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雞蛋富含蛋白質(zhì),，含有人體所需的多種氨基酸,，不論是蒸著吃，還是煮毛雞蛋,，都是人們的早餐首選,，小時候不愿意吃雞蛋的時候，父母都會說吃雞蛋聰明還能長高個兒,，每天吃雞一個雞蛋才能考一百分,，才能不成為一個矮子,，就這么哄著騙著，把雞蛋吃完,，不過現(xiàn)在長大了,，雞蛋的各種做法也吃了不少，可今天我給大家分享的這道雞蛋的做法非常好吃,，這也是我前不久才學(xué)會的,，今天才想起分享給大家，喜歡的網(wǎng)友一起來學(xué)習(xí)一下吧,。

【準(zhǔn)備材料】大蝦10個,、雞蛋6個，料酒,、鹽,、蔥花、香油,、醬油,。

【制作方法】

1、提前將大蝦拿出來冷水解凍,，把雞蛋打入碗中,，用筷子順著一個方向攪動，直到完全攪散后,，加入少許料酒,，適量鹽，再加入半碗清水繼續(xù)攪拌均勻,。

2,、把攪拌好的雞蛋液用保鮮膜蓋起來，邊緣用手按踏實一點,，然后起鍋,，鍋里加入一大碗水，放一個支架,，把盛雞蛋液的碗放在支架上面,，把水燒開，蓋上鍋蓋,，關(guān)中火蒸20分鐘,，直到雞蛋液完全凝固就好了，就像碗里這樣（下圖）如果打開鍋蓋看,，沒有蒸好,，可以繼續(xù)蒸一會兒。

3,、處理大蝦,，先從背部去掉大蝦的蝦線,，再把大蝦的頭尾去掉，剝?nèi)ノr殼,，用清水把大蝦清洗干凈,。

4、把清洗好的大蝦一個一個的從背部開一刀,，不要切透,，然后裝在盤子里撒上適量鹽，抓捏均勻,，腌制一會兒,。

5、把腌制好的大蝦延著雞蛋糕的碗里擺上一圈,，然后繼續(xù)蓋上保鮮膜,，放到剛才的蒸鍋里，繼續(xù)蒸5分鐘,。

6,、時間到了，端出蒸碗,，大蝦已經(jīng)看到蒸熟了,。然后撒上適量蔥花，少許醬油,，少許香油即可,。

7,、一道香噴噴的雞蛋蝦仁就做好了,，是不是看著就有食欲呢？家里要是有小孩子,，隔三差五做一次,，保證小孩特別愛吃，不但營養(yǎng)豐富,，而且干凈健康,，喜歡的網(wǎng)友趕緊收藏試試吧。

菜園子美食：多平臺原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體,，全網(wǎng)累計閱讀超4個億,，擅長家常菜，用心為家人下廚,，分享健康美食,！今天想吃啥？關(guān)注菜園子美食,，總有驚喜,！