代的《白猿經(jīng)》是我國(guó)最早記載提煉烏頭堿結(jié)晶的文獻(xiàn),，里面記載了烏頭堿會(huì)使迷走神經(jīng)興奮，損害周圍神經(jīng),。飲用含有烏頭堿的藥酒,，中毒后會(huì)出現(xiàn)四肢麻木、頭暈眼花,、惡心嘔吐,、胸悶煩躁、心慌心悸,、四肢抽搐,、血壓下降、呼吸急促等癥狀,，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致窒息,，危及生命。

自制藥酒的注意事項(xiàng)

1.浸泡藥酒白酒為佳

白酒酒香醇厚,，溶解藥材的能力強(qiáng),，可以在短時(shí)間內(nèi)浸出藥材的有效成分，使藥效發(fā)揮到極致,，喝起來(lái)也比較清香,，沒(méi)有異味。而且不容易變質(zhì),，存放時(shí)間長(zhǎng),。

2.怎么處理藥材

泡酒的藥材要注意清潔衛(wèi)生，防止污染,。植物性藥材可以整根放,，也可以切成片劑或者段劑,，但盡量不要研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁,，而且溶解速度較快,，導(dǎo)致藥酒濃度較大。

3.浸泡的容器,、時(shí)間和方法

泡酒的容器盡量選擇陶壇或玻璃器皿,，有助于加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿,。藥材和酒的比例,，吸水量高的每100克藥材用800-1000毫升酒；吸水量少的每100克藥材用500-700毫升酒,。一般來(lái)說(shuō),，藥酒浸泡的時(shí)間在15-30天左右。

服用藥酒的注意事項(xiàng)：

在服用藥酒的時(shí)候,，還要注意以下幾點(diǎn)：藥酒最好在進(jìn)餐時(shí)或者餐后喝,，以免刺激胃黏膜；切忌亂服或無(wú)劑量限制,，容易造成藥物或酒精中毒,；肝病、高血壓,、冠心病,、中風(fēng)、皮膚病患者,，以及對(duì)酒精過(guò)敏的人,、孕婦、產(chǎn)婦等,，不宜飲用藥酒,。

參考資料：

[1]《藥酒越陳越好嗎？藥酒泡太久可能會(huì)霉變》.南昌晚報(bào).2015-01-04

[2]《藥酒怎樣喝才健康,？》.長(zhǎng)沙晚報(bào).2018-04-19

[3]《不是所有藥材都能泡藥酒川烏,、草烏泡酒有毒》.金陵晚報(bào).2015-06-09